Nilai Gizi Kulit Kentang

Lihat Foto Kulit kentang biasanya dikupas, tetapi tahukah Anda seberapa bergizi mereka?. Ada kesalahpahaman bahwa kulit kentang mengandung kotoran dan perlu dikupas dari sayurannya, tetapi kulit kentang mengandung berbagai nutrisi penting yang penting dan dapat menjadi bagian dari diet seimbang. Hari ini kita akan berbicara tentang nilai gizi dari kulit kentang. Coba lihat.

Memasak kentang dengan kulitnya sangat berkhasiat untuk kesehatan dibandingkan memakan kentang bekas. Maka jika demikian halnya, kita tidak perlu membuang waktu dan tenaga untuk mengupasnya.

Nilai Gizi Kulit Kentang -

1. Kulit kentang mengandung banyak serat yang mendukung mudah dicerna saat dikonsumsi bersama makanan lain. Jika kentang adalah makanan berlemak, makanlah dengan kulitnya karena seratnya akan mencerna sayuran.

2. Daging kentang mengandung sangat sedikit lemak dan kalori (Jika kentang besar mengandung 2000 kalori maka akan mengandung hanya 275 kalori).

3. Kentang dan kulit merupakan sumber yang kaya vitamin C, vitamin B6, tembaga, kalium, mangan, dan serat makanan.

4. Kentang dan kulitnya mengandung zat besi hingga 20% dan protein 8 gram yang relatif lebih tinggi dibandingkan sayuran kaya serat lainnya.

5. Ini mengandung fitonutrien yang merupakan sumber alami antioksidan dan memperbaiki kerusakan sel. Berbagai fitonutrien termasuk karotenoid, flavonoid, dan asam caffeic.

Namun tidak semua hidangan kentang sehat untuk dikonsumsi. Kentang goreng yang tidak sehat, irisan, dicelupkan ke dalam berbagai produk berlemak lainnya berkontribusi terhadap penyakit jantung sehingga menggunakan sayuran umbi dalam salad dan memakannya dengan sayuran segar lainnya bisa menjadi cara yang tepat.