10 manfaat kesehatan Kefir yang perlu Anda ketahui
Apa itu kefir? Berasal dari Pegunungan Kaukasus utara, kefir adalah produk susu fermentasi, sedikit seperti yoghurt, dan kadang-kadang disebut susu Champaign, karena memiliki dan berbuih yang membuatnya terasa bersoda. Itu dibuat dengan memanaskan susu terlebih dahulu, untuk menghilangkan bakteri yang tidak diinginkan, dan kemudian menambahkan campuran ragi dan bakteri, yang memulai proses fermentasi. Proses fermentasi ini mengubah laktosa susu menjadi asam laktat, yang memberikan rasa pedas dan juga menghasilkan sedikit alkohol dan karbon dioksida, yang membuatnya mendesis. Penggunaan minuman untuk manfaat kesehatannya diyakini sudah ada sejak seribu tahun yang lalu. Orang-orang Pegunungan Kaukasus, tempat mereka minum banyak kefir, dikatakan berumur panjang dan hidup sehat. Mungkin ada beberapa kebenaran dalam hal ini dan berikut adalah sepuluh manfaat kesehatan kefir yang dapat menjelaskan umur panjang ini:
1. Kefir adalah sumber vitamin B yang baik
Kita membutuhkan Vitamin B untuk menjaga berfungsinya banyak bagian tubuh kita. Vitamin B meningkatkan kesehatan kulit, membantu sistem saraf dan meningkatkan pencernaan, dan kefir adalah sumber vitamin B yang kaya dan alami.
2. Ia memiliki sifat anti-stres dan membantu menjaga sistem saraf Anda tetap sehat
Kefir mengandung asam amino yang disebut triptofan, yang merupakan salah satu bahan penyusun penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi protein, yang membantu tubuh Anda menjaga sistem saraf yang sehat.
3. Triliunan mikroorganisme baik dalam satu cangkir
Kefir adalah sumber probiotik yang baik. Susu fermentasi adalah cara yang sangat baik dan murah untuk menambah bakteri baik di usus Anda. Secangkir kefir mengandung lebih dari 2 triliun mikroorganisme baik dan itu banyak sekali 'serangga' kecil yang berguna bagi Anda dalam satu minuman!
4. Ia bekerja sebagai pencahar ringan dan menormalkan metabolisme
Metabolisme yang lebih baik adalah manfaat kesehatan lain dari kefir. Properti ini mungkin bukan yang menjelaskan umur panjang orang yang minum kefir, tetapi, ini berguna untuk diketahui. Minum kefir setelah makan membantu meningkatkan sistem pencernaan dan akan membuat buang air besar Anda teratur.
5. Menurunkan Kolesterol
Ada kolesterol baik dan ada kolesterol jahat. Kolesterol jahat dikenal sebagai LDL, yang merupakan singkatan dari low-density lipoprotein dan inilah yang dapat menyumbat arteri Anda dan menyebabkan masalah kardiovaskular. Kefir adalah salah satu makanan yang secara aktif akan menurunkan kolesterol LDL dalam darah Anda sehingga dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke.
6. Lebih mudah dicerna daripada susu biasa
Fermentasi susu menjadi kefir menyimpan semua kebaikan vitamin dan mineral, tetapi membuatnya jauh lebih mudah untuk dicerna dan, karena laktosa diubah menjadi asam laktat, mungkin diminum oleh orang-orang yang kesulitan mencerna laktosa.
7. Dipercaya memperlambat proses penuaan
Manfaat kesehatan kefir termasuk anti-penuaan. Bukan hanya orang-orang Pegunungan Kaukasus yang percaya bahwa kefir dapat memperpanjang usia, para ilmuwan terkenal juga menganut pandangan ini. Lebih dari seratus tahun yang lalu, ilmuwan terkemuka dan pemenang Hadiah Nobel Elie Metchnikoff, meneliti manfaat minum kefir dan menerbitkan banyak makalah tentang hal ini.
8. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan
Sistem kekebalan yang lebih kuat adalah salah satu manfaat kesehatan kefir. Kefir memiliki banyak sifat anti-jamur dan anti-bakteri, yang dapat membantu menangkal penyakit dan melawan infeksi. Ini meningkatkan pertahanan alami tubuh Anda sendiri dan akan membantu melindungi Anda dari batuk dan pilek.
9. Kaya akan antioksidan, kefir dapat membantu mendetoksifikasi tubuh
Manfaat kesehatan kefir juga termasuk detoksifikasi tubuh. Salah satu alasan reputasi kefir sebagai minuman anti-penuaan mungkin karena tingginya tingkat anti-oksidan yang dikandungnya. Seiring bertambahnya usia, jaringan di tubuh Anda mengalami oksidasi, yang dapat merusak sel dan menyebabkan tanda-tanda penuaan; tetapi minum dan makan makanan yang tinggi antioksidan, seperti kefir, dapat memperlambat proses ini dan membantu Anda terlihat lebih muda lebih lama.
10. Sumber mineral dan vitamin yang baik, kefir dapat meningkatkan tingkat energi Anda
Kefir adalah makanan serba guna yang baik dan dapat memberi Anda banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda. Ini adalah sumber kalsium dan magnesium yang baik, untuk tulang dan gigi yang kuat dan memberi Anda vitamin A, B2 dan K, serta semua probiotik sehat itu.
Apakah Anda suka minum kefir? Apa manfaat kesehatan kefir lainnya yang lupa kami sebutkan? Jangan ragu untuk membagikan pemikiran Anda di bagian komentar di bawah.
Tetap bahagia dan sehat!
