電子レンジが登場する前は、圧力鍋が食事を調理する最も速い方法でした。加圧された環境での素早い調理は、食品がその風味と栄養価を維持するのに役立ちます。圧力鍋は、家族がサヤインゲンやトマトから桃やアップルソースまですべてを缶詰にすることで庭からの収穫を保存する時代にも非常に貴重でした。幸運にもおばあちゃんのアルミ圧力鍋を手に入れたことがあるなら、少し掃除が必要かもしれませんが、それを使って準備できる素早くておいしい食事に驚かれることでしょう。
圧力鍋と蓋の内側と外側を温かい石鹸水で洗います。炊飯器全体をおしぼりで完全に乾かします。
鍋に温水をほぼいっぱいに入れ（縁から2インチ下まで）、大さじ2杯の歯石クリームを水に溶かします。
水を強火で沸騰させ、水が沸騰し始めたら中火に下げます。水を少なくとも10分間、または鍋の内部が変色しなくなるまで沸騰させます。
鍋から水を注ぎ、鍋が十分に冷えるのを待ちます。鍋の内側または外側に汚れが残っている場合は、スチールウールパッドを使用してそっとこすり落とします。強くこすりすぎないように注意してください。
圧力鍋の外側と蓋にシルバーポリッシュを塗ります。乾いたふきんやその他の柔らかい布でこすり、パッケージの指示に従ってください。
