Beberapa resep hanya menggunakan jumlah berat untuk bahan-bahannya daripada sendok makan dan sendok teh biasa. Saat menyiapkan resep ini, Anda tidak perlu timbangan untuk mengukur mentega Anda. Tidak seperti bahan lainnya, mentega dan air memiliki berat yang sama dengan volumenya, menurut sumber online Baking 911. Artinya, Anda dapat mengukur volume mentega dengan gelas ukur untuk mengetahui beratnya.
Isi gelas berukuran hingga 4 ons -- atau 1/2 cangkir -- tandai dengan air.
Tambahkan empat ke berat mentega yang dibutuhkan dalam resep Anda. Misalnya, jika resep Anda membutuhkan 6 ons. mentega, tambahkan empat untuk mendapatkan 10 oz. Ini akan menjadi total volume mentega dan air dalam gelas ukur Anda.
Tambahkan potongan mentega hingga mencapai volume total yang Anda hitung dari jumlah resep ditambah empat. Misalnya, terus tambahkan potongan mentega sampai garis air mencapai 10 ons.
Tiriskan air dari gelas ukur dan tambahkan mentega ke dalam cangkir ke resep Anda dengan berat yang benar.
