一部の料理人にとって、グリルは実際にはスポーツであり、クリーンアップはゲームプランの一部である必要があります。木炭またはガスグリルで調理した後、火格子をきれいにすることが重要です。焦げたり固まったグリースや食べ物の粒子は、最終的にグリルの火格子やラックに損傷を与える可能性があります。汚れたグリルで料理をすることは不衛生であるだけでなく、あなたの食べ物の味を焦がす可能性があります。グリルラックを掃除するときは、特にグリルに損傷を与えないように、特別な焦げ付き防止コーティングが施されている場合は注意してください。
食べ物を取り除いたら、ガスグリルの蓋を閉めます。グリルの電源を入れ、15分間そのままにして、グリルに残っている食べ物の粒子を完全に焦がします。炭火焼きがある場合は、この手順をスキップしてください。
グリルの火格子とラックが冷めたら、ワイヤーブラシでこすります。ラックに特別なコーティングが施されている場合は、グリルメーカーが推奨するものを使用してください。標準のワイヤーグリルブラシでうまく機能するものもあれば、細かいスチールウールパッドが必要なものもあります。ラックをこすって緩め、グリースと食べ物に固まったものを取り除き始めます。
浴槽などの大きな容器に温水を入れます。マイルドな食器用洗剤を加えて泡を作ります。
グリルラックを温かい石鹸水に入れ、食べ物やグリースの固まりが緩み始めるまでそれらを浸します。 15分程度ごとに確認してください。
食べ物やグリースがほぐれ始めたら、濡れた布でラックをこすります。汚れが頑固な場合は、細かいスチールウールパッドでこすります。
きれいなラックを水から取り出し、錆びないように完全に乾かします。それらをグリルに戻します。
