Jagung, juga dikenal sebagai jagung atau jagung tua kami (Bhutta/Makkai/Challi ) dalam bahasa Hindi, ‘Mokka Jonnalu ' dalam bahasa Telugu, 'Makkacholam ' dalam bahasa Tamil, 'Cholam ' dalam bahasa Malayalam, 'Muusukina Jol a’ dalam bahasa Kannada, ‘Makkai ' dalam bahasa Gujarati, 'Makai ' dalam bahasa Marathi dan Punjabi dan 'Butta ' dalam bahasa Bengali. Jagung adalah tanaman biji-bijian besar yang konon berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Meskipun dipandang sebagai sayuran, itu sebenarnya adalah biji-bijian makanan. Tangkai daun tanaman menghasilkan telinga, yang mengandung biji-bijian yang dikenal sebagai kernel. Untuk setiap kernel pada tongkolnya, ada sehelai sutra. Biji jagung putih dan kuning adalah yang paling populer, tetapi saat ini jagung tersedia dalam warna merah, coklat, biru dan ungu juga. Hibrida putih dan kuning dikenal sebagai jagung mentega dan gula yang mengandung kedua jenis kernel. Sereal ini dikenal karena rasanya yang enak dan keserbagunaannya.
Baby corn tersedia dalam kaleng atau stoples di supermarket dan digunakan dalam masakan Asia. Biji-bijian ini umumnya tersedia di musim panas dan dapat dimasak dengan berbagai cara. Jagung manis dapat digunakan untuk garnish nasi segar atau dimasak dengan bawang merah dan cabai untuk membuat camilan malam. Bahkan bisa dimakan langsung dari kuping jagungnya. Di India, pedagang sering terlihat menjual jagung yang dikenal sebagai 'bhutta'. Bagian terbaiknya adalah jagung tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat, sehingga menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Untuk mempermudah dalam membaca, kami telah membagi segmen ini menjadi manfaat jagung untuk kesehatan diikuti oleh manfaat kulit dan rambut.
Selain rasanya yang manis dan lezat, jagung kaya akan serat, rendah lemak, dan merupakan sumber nutrisi penting yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan di bawah ini.
Jagung kaya akan serat makanan yang terdiri dari serat larut dan tidak larut. Serat larut membantu dalam menghalangi penyerapan kolesterol dengan berubah menjadi konsistensi seperti gel sedangkan serat tidak larut mencegah sembelit dan masalah usus dengan mempromosikan tinja lunak dan besar yang dapat bergerak dengan mudah melalui usus, mengurangi kemungkinan Irritable Bowel Syndrome dan diare. Dengan demikian, membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan wasir serta kanker usus besar. Meskipun jagung mengandung kedua jenis serat, jagung memiliki kandungan serat tidak larut yang lebih tinggi.
Anemia disebabkan karena kekurangan vitamin B12 dan asam folat. Jagung mengandung sejumlah besar zat ini serta zat besi, yang merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah baru. Kekurangan zat besi juga dapat menyebabkan anemia.
Jagung dianggap sebagai sayuran bertepung karena mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi yang memberi Anda energi jangka pendek dan jangka panjang. Mereka juga memastikan berfungsinya otak dan sistem saraf. Satu cangkir jagung menyediakan sekitar 29 gram karbohidrat. Ini sangat bermanfaat bagi atlet karena mereka membutuhkan lebih banyak karbohidrat untuk mengoptimalkan kinerja latihan. Selain itu, jagung adalah karbohidrat kompleks sehingga dicerna dengan lambat, sehingga memberi Anda tingkat energi seimbang yang bebas dari puncak dan lembah. Dianjurkan untuk makan jagung beberapa jam sebelum berolahraga untuk energi yang tahan lama.
Kolesterol diproduksi oleh hati dan umumnya ada dua jenis kolesterol, HDL atau kolesterol baik dan LDL atau kolesterol jahat. Kolesterol jahat meningkat karena asupan makanan berlemak, sehingga melemahkan jantung dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Jagung manis kaya akan vitamin C, karotenoid dan bioflavonoid yang menjaga kesehatan jantung Anda dengan mengontrol kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah. Minyak jagung memiliki efek antiaterogenik pada kadar kolesterol karena menurunkan kadar kolesterol dengan mengurangi penyerapan kolesterol oleh tubuh, sehingga mencegah aterosklerosis dan menangkal radikal bebas di seluruh tubuh.
Jagung adalah pilihan yang bagus untuk orang dengan berat badan rendah, yang disebut sebagai 'pemenang keras'. Mereka perlu meningkatkan asupan kalori mereka untuk menambah berat badan mereka. Jagung padat kalori dan kaya akan karbohidrat yang membantu mengecilkan tubuh Anda. Dengan demikian, ini bisa menjadi tambahan yang sehat untuk makanan Anda jika Anda kekurangan berat badan. Satu cangkir biji jagung menyediakan sebanyak 130 kalori.
Buah-buahan dan sayuran organik seperti jagung telah terbukti efektif dalam mengurangi tanda-tanda diabetes. Konsumsi biji jagung secara teratur membantu dalam pengelolaan non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) dan melindungi terhadap hipertensi karena adanya fitokimia fenolik di seluruh jagung. Fitokimia mengatur penyerapan dan pelepasan insulin dalam tubuh, sehingga mengurangi kemungkinan lonjakan dan penurunan untuk pasien diabetes dan memungkinkan mereka untuk mempertahankan gaya hidup normal. Selain itu, jagung merupakan sumber asam pantotenat yang baik. Vitamin B ini membantu dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lipid. Oleh karena itu, ia mencegah stres dengan mendukung fungsi kelenjar adrenal.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA
