18/10という名称は、ステンレス鋼中の金属の比率を示しています。より具体的には、18/10は、ステンレス鋼の食器におよそ18パーセントのクロムと10パーセントのニッケルが含まれていることを意味します。クロムはステンレス鋼に錆びや汚れに強い特性を与え、ニッケルはステンレス鋼にその色を与えます。 18/10はステンレス鋼の食器の最も一般的なグレードであり、基本的に18/8の食器と同じです。時間が経つと、食器が変色することに気付くかもしれません。これはステンレス鋼では正常であり、いくつかの理由で発生する可能性があります。
ステンレス鋼に適切な洗浄液を使用することは、その色を維持するために不可欠です。ステンレス鋼の食器にムリアティック酸や塩酸などの強酸クリーナーを使用すると、変色します。このような強酸は、排水管クリーナーや防錆剤によく見られます。ステンレス製の食器を使用して酸性クリーナーをかき混ぜたり、容器からこすったりしないでください。ヒュームでさえ変色を引き起こす可能性があるため、ステンレス鋼の食器を溶液から遠ざけてください。
一部の食品残留物、特にトマトソースやレモンジュースなどの酸性食品は、食器に変色を引き起こす可能性があります。ただし、これは通常、食器を食品の残留物に長時間浸したままにしておく場合にのみ発生します。ステンレス製の食器を残りの容器に入れたままにしないでください。食器を使用した直後に、食べ物の残りをきれいにしてください。
一部の地域では、水道水に大量の鉄が含まれていることで知られています。これは通常、地下水が鉄鉱床から流出したときに発生します。それは一般的にあなたの健康に影響を与えませんが、それはあなたのステンレス鋼の食器にわずかな変色を引き起こす可能性があります。これを防ぐ唯一の方法は、家に水コンディショナーを設置して、水中の余分な鉄分を取り除くことです。
熱はステンレス鋼の食器を変色させる可能性がありますが、一般的に鉢はこのタイプの変色の影響を受けやすくなります。食器洗い機の加熱ユニットにカトラリーが落ちた場合、またはカトラリーを熱中または直接ストーブの上に置いたままにしておくと、カトラリーに熱変色が発生する可能性があります。
いくつかの激しい変色は永続的かもしれませんが、ステンレス鋼の磨きでステンレス鋼の食器から軽い変色を取り除くことができます。これにより変色が抑えられ、ほとんどの場合、仕上がりと光沢が回復します。
