Pisang yang dikirim dari daerah tropis dikirim dengan warna hijau agar tidak busuk sebelum sampai di toko kelontong. Pisang hijau lebih tahan terhadap memar, karena buahnya sebagian besar mengandung pati, yang lebih kuat daripada gula. Namun, mereka tidak memiliki rasa pisang kuning yang lembut. Pisang yang benar-benar matang memiliki kulit kuning tua berbintik-bintik dengan bintik-bintik coklat. Saat pisang terus matang, kulitnya menjadi lebih gelap dan akhirnya hitam. Dapatkan pisang hijau menjadi kuning dalam beberapa hari.
Gantung pisang di keranjang jaring terbuka agar udara bisa bersirkulasi di sekitarnya. Jika Anda memasukkan pisang ke dalam mangkuk, uap air akan terperangkap di antara mangkuk dan kulit pisang dan kulit pisang bisa mulai berjamur. Pilihan lainnya adalah meletakkan pisang di atas papan atau meja kayu.
Tunggu beberapa hari. Pisang akan mulai kehilangan warna hijaunya dan mulai menguning. Mereka juga akan melunak dan berbau seperti pisang.
Kupas pisang percobaan. Kulitnya akan mudah terlepas dari bagian dalam pisang.
Tempatkan pisang dalam kantong cokelat dalam satu lapisan dengan apel matang, pir, atau buah lainnya. Jika Anda tidak memiliki buah matang lainnya, metode ini akan tetap berfungsi.
Lipat tas sedekat mungkin dengan pisang. Pisang dan buah-buahan lainnya mengeluarkan gas yang disebut etilen. Kehadiran gas mendorong buah untuk matang. Memasukkan pisang ke dalam kantong akan memusatkan gas sehingga pisang matang dalam beberapa hari.
Tunggu. Periksa tas setiap hari dengan membuka gulungan dan melihat warna kulit pisang. Jika sudah kuning keemasan, pisang sudah matang.
