Pertanyaan PERTANYAAN:Hai Geoff,
Saya pindah ke Frimley, dekat London, sekitar sebulan dari sekarang. Ku
makanan putri sebagian besar adalah jeroan, lemak dan hanya sedikit daging otot. Saya
telah membaca blog Anda dan jawaban Anda sebelumnya dari sumber
daging. Terima kasih, informasi yang bagus. Apakah Anda memiliki petani tertentu yang
jual jeroan dan sumsum? Bisakah Anda meneruskannya?
Sangat menghargai semua informasi dan saran.
Salam,
aargi
JAWABAN:Saya khawatir saya tidak dapat memberikan rincian tentang petani spesifik untuk suet/sumsum karena, seperti kebanyakan RAFers (Pemanis Makanan Hewan mentah) di Inggris, saya hanya memiliki akses ke petani organik kecil yang diberi makan rumput yang menyembelih mungkin 1 atau 2 hewan setiap beberapa minggu/bulan, jadi jika saya memberi Anda rincian itu, pesanan saya yang sudah sangat sedikit akan dibagi dua, jika saya memberikannya kepada orang ketiga, saya hanya akan mendapatkan sepertiga, dll.! Ditambah bahkan sumber saya sendiri cenderung sangat sering berubah karena peternakan pindah ke pasar petani yang berbeda atau peternakan menghentikan penjualan organ kecuali secara lokal atau karena masalah musiman.
Berikut adalah posting sebelumnya yang mencakup metode utama menemukan kembali sumber makanan hewani mentah di Inggris:-
http://en.allexperts.com/q/Special-Diets-768/2008/5/Raw-Beef-UK.htm
Ada juga http://www.farmersmarkets.net/
Sumber utama saya sendiri adalah Pasar Petani London karena menyediakan barang-barang seperti bangkai kelinci liar, tiram mentah tangkapan liar ekstra besar, dll.
Anda akan bisa mendapatkan organ seperti jantung, hati, ginjal dan lidah dengan relatif mudah dari peternakan yang diberi makan rumput (banyak yang mudah ditemukan melalui googling di kabupaten terdekat). Pasar petani juga menawarkannya, tetapi Anda biasanya harus memesannya terlebih dahulu dengan langsung ke kios dan menanyakan ketersediaannya. Otak sangat sulit didapat, secara teknis ilegal. Saya mendapat otak babi, beberapa tahun yang lalu (tidak ideal karena babi diberi makan makanan biji-bijian yang jelek).
Peternakan yang menawarkan suet mentah/sumsum mentah adalah minoritas yang berbeda. - ini biasanya melibatkan menelepon/mengirim email ke beberapa ratus pertanian yang diberi makan rumput/organik, ditemukan secara online, sampai seseorang menemukan sumber yang dapat dipercaya. Baru-baru ini, saya sampai pada kesimpulan bahwa ini semua hanya membuang-buang waktu, dan saya bertanya-tanya apakah mungkin jauh lebih mudah untuk menghubungi grup online Inggris mana pun yang berurusan dengan diet makanan hewani mentah untuk anjing (baik BARF atau model mangsa) untuk menemukan sumber organik atau bebas yang dapat diterima, karena pemilik anjing adalah pembeli utama sumsum (dan memang jeroan).
Omong-omong, menyebutkan sebagian besar makan jeroan:- Saya harus menyebutkan bahwa minat utama saya dalam mempromosikan organ mentah daripada daging otot mentah di bagian awal menjadi sukarelawan untuk situs web ini, adalah bahwa Aajonus tidak cukup mempromosikan daging organ mentah , dan karena beberapa orang memulai diet ini dengan sistem pencernaan yang benar-benar rusak setelah bertahun-tahun makan makanan yang dimasak dan sering menemukan bahwa daging organ mentah jauh lebih mudah dicerna daripada daging otot mentah. Hari-hari ini, bagaimanapun, saya sedikit lebih santai tentang masalah ini. Saya masih berpikir itu penting untuk makan daging organ dalam variasi sebanyak mungkin untuk meningkatkan kesehatan organ yang relevan dalam tubuh sendiri (setelah semua pemburu-pengumpul umumnya akan memakan seluruh hewan), tapi saya tidak menganggap perlu untuk makan sebagian besar jeroan mentah, akhir-akhir ini.
