Les jus ont toujours fait partie d'une alimentation saine. Les jus de fruits sont un moyen efficace d'obtenir les nutriments essentiels, les vitamines et les minéraux présents dans les fruits. Certaines personnes préfèrent avoir des jus plutôt que de manger les fruits entiers car ils sont plus pratiques et ont meilleur goût. Comme nous le savons tous, les cerises regorgent de nutriments vitaux et siroter du jus de cerise est un moyen efficace de les obtenir tant qu'il s'agit de jus de fruits 100 % sans sucre ajouté. Tout comme les cerises, le jus de cerise a des propriétés antioxydantes et inflammatoires et offre donc plusieurs avantages pour la santé.
Il existe généralement deux variétés de jus de cerise :le jus de cerise noire et le jus de cerise acidulée. Le jus de cerise acidulé a une concentration plus élevée d'anthocyanes tandis que le jus de cerise noire a une teneur plus élevée en vitamines A et C. Les deux ont des quantités égales d'électrolytes de sodium et de potassium. Le jus de cerise noire a une concentration légèrement plus élevée de sucre et peut entraîner une prise de poids. Dans l'ensemble, les deux jus sont devenus des choix de santé populaires et peuvent être incorporés dans une alimentation saine.
La recherche a prouvé que consommer un verre de jus de cerise équivaut à manger 23 portions différentes de fruits et légumes. Environ 250 ml de jus contiennent plus d'antioxydants que 5 portions de pois, bananes, carottes, tomates et melon d'eau. Les avantages pour la santé du jus de cerise sont les suivants.
Les cerises acidulées sont une bonne source naturelle de mélatonine, l'hormone qui régule les habitudes de sommeil du corps. La mélatonine naturelle contenue dans le jus de cerise acidulée peut favoriser un sommeil sain et gérer les troubles du sommeil. Ainsi, le jus de cerise acidulé peut être une alternative saine aux somnifères.
La goutte est due à l'accumulation d'acide urique dans le sang. Le jus de cerise contient des composés qui peuvent soulager la douleur de la goutte en abaissant les niveaux d'acide urique. Le jus de cerise noire est efficace pour soulager les douleurs arthritiques en raison de ses propriétés inflammatoires.
Le jus de cerise acidulé contient les antioxydants les plus puissants, dont la quercétine. Cet antioxydant prévient les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres des lipoprotéines de basse densité (LDL ou « mauvais » cholestérol). Lorsqu'il est oxydé, ce cholestérol adhère aux parois artérielles, formant une plaque qui peut provoquer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Les cancérigènes sont des substances nocives présentes dans l'eau, l'air et les aliments qui peuvent endommager les cellules du corps, ce qui peut entraîner un cancer. Le jus de cerise acidulé contient des composés antioxydants appelés anthocyanes qui possèdent une capacité anti-cancérigène. Ces composés sont chargés de produits chimiques de lutte contre les maladies tels que l'alcool périllylique, le limonène et l'acide ellagique qui peuvent être bénéfiques pour stopper la transformation cellulaire qui conduit au cancer. Ainsi, le jus de cerise peut être protecteur contre les cancers du sein, du poumon, du foie et de la peau.
Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des cerises peuvent aider à réduire l'incidence des lésions musculaires induites par l'exercice et à guérir les douleurs musculaires. Ainsi, boire du jus de cerise facilite la récupération musculaire rapide après l'exercice en améliorant la force, en diminuant l'inflammation et en abaissant les niveaux de lipides oxydés.
Le jus de cerise acidulé offre des avantages métaboliques, notamment une amélioration des niveaux d'insuline, de la glycémie et du taux de cholestérol. Les composés anthocyanes influencent les gènes qui contrôlent le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides, entraînant une baisse du taux de cholestérol, une diminution de la graisse abdominale et une réduction de l'inflammation. Par conséquent, le jus de cerise réduit le risque de diabète de type 2. Mais le jus ne doit pas contenir de sucre ni de conservateurs ajoutés car il peut augmenter les taux de sucre dans le sang et d'insuline au lieu de les contrôler.
Le jus de cerise est plus efficace que l'aspirine pour soulager les douleurs dues aux blessures ainsi que les migraines. Il améliore la circulation sanguine et les performances de la mémoire. La quercétine contenue dans ce jus est un agent anti-inflammatoire qui aide à soulager les symptômes de l'asthme et d'autres problèmes respiratoires.
Un corps sain est une condition préalable à une peau saine. L'apport régulier de nutriments vitaux joue un rôle important dans le maintien de la santé de la peau et dans la protection contre les problèmes de peau. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, le jus de cerise peut être bénéfique pour votre peau des manières suivantes.
Selon des recherches menées par des scientifiques de la Michigan State University, boire un verre de jus de cerise acidulé par jour peut ralentir le processus de vieillissement. Ce fruit contient 17 composés antioxydants différents qui aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement. Les plus importantes d'entre elles sont les anthocyanes qui renforcent les tissus conjonctifs et préviennent les rides en détruisant les enzymes nocives qui rendent la peau vieille et ridée.
L'anthocyanine contient des produits chimiques qui combattent les maladies et qui offrent une protection contre le cancer de la peau en combattant et en détruisant les radicaux libres nocifs.
Le jus de cerise est considéré comme un traitement alternatif pour les problèmes de peau comme l'acné, la rosacée et l'acné vulgaire. Les propriétés antibactériennes des cerises luttent contre l'acné en éliminant les toxines du sang et en combattant les bactéries piégées sous la peau. La vitamine A aide à réparer les cellules endommagées pour maintenir une peau saine.
Le concentré de cerise est un ingrédient naturel de plusieurs produits de beauté en raison de ses qualités éclaircissantes pour la peau. Ainsi, boire du jus de cerise réduit les dommages cutanés et aide à promouvoir une peau plus saine et plus claire grâce à sa teneur élevée en vitamine C.
Tout comme le reste du corps, des cheveux sains et sans dommages dépendent de l'apport de nutriments vitaux aux follicules pileux. Des problèmes de cheveux peuvent être causés si notre alimentation manque de l'un de ces nutriments. Comme indiqué précédemment, les nutriments contenus dans le jus de cerise sont comparables à ceux contenus dans les fruits et légumes. Ceux-ci peuvent également favoriser la santé des cheveux.
L'anémie est la cause la plus fréquente de perte de cheveux et indique que votre alimentation est déficiente en fer. Riche en fer, le jus de cerise peut prévenir l'anémie, luttant ainsi contre la chute des cheveux.
Les cerises sont d'excellentes sources d'antioxydants bêta-carotène et anthocyanine qui sont vitaux pour la santé des cheveux et de la peau. Ainsi, boire du jus de cerise contribue au maintien de cheveux sains.
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