Cara Menghilangkan Rasa Cabai di Lidah Saya

Paprika pedas, seperti cabai, mendapatkan rasa pedas dan panasnya dari capsaicin yang terletak di buah cabai. Faktor pedas dalam cabai diyakini sebagai mekanisme pertahanan yang mencegah hewan memakan tanaman. Banyak orang menikmati tambahan "tendangan" cabai pada hidangan -- tetapi jika cabai menciptakan rasa yang lebih pedas dari yang Anda inginkan, kemungkinan mata Anda akan berair dan lidah Anda akan terbakar.

• Menyesap susu dingin setelah makan makanan dengan cabai yang membuat mulut Anda terbakar. Produk susu dikenal dapat membantu menghilangkan rasa pedas di lidah Anda -- hal ini disebabkan oleh kasein dalam produk susu, yang mengelilingi dan menghilangkan capsaicin berlemak dengan cara yang sama seperti sabun cuci piring membersihkan minyak dari piring. Jika kepedasannya sangat kuat atau susu tidak membantu, makanlah beberapa sendok produk susu yang lebih kental, seperti yogurt tawar. Yoghurt polos sering disajikan dengan banyak hidangan Timur Tengah yang pedas karena alasan ini.

• Cicipi kerupuk polos dengan rasa hambar, seperti yang dihancurkan dalam sup, untuk membantu menghilangkan capsaicin pedas dari lidah.

• Makan satu sendok penuh gula. Biarkan gula berlama-lama di lidah Anda selama beberapa detik untuk efek pendinginan yang maksimal. Cuci dengan minum susu dan ulangi langkah-langkah ini sebanyak yang diperlukan sampai rasa pedasnya hilang.

• Minumlah beberapa teguk bir dingin. Alkohol dalam bir membantu menghilangkan rasa terbakar ringan di lidah karena capsaicin larut dalam alkohol.