Glukomanan memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi paling dikenal sebagai bantuan penurunan berat badan. Ini adalah komponen penting dari makanan tertentu dalam masakan Asia, seperti mie shirataki. Saya bahkan punya beberapa resep di tempat yang menggunakan mie kaya serat dan rendah karbohidrat ini.
Dalam postingan ini, kita akan mempelajari lebih dalam tentang apa itu glukomanan dan apakah glukomanan benar-benar layak dimiliki di dapur Anda.
Glukomanan adalah jenis serat larut. Ini ditemukan di konjak (ubi gajah), dinding sel ragi dan bakteri, dan di beberapa spesies tanaman lainnya. Glukomanan yang kita makan dalam makanan kita sebagian besar berasal dari akar konjak.
Meskipun tidak umum ditanam di belahan dunia ini, pasta ini populer sebagai alternatif pasta yang kaya karbohidrat (yang mungkin kekurangan nutrisi substantif).
Manfaat kesehatan glukomanan berasal dari sifat ekspansifnya. Sebagai serat larut, dapat menyerap banyak air dan memantapkannya menjadi gel. Ini berarti dapat mengembang untuk mengisi ruang di perut kita dan meningkatkan rasa kenyang… yang dapat diterjemahkan menjadi penurunan berat badan!
Glukomanan dapat membantu menurunkan berat badan dengan:
Sebuah tinjauan dari 14 studi klinis di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa glukomanan memiliki efek pada penurunan berat badan. Namun, efek glukomanan pada penurunan berat badan agak ringan, sekitar 1% dari berat badan subjek.
Ini mungkin karena glukomanan sendiri mungkin bukan cara yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Namun, jika dikombinasikan dengan perubahan pola makan dan gaya hidup, ini bisa sangat efektif.
Ketika digunakan bersama dengan perubahan pola makan, glukomanan cukup membantu dengan penurunan berat badan. Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 160 subjek yang kelebihan berat badan, penggunaan glukomanan membantu meningkatkan penurunan berat badan sekitar 50 – 80% lebih banyak daripada plasebo.
Namun, penulis menyatakan bahwa penggunaan serat makanan untuk menurunkan berat badan biasanya paling kuat pada awalnya. Kemudian menurun selama sekitar 6 bulan.
Pendekatan saya terhadap penurunan berat badan jauh melampaui suplemen. Jauh lebih mudah dan lebih sehat untuk mengatasi akar penyebab kelebihan berat badan. Penyebab ini mungkin termasuk peradangan, gula darah, dan ketidakseimbangan hormon. Hanya dengan menghentikan makanan yang memicu peradangan dan menyesuaikan asupan karbohidrat, banyak klien saya yang berhasil menurunkan berat badan.
Glukomanan dapat membantu menurunkan berat badan. Tetapi pendekatan terbaik adalah menggunakannya dalam kombinasi dengan perubahan pola makan dan gaya hidup lainnya. Ini akan membantu menghasilkan hasil yang tahan lama.
Manfaat nyata glukomanan adalah dalam mendukung aspek kesehatan lainnya.
Sebagai serat makanan, glukomanan dapat mengikat asam empedu di usus dan membawanya keluar dari tubuh melalui feses. Ini mengharuskan tubuh menggunakan lebih banyak kolesterol untuk menghasilkan asam empedu. Ini dapat membantu mengurangi kolesterol darah dan lemak darah.
Glukomanan juga memperlambat laju perpindahan makanan dari lambung ke usus. Ini meningkatkan rasa kenyang dan memperlambat penyerapan karbohidrat. Ini dapat membantu menormalkan gula darah dan dapat membantu diabetes tipe II.
Studi klinis menunjukkan bahwa glukomanan dapat secara signifikan mengurangi kolesterol total, kolesterol LDL (jahat), trigliserida, dan glukosa darah puasa.
Tidak ada pertanyaan bahwa bakteri usus kita sangat penting untuk kesehatan. Glukomanan menolak pencernaan oleh enzim pencernaan kita. Tapi bakteri usus kita bisa memfermentasi serat larut menjadi asam lemak rantai pendek. Proses ini disebut sebagai Fermentasi Saccharolytic. Tidak seperti jenis serat lainnya (seperti inulin), glukomanan tidak menyebabkan banyak gas.
Ada banyak manfaat kesehatan untuk memberi makan bakteri usus yang baik. Spesies komensal dan kunci seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli memakan dengan baik asam lemak rantai pendek yang dibuat oleh glukomanan. Contoh asam lemak rantai pendek termasuk butirat, propionat, dan asetat.
