Sayap Ayam Korea Dengan Saus Gochujang

Langsung ke ResepCetak Resep

Anda mungkin telah memperhatikan munculnya beberapa resep akhir-akhir ini yang menggunakan sejenis serpihan cabai merah Korea yang disebut gochugaru. Saya suka bumbu hangat dari paprika kecil ini dan senang bereksperimen dengannya. Saya menjanjikan beberapa resep Korea tahun ini, jadi sayap ayam Korea dengan saus gochujang ini adalah yang terbaru.

Apa Itu Sayap Ayam Korea?

Sayap ayam Korea mirip dengan sayap ayam Buffalo karena bukan sayap yang dilapisi tepung roti. Mereka adalah sayap ayam panggang yang dilapisi saus lezat. Meskipun Anda pasti bisa menggorengnya jika Anda mau.

Tidak seperti sayap Buffalo, sausnya tidak terlalu pedas. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas. Saya membuatnya dengan merebus pasta gochujang, dengan amino kelapa (atau kecap), sirup maple dan madu, dan sedikit minyak wijen dan bubuk bawang putih. Selama pasta gochujang sudah siap, saya hanya perlu beberapa menit untuk membuat sausnya.

Bahkan jika saya tidak memiliki pasta di tangan, ini adalah resep yang sangat cepat untuk disatukan juga. Ini adalah resep sederhana miso putih, rempah-rempah, madu, dan gochugaru (serpihan cabai Korea). Saya menggunakan pasta gochujang untuk membuat mayo rasa dan saus sayap ayam ini.

Sayap ayam Korea biasanya disajikan dengan acar sayuran. Saya suka lobak, jadi saya punya resep untuk acar lobak dengan lada gochugaru segera hadir.

Opsi Memasak untuk Sayap

Saya telah memasak sayap lezat ini dengan beberapa cara berbeda. Pertama, saya mencoba memanggangnya di oven sampai matang dan renyah. Saya melemparkannya dengan saus dan mengembalikannya ke oven sampai sausnya menjadi karamel.

Baru-baru ini, saya memutuskan untuk mencoba menggunakan air fryer. Saya telah membaca banyak tentang mereka dan memutuskan saya ingin mencobanya. Saya tidak terlalu tertarik dengan klaim kesehatan seperti kecepatan dan kemudahan penggunaan. Keluarga saya suka makanan yang digoreng seperti kentang goreng, stik ikan buatan sendiri, dan stik keju. Saya tidak masalah membuatnya sesekali karena saya menggunakan lemak sehat untuk menggorengnya, tetapi sedikit memakan waktu dan berantakan.

Saya memutuskan untuk mencoba air frying untuk mendapatkan tekstur renyah yang sama dengan gorengan. Karena kami tidak menggunakan microwave dan saya tidak selalu suka menyalakan oven di bulan-bulan musim panas, saya pikir mungkin menarik untuk mencoba sesuatu yang baru dan menyelesaikan beberapa masalah sekaligus.

Ini adalah alat penggoreng udara yang akhirnya saya pilih. Saya suka bahwa ini adalah ukuran yang lebih besar untuk keluarga saya yang berukuran lebih besar dan saya sangat menghargai bahwa itu semua terbuat dari baja tahan karat. Itu cukup tenang, cukup ringan untuk bergerak dengan mudah, dan memiliki jendela yang bagus di depan sehingga saya bisa melihat makanan yang dimasak.

Dan bonus tak terduga:cukup mudah digunakan oleh anak saya yang lebih besar, jadi mereka selalu bereksperimen dan memanaskan sisa makanan untuk saya!

Cetak Sematkan 5 dari 1 suara

Sayap Ayam Korea dengan Resep Saus Gochujang

Sayap ayam Korea ini renyah, sedikit manis, sedikit pedas, dan sangat lezat. Hidangan Pembuka, Hidangan Makan Malam Masakan Korea Waktu Persiapan 10 menit Waktu Memasak 45 menit Porsi 4 Kalori 500kkal Penulis Katie Wells Tautan bahan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Klik di sini untuk membaca kebijakan afiliasi saya.

Peralatan

Oven atau Air Fryer

Bahan

Untuk Sayap

3 pon sayap ayam (sayap atau drumet)
2 sdt bubuk bawang merah
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt merica
2 sdt garam

Untuk Saus

2 sdt pasta gochujang
2 TBSP kelapa amino
2 sdm sirup maple
2 sdm madu
1 sdt minyak wijen
½ sdt bubuk bawang putih

Untuk Hiasan, (opsional)

biji wijen
daun bawang (iris tipis)

Petunjuk

Panaskan oven hingga 450 °F.
Letakkan sayap ayam di atas loyang (sejajarkan dengan kertas perkamen jika diinginkan untuk memudahkan pembersihan).
Taburkan dengan bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, merica, dan garam
Panggang selama 40-45 menit hingga sayapnya renyah dan mulai sedikit kecoklatan.
Saat sayapnya dimasak, buat sausnya dengan menggabungkan semua bahan saus dalam panci kecil.
Dihkan dan masak selama 2-3 menit .
Saat sayap sudah matang, masukkan ke dalam mangkuk dengan saus atau sapukan saus di sayap.
Kembalikan sayap ke loyang dan panggang dengan api besar selama 1-2 menit sampai agak kecoklatan.
Taburkan biji wijen dan daun bawang jika diinginkan dan sajikan .

Catatan

Jika Anda memilikinya, sayap ayam ini sangat cocok untuk penggorengan udara. Masak pada suhu 400 ° F selama 20 menit membalik setelah 10 menit, aduk dengan saus, dan masak selama 5 menit tambahan.

Nutrisi

Makanan sehat

Kesehatan dan Kebugaran