Tidak ada yang seperti roti buatan sendiri yang baru dipanggang! Ketika saya dalam keadaan darurat, saya akan membeli roti di toko kelontong lokal saya, tetapi tidak pernah setengah enak dan tidak banyak yang bisa dipilih. Whole Foods memiliki lebih banyak variasi untuk dipilih, tetapi roti mereka mahal, dan saya tidak suka itu tidak tertutup (Bagaimana dengan lalat? Ew!). Jadi saya mencoba untuk tetap membuat roti buatan sendiri sehingga saya tidak perlu mengeluarkan uang untuk roti di bawah standar. Dan setelah Anda membuat roti ini, Anda juga tidak akan pernah menginginkan roti yang dibeli di toko lagi! Inilah cara membuat Roti Parmesan Zaitun Buatan Sendiri yang lezat !
Pengungkapan: Postingan ini mungkin berisi link afiliasi ke Amazon dan/atau Etsy, yang berarti saya dapat memperoleh komisi kecil dari beberapa link di postingan ini. Silakan lihat Halaman Pengungkapan kami untuk informasi lebih lanjut.
Roti ini penuh rasa! Ini bukan hanya roti gandum biasa, roti gandum biasa. Ini adalah roti gourmet yang enak dipadukan dengan pasta, sup, atau salad. Atau nikmati saja sendiri dengan mentega. Bagaimanapun, roti Parmesan zaitun buatan sendiri ini pasti akan menjadi favorit keluarga!
Menghasilkan dua roti atau 24 gulung
1 sendok makan ragi kering aktif
1 cangkir hangat (tapi tidak mendidih panas) air
2 sendok makan gula pasir
1 cangkir susu hangat
2 sendok makan minyak zaitun
2 1/2 sendok teh garam bawang putih (untuk membuat garam bawang putih buatan sendiri, campurkan 1 bagian bawang putih bubuk/butiran sampai 3 bagian garam)
1 1/2 cangkir keju Parmesan parut
1/4 cangkir zaitun hijau cincang
1/4 cangkir zaitun hitam cincang
1/4 cangkir cincang zaitun Kalamata
5 1/2 – 6 cangkir tepung serbaguna
Mixer berdiri dengan lampiran adonan (kail adonan AKA)
Tidak ingin pergi ke toko kelontong untuk membeli bahan-bahan ini? Anda harus mendapatkan uji coba gratis Amazon Fresh dan mengirimkannya!
1. Dalam wadah campurkan ragi, air hangat, dan gula. Biarkan sekitar 5 menit, atau sampai ragi mulai berbuih.
2. Sementara itu, panaskan susu di atas kompor sampai hangat saja. Tambahkan susu, minyak, dan garam bawang putih ke dalam mangkuk pencampur dan aduk.
3. Tambahkan sekitar tiga cangkir tepung, zaitun, dan keju Parmesan.
4. Tuang isi mangkuk pencampur ke dalam mangkuk mixer berdiri. Campur dengan adonan adonan. Terus tambahkan sisa tepung. Uleni dengan kecepatan rendah hingga adonan kalis dan elastis.
5. Keluarkan dari mangkuk dan uleni beberapa kali dengan tangan. Adonan harus memantul kembali saat ditekan dengan jari.
6. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk pencampur dan tutup dengan handuk basah atau bungkus plastik. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (sekitar 1,5 jam).
7. Kempiskan adonan, keluarkan dari mangkuk, dan bagi menjadi dua.
8. Bentuk menjadi 2 roti dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega atau bentuk menjadi 24 gulung dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Jika Anda ingin membuat roti bundar, Anda bisa menggunakan wajan besi cor seperti yang saya lakukan. Menutupi. Diamkan adonan dalam loyang hingga mengembang dua kali lipat.
9. Panaskan oven sampai 425 derajat F. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit. Kurangi panas hingga 375 derajat F dan panggang lagi selama 25-30 menit.
10. Keluarkan roti/gulungan dan dinginkan di rak pendingin. Setelah dingin, simpan roti Parmesan zaitun buatan sendiri dalam wadah kedap udara selama 3-5 hari.
Apakah Anda sering membuat roti sendiri dari awal? Jenis roti apa yang Anda buat?