Pada tikus, penggunaan serat makanan memiliki efek keseimbangan pada sistem kekebalan usus. Ini dapat membantu mengurangi peradangan. Kadar IgE serum (antibodi) secara signifikan lebih rendah pada tikus yang diberi glukomanan daripada jenis serat makanan lainnya. Mungkin sangat membantu bagi mereka yang alergi, eksim, dan asma.
Memberi makan tikus yang rentan eksim dengan glukomanan membantu mengurangi peradangan dan mencegah timbulnya eksim.
Glukomanan sangat bagus untuk bakteri usus, tetapi juga merupakan serat larut yang dapat menyerap banyak air untuk volumenya. Ini dapat menambah tinja dan mempercepat waktu transit di usus besar. Ini membantu mengurangi sembelit.
Sebagai serat yang dapat difermentasi, tampaknya menghasilkan lebih sedikit gas daripada jenis suplemen serat lainnya. Ini juga cenderung menghasilkan kembung atau efek samping lainnya.
Pada tikus yang diberi diet tinggi lemak dan tanpa serat, penggunaan serat konjak membantu mengurangi faktor risiko kanker usus besar. Ini meningkatkan bakteri menguntungkan, kadar asam lemak rantai pendek, dan anti-oksidan alami di usus.
Mereka yang memiliki pola makan tidak sehat mungkin berhasil menggunakan glukomanan untuk manfaat perlindungan tambahan.
Babi yang diberi makan biji-bijian berjamur menderita masalah otak dan imunologis karena mikotoksin dalam biji-bijian. Pemberian glukomanan pada babi ini dapat menurunkan kadar mikotoksin. Ini mengurangi efek negatifnya. Glukomanan dapat memberikan bantuan kepada orang yang menderita jamur beracun di bangunan yang rusak karena air.
Metabolisme hormon tiroid di usus mengontrol kadar hormon tiroid. Pada pasien hipertiroid, menggunakan glukomanan (dengan obat-obatan) lebih efektif mengurangi kadar hormon tiroid ke tingkat yang sehat daripada obat saja.
Namun, tidak ada bukti apakah glukomanan dapat mengurangi kadar hormon tiroid pada subjek sehat atau hipotiroid. Penulis penelitian ini menyarankan bahwa glukomanan bekerja seperti cholestyramine, yang juga merupakan obat yang dapat menghilangkan mikotoksin dari usus.
Lihat episode podcast ini untuk mempelajari cara mendapatkan diagnosis tiroid yang benar.
Dalam banyak penelitian ilmiah, 1 gram yang diminum 3 kali sehari tampaknya merupakan dosis awal yang umum.
Anda dapat mengkonsumsi glukomanan sebagai mie shirataki (saya mendapatkan diskon dari Thrive Market), blok shirataki, atau sebagai produk makanan.
Sebagai suplemen, Anda dapat meminumnya sebagai bubuk atau kapsul.
Glukomanan banyak menyerap air dan mengembang. Jadi lebih aman mengkonsumsi glukomanan setelah larut dan mengembang dalam air. Untuk alasan ini, mengonsumsi glukomanan sebagai bubuk atau produk makanan adalah pilihan yang lebih baik daripada kapsul.
Ada beberapa laporan obstruksi esofagus dari menelan glukomanan tanpa air yang cukup. Obstruksi usus juga bisa menjadi perhatian. Anda harus selalu minum banyak air jika mengonsumsi suplemen glukomanan.
Beberapa orang mungkin juga mengalami kembung dan gangguan pencernaan. Ini terutama benar jika Anda menderita pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil. Berhati-hatilah jika Anda biasanya tidak mengonsumsi serat larut dalam dosis besar. Jika Anda rentan terhadap masalah pencernaan, sebaiknya mulai dengan dosis rendah dan tingkatkan perlahan seiring waktu.
Glukomanan dapat mengganggu penyerapan nutrisi atau obat-obatan tertentu. Oleh karena itu, adalah ide yang baik untuk mengambil suplemen nutrisi lain dan obat-obatan dari glukomanan. Seperti biasa, bicarakan dengan profesional perawatan kesehatan sebelum Anda mulai mengonsumsi suplemen.
Pernahkah Anda mendengar tentang spons konjak? (Dan tidak, Anda tidak memakannya!) Lihat postingan ini untuk salah satu alat favorit saya dalam rutinitas perawatan kulit alami saya.
Artikel ini telah ditinjau secara medis oleh Dr. Tim Jackson. Dia adalah Doktor Terapi Fisik dan Rehabilitasi Ortopedi, dan penyedia Kedokteran Fungsional. Dia memegang gelar B.S. Gelar dalam Ilmu Kesehatan dan Kimia dari Universitas Wake Forest. Seperti biasa, ini bukan saran medis pribadi dan kami menyarankan Anda untuk berbicara dengan dokter Anda.
