Sebagai encore untuk artikel Susan Cuadrado "Break the Cake" dari majalah Special Events edisi Mei/Juni 2015, saya ingin berbagi beberapa wawasan tentang dua tradisi tertentu dan tren masa kini dalam pernikahan Brasil.
Juli lalu, saya menghadiri pernikahan Lia Esposito Roston, yang merupakan mitra di sebuah firma hukum bergengsi di São Paulo tempat suami saya bekerja. Sebagian besar perayaan pernikahan memiliki banyak elemen akrab yang Anda temukan di pernikahan tradisional; namun, ada beberapa hal yang menurut saya cukup aneh.
DIMANA KUENYA?
Saya berkesempatan untuk duduk bersama Lia beberapa minggu setelah Hari Besarnya untuk menanyakan lebih lanjut tentang proses perencanaan dan mengapa dia membuat pilihan tertentu yang membuat perayaan pernikahannya berkesan bagi semua yang hadir. Karena wedding planner yang baik di Brazil sudah dipesan jauh-jauh hari sebelumnya, Lia memastikan wedding koordinator untuk mengatur tugas-tugas hanya untuk hari pernikahannya. Dalam menyelenggarakan sebagian besar acaranya sendiri, ia aktif mencari vendor dan inspirasi dari menghadiri pameran dagang pernikahan, berbagai blog online dan bahkan Instagram. Saat saya mengamati upacara pernikahan dan pesta makan malam, saya melihat bahwa elemen paling tradisional dari pernikahan - kue - hilang. Ketika saya bertanya kepada Lia tentang hal ini, dia menyebutkan kecintaannya pada makanan penutup dan berkata, "Saya telah menghadiri beberapa pernikahan dan saya tidak pernah makan kue di salah satu pernikahan yang saya datangi. Itu bukan sesuatu yang saya pikir akan penting. untuk pernikahanku."
Setelah melewatkan kue, alternatif Lia termasuk prasmanan makanan penutup lengkap dengan setengah lusin pilihan yang disajikan di stasiun aksi. Tapi tunggu, masih ada lagi!
Selain prasmanan makanan penutup, ada juga meja pajangan besar yang mewah dengan lebih dari 15 rasa doce yang berbeda (bahasa Portugis untuk "permen"), yang diletakkan dengan tangan dan mekar di tengah kertas perkamen berwarna terang yang menyerupai a bunga.
Sebagian besar dokumen dapat dideskripsikan dan dikaitkan dengan ukuran cokelat kotak khas Hari Valentine. Saya bereksperimen dengan sekitar 10 rasa yang berkisar dari serai cokelat putih yang lezat, hazelnut cokelat susu, Brigadeiro ("truffle nasional Brasil"), dan manisan tradisional lainnya. Lia mengunjungi empat toko manisan berbeda di São Paulo yang memberinya sekotak sekitar 30 rasa berbeda yang masing-masing dia cicipi dan pilih selama beberapa hari--dengan bantuan ibu dan saudara laki-lakinya tentu saja. Sama seperti mencicipi kue, ini adalah momen penting baginya untuk memastikan bahwa tamu pernikahan akan menikmati dan menghargai rasa yang dipilih.
Lia mengumpulkan kutipan dari beberapa toko roti lokal untuk mendapatkan kue buatan, tetapi harga lebih dari $500 USD sepertinya bukan investasi yang tepat hanya untuk beberapa foto di album pernikahan. Melenceng dari tradisi, Lia awalnya mengenang, "Ini adalah masalah keluarga saya karena ibu saya sangat marah kepada saya karena saya tidak memilih untuk memasukkan kue."
FOTO:gaun pengiring pengantin ungu
Meski kue pengantin merupakan tradisi yang sangat dijunjung tinggi oleh generasi tua di Brasil, Lia mengaku kue tersebut dirasanya terlalu banyak karena sudah ada banyak pilihan dessert selain tampilan doces. Lebih lanjut, "Ada banyak pilihan makanan penutup di pesta pernikahan yang sangat tradisional," di Brasil, catatnya.
Meskipun Lia tidak merasa kehilangan aspek tradisional dari hari istimewanya ini, dia mengakui bahwa "itu tergantung pada pengantin wanita", dan apa yang masuk akal untuk masing-masing. Dilihat dari ekspresi gembira dan komentar dari para tamu tentang berbagai makanan penutup dan doces, tampaknya tidak ada yang kecewa dengan tidak adanya kue pengantin tradisional. Hal lain yang perlu diperhatikan oleh perencana acara dan pernikahan tentang dokumen adalah bahwa permen juga harus menyiapkan kotak bekal untuk pengantin baru pada malam pernikahan mereka.
Seperti kebanyakan pernikahan tradisional, pernikahan Brasil biasanya termasuk bersulang di mana para peserta memberikan harapan terbaik dan sorak-sorai kepada pasangan tersebut. Ini kadang-kadang diikuti dengan menyediakan bem casado bagi para tamu yang berangkat. Aspek terpenting dari pernikahan ini dan memiliki akar yang dalam dalam adat pernikahan Brasil. Lia menekankan bahwa "Kamu tidak boleh melewatkan ini dalam pernikahan apa pun," karena ini melambangkan keberuntungan bagi pasangan. Di Brasil, benar-benar tidak pernah terdengar menghadiri pernikahan tanpa item khusus ini.
Diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Portugis sebagai "menikah dengan baik," kue mini ini diisi dengan dulce de leche. Ini dibungkus dengan hati-hati dengan plastik (untuk menjaga kelembapan), dan kemudian dibungkus lagi dengan kertas yang indah dengan pita dan/atau bunga pilihan.
Tradisi khusus ini berasal kembali selama berabad-abad ke Portugal. Bem casados disediakan untuk semua tamu yang berangkat sebagai kenang-kenangan dan untuk membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi pasangan pengantin baru. Selain itu, merupakan kebiasaan bahwa penganan menyediakan sekotak bem casados untuk dibawa oleh pasangan itu segera setelah keberangkatan dari pesta pernikahan, atau untuk dikirim ke kamar hotel segera setelah itu. Lia dan suaminya menghabiskan makanan lezat ini dalam beberapa hari di bulan madu mereka.
Juga, penting untuk dicatat bahwa sebuah kotak harus disediakan atau dikirimkan kepada ibu dari pengantin wanita dan juga ibu dari pengantin pria. Di Brasil, Conceição adalah pemasok terkemuka bem casado; namun, di luar Brasil ada beberapa toko roti di Amerika Serikat yang memproduksi bem casado untuk pernikahan Brasil yang dapat ditemukan dan dipesan secara online untuk pengiriman.
Jadi, lain kali ketika Anda bekerja dengan klien yang ingin memotong kue atau menginginkan sesuatu yang benar-benar unik untuk pernikahan mereka daripada yang dimiliki ibu atau nenek, pastikan untuk memikirkan Lia dan apa yang dilakukan pengantin lain saat ini di Brasil. Dan jangan lupa bem casado!
Lihat selengkapnya di:gaun pengiring pengantin hitam
Bagikan berita mode terbaru, tips kecantikan, gaya selebriti. Lihat sekarang.
