Apakah Anda sedang menjalani diet bebas gluten? Apakah Anda bertanya-tanya apakah serpihan jagung yang Anda makan setiap hari untuk sarapan bebas gluten? Ketika orang memikirkan sarapan sehat, serpihan jagung adalah salah satu hal yang terlintas dalam pikiran. Selain enak, mereka membuat sarapan mudah karena yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan susu dan mungkin beberapa buah dan kacang. Namun, bagi orang yang alergi gluten, penting untuk berhati-hati dengan sereal yang mereka pilih untuk sarapan.
Jadi, kembali ke pertanyaan – apakah serpihan jagung bebas gluten? Baca postingan ini untuk mengetahuinya.
Jadi, apa sebenarnya gluten itu? Jawabannya cukup sederhana. Ini pada dasarnya adalah jenis protein yang terkandung dalam makanan seperti sereal, gandum, dan biji-bijian tertentu (1). Salah satu tujuan utama dari protein ini adalah untuk memastikan bahwa elastisitas dalam makanan tetap utuh selama tahap fermentasi produksi makanan. Gluten inilah yang mencegah roti dan makanan lain memiliki tekstur seperti adonan dan lengket (2).
Ada berbagai manfaat kesehatan yang bisa Anda peroleh dengan mengikuti diet bebas gluten. Manfaat ini meliputi:
Dengan mengonsumsi makanan yang bebas gluten, Anda membantu tubuh Anda dengan memastikan tidak mendapatkan lemak dan karbohidrat tidak sehat yang ditemukan dalam produk roti seperti kue kering, donat, dll. Saat Anda menjalani diet jenis ini, Anda akan makan lebih banyak buah dan sayuran karena merupakan makanan yang tidak mengandung pati dan hampir sepenuhnya bebas gluten.
Meskipun jagung secara alami bebas gluten, sebagian besar sereal serpihan jagung yang tersedia di pasaran mengandung pemanis dan perasa yang mengandung gluten. Jika Anda alergi terhadap gluten atau mengikuti diet bebas gluten karena alasan kesehatan, penting untuk memastikan bahwa Anda memeriksa label produk pada kotak sereal. Ini akan membantu Anda menentukan apakah merek corn flakes itu aman untuk Anda makan atau tidak.
Banyak produsen serpihan jagung dan sereal sarapan lainnya menggunakan gula buatan seperti malt untuk menambah rasa. Jagung bebas gluten, tetapi jelai, dari mana malt dibuat, tidak. Jadi, jika corn flakes merek Anda menggunakan malt, itu jelas mengandung gluten. Jika Anda tidak alergi terhadap jenis protein ini, aman untuk dikonsumsi karena malt mengandung jumlah yang sangat kecil. Namun, jika Anda menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten, Anda harus menghindarinya.
Ada merek yang mengganti satu sumber gluten dengan yang lain. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu menjaga diri Anda mendapat informasi yang baik tentang berbagai makanan yang mengandungnya. Periksa bahan dari berbagai merek serpihan jagung sehingga Anda tahu mana yang tidak mengandung gluten. Formula dan resep beberapa sereal dapat berubah dari waktu ke waktu. Juga, beberapa merek tidak mencantumkan jelai, gandum atau gandum hitam pada label mereka, tetapi produk mereka mengandung malt. Ini berarti serpihan jagung mereka tidak bebas gluten.
Karena sensitivitas atau intoleransi gluten dan gangguan autoimun seperti penyakit celiac sedang meningkat, banyak merek sekarang memproduksi sereal sarapan seperti serpihan jagung yang bebas gluten. Merek-merek ini juga mengakui bahwa ada banyak orang yang lebih memilih untuk mengikuti diet bebas gluten meskipun mereka tidak alergi terhadapnya. Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, penting untuk memeriksa label dengan benar. Ini karena banyak paket mengklaim bahwa produk mereka bebas gluten padahal sebenarnya tidak.
Banyak merek terkemuka juga mulai membuat versi bebas gluten dari sereal sarapan populer mereka untuk melayani orang-orang yang memiliki intoleransi atau sensitivitas gluten. Itu selalu yang terbaik untuk memilih merek yang dikenal dengan produk berkualitas tinggi karena Anda dapat yakin bahwa janji mereka akan serpihan jagung bebas gluten dan sereal lainnya akan ditepati. Anda akan puas dengan versi bebas gluten karena pasti akan sama lezatnya dengan aslinya.
Untuk memastikan bahwa Anda membeli produk yang benar-benar bebas gluten, Anda harus menghubungi produsen dengan menghubungi nomor bebas pulsa mereka atau mencari informasi di situs web mereka. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa produk tersebut aman untuk Anda makan.
Jika Anda bisa makan sereal sarapan selain serpihan jagung, mungkin lebih baik melakukannya. Para ahli merekomendasikan untuk beralih ke oatmeal atau serpihan gandum. Perbaikan kualitas nutrisi sereal yang Anda makan untuk sarapan dapat dilakukan dengan menambahkan susu rendah lemak. Anda juga bisa mendapatkan nutrisi penting dengan menambahkan buah-buahan seperti pisang, apel atau beri, yang kaya akan antioksidan, serat, dan vitamin. Makanan yang kaya protein diketahui dapat meningkatkan sekresi insulin dan menormalkan kadar gula darah dalam tubuh Anda; jadi pastikan Anda menambahkan kacang ke sereal sarapan Anda untuk serat, lemak sehat, dan protein.
Sekarang Anda tahu bahwa serpihan jagung bebas gluten berdasarkan bahan yang dikandungnya (3). Ketika zat tertentu seperti malt (digunakan sebagai pemanis) dan zat penyedap lainnya ditambahkan ke serpihan jagung, gluten akan ada meskipun dalam jumlah kecil. Pastikan serpihan jagung yang Anda beli tidak mengandung malt sehingga tidak ada risiko reaksi alergi. Ambil tindakan pencegahan tambahan dengan menelepon produsen dan meminta mereka untuk memberi Anda rincian tentang setiap bahan untuk memastikan bahwa produk tersebut benar-benar bebas gluten. Setelah yakin bahwa serpihan jagung Anda bebas gluten, Anda dapat menikmati sarapan tanpa khawatir dan melanjutkan diet sehat bebas gluten Anda!
Bagaimana postingan ini membantu Anda? Beri tahu kami dengan berkomentar di kotak di bawah.