---------- MENINDAKLANJUTI ----------
PERTANYAAN:Geoff, terima kasih banyak telah menjawab dengan sangat rinci. Putriku masih
tidak sepenuhnya mentah, masih jarang. Ususnya dalam kondisi sangat buruk, jadi saya
harus pelan-pelan. Btw, kalau saya bilang jeroan, saya juga termasuk lidah, pipi,
tiram gunung dll. Apakah ini juga norma di sana?
Saya tidak menyadari bahwa lebih mudah mencerna daging organ mentah daripada otot?
Adakah yang khusus untuk memulai?
Sepenuhnya memahami posisi Anda tentang berbagi sumber, akan dilakukan
beberapa telepon melacak diriku sendiri. Mengingat pasti ada lebih banyak sumsum
tulang daripada jeroan pada hewan apa pun, mengapa begitu sulit untuk mendapatkannya?
di sana? Aku hanya tidak tahu yang satu itu.
Saya biasanya menjauhi segala jenis makanan laut karena merkuri
dan kontaminasi PCB. Apa pendapat Anda tentang ini? telah bertanya-tanya
tentang ikan air tawar liar.
Sangat menghargai masukan Anda.
aargi
Jawab Jeroan, sebagai istilah, cukup banyak mencakup segalanya kecuali otot-daging dan tulang, jadi lidah, tiram gunung, dan pipi dianggap jeroan.
Pencernaan kembali organ-daging:- Saya berbicara secara umum. Saya akan berasumsi bahwa organ-daging yang lebih lembut seperti hati mentah dan ginjal mentah akan lebih mudah dicerna daripada organ-daging padat seperti lidah mentah. Saya, di sisi lain, menemukan lidah mentah mudah dicerna.
Sumsum kembali:- Tidak ada permintaan apa pun, mengingat fobia Inggris modern yang memakan daging organ, jadi petani terpaksa menjual tulang sumsum dengan harga yang sangat murah, dan, karena mereka dipaksa oleh UE untuk membayar dua kali lipat , per jam, untuk pemeriksaan hewan setelah disembelih, mereka kebanyakan lebih memilih untuk hanya menjual daging-ototnya dan membuang sebagian besar jeroannya.
Tentang merkuri-seafood:- Nah, beberapa orang di berbagai kelompok makanan hewani mentah sangat tertarik dengan bisnis merkuri secara keseluruhan. Saya, bagaimanapun, skeptis serius. Argumen yang digunakan tentang toksisitas merkuri sangat meragukan, mengingat merkuri hadir dalam jumlah sedikit di udara/tanah/air di seluruh dunia, sama seperti elemen lainnya, dan jumlah merkuri di Alam yang berasal dari sumber buatan manusia. benar-benar mikroskopis dibandingkan dengan sumber merkuri alami. Jika memang benar bahwa merkuri sangat beracun bahkan dalam jumlah sedikit, maka orang harus berasumsi bahwa semua ikan dan kerang liar memiliki efek samping neurologis yang parah, padahal tidak demikian.
Berikut adalah 1 situs web yang menghilangkan prasangka aspek yang lebih cerdik dari keseluruhan hype merkuri dalam ikan. Disebutkan bahwa sebagian besar aktivis lingkungan dan hak-hewan yang mempromosikan masalah ini:-
http://fishscam.com/mercuryMyths.cfm
Berikut adalah penelitian Seychelles yang pasti (masih berlangsung), yang menunjukkan bahwa anak-anak di Seychelles, yang makan ikan 10 kali lebih banyak daripada yang dilakukan orang Amerika setiap tahun, tidak menderita efek samping neurologis. Ironisnya, penelitian tersebut bahkan menunjukkan bahwa semakin tinggi kadar merkuri, semakin baik hasil tes yang dilakukan anak-anak!
http://www.rochester.edu/pr/releases/med/mercury.htm
Aajonus tampaknya berpikir buruk tentang ikan air tawar, kebanyakan menganggap mereka ada di perairan yang tercemar. Saya hanya membeli ikan laut dalam, jadi tidak tahu, tetapi akan berasumsi bahwa sebagian besar ikan sungai dibudidayakan(?)
HTH,
RPG.
