"Soja? Oh, c'est très sain ! – Oui, c'est ce que la plupart d'entre nous pensent quand on entend parler de soja. Pendant longtemps, le soja a été traité comme une alternative saine à la viande et a été présenté comme un aliment santé. Fabriqué à partir de soja, il est principalement disponible sous trois formes :lait de soja, protéines de soja et fibres de soja.
Il fut un temps où la protéine de soja était présentée comme un super aliment naturel. Mais, ces derniers temps, il est à nouveau sous les projecteurs pour certains de ses effets secondaires effrayants. Son utilisation sur une période plus courte, disons pendant environ six mois, est connue pour être sans danger. Cependant, l'utilisation de protéines de soja à fortes doses pendant une période prolongée semble être dangereuse.
Alors que les effets secondaires les plus courants de l'utilisation de ce dérivé de soja se limitent aux nausées, aux ballonnements et à la constipation, il y en a aussi d'autres qui peuvent être une cause d'inquiétude. Avant de jeter un œil aux effets secondaires des protéines de soja, laissez-nous comprendre ce qui cause réellement ces effets secondaires.
La protéine de soja contient diverses toxines, notamment l'acide phytique, les phytoestrogènes, l'hémagglutinine et les inhibiteurs de la trypsine, qui sont à l'origine des périls. Cependant, les effets secondaires ne sont que les impacts négatifs possibles et peuvent être évités avec une utilisation restreinte.
Une étude menée au Brésil en 2009 a prouvé que le soja impacte le système reproducteur chez les femmes. Par conséquent, il est essentiel de contrôler votre consommation de soja lorsque vous avez du mal à tomber enceinte. Les études ont été menées sur des rats femelles pendant 15 mois dans des conditions de laboratoire. Pendant cette période, leur alimentation consistait en protéines de soja génétiquement modifiées. Et, les résultats étaient vraiment choquants. Ces rats ont présenté un niveau accru de progestérone. L'utérus et les cycles menstruels de ces rats ont montré des changements drastiques.
Si vous extrapolez ces études aux humains, vous constaterez que les femmes qui utilisent des protéines de soja génétiquement modifiées courent un risque plus élevé de développer des menstruations rétrogrades. Dans de tels cas, les femmes subiront des arrêts du cycle menstruel. Ceci, à son tour, provoque l'endométriose, qui est l'une des principales causes d'infertilité chez les femmes.
Une autre étude suggère que celles qui utilisent un isolat de protéines de soja génétiquement modifié peuvent avoir des menstruations anormalement longues, qui sont également plus abondantes en termes de flux. Cette condition est médicalement appelée « ménorragie ».
Le soja regorge de certains «composés biologiquement actifs», tels que la génistéine, la glycitéine, la daidzéine, etc. Ceux-ci sont collectivement appelés «isoflavones». Ces composés phytochimiques sont classés dans la catégorie des « perturbateurs d'œstrogènes ». Ils interfèrent avec les fonctions normales de notre système endocrinien. Les isoflavones peuvent stimuler ou réduire les activités des œstrogènes naturels en activant les récepteurs ou en les empêchant de se lier. En conséquence, nous souffrons d'un déséquilibre hormonal.
La protéine de soja génétiquement modifiée contient du glyphosate. Cet élément entrave le système endocrinien des femmes. Ceci, à son tour, entrave le fonctionnement de l'aromatase, le producteur d'œstrogènes. L'œstrogène joue un rôle majeur pendant la grossesse, car une femme en produit des niveaux élevés pendant la grossesse. Des niveaux inférieurs de cette hormone sont connus pour être nocifs pour le fœtus et la future mère.
Les effets secondaires de l'isolat de protéines de soja ne se limitent pas aux femmes. Les hommes en sont également concernés. Des études révèlent que la protéine de soja a été utilisée par les moines célibataires pour contrôler leur libido. Par conséquent, il est conseillé de lire deux fois les ingrédients d'articles tels que les shakes protéinés et les barres énergétiques avant de les consommer si vous souhaitez jouer dans votre chambre.
De plus, les deux autres composants de la protéine de soja, à savoir la daidzéine et la génistéine, sont de parfaits imitateurs de l'œstrogène. Ils provoquent des troubles de l'érection chez les hommes. Les hommes qui utilisent cette protéine sont également connus pour avoir des sautes d'humeur, une diminution du nombre de spermatozoïdes, une gynécomastie et même une croissance excessive des poils du corps et du visage.
Des études ont établi que le risque de développer un cancer de la vessie augmente lorsque la protéine de soja est utilisée en excès. Le risque s'aggrave si vous avez des antécédents génétiques de cancer de la vessie. Dans de tels cas, évitez les protéines de soja ainsi que les aliments à base de soja pour vous protéger de cette affection douloureuse.
Le soja et ses variantes sont une source naturelle d'aluminium. La présence excessive de ce métal est connue pour être la principale cause de diverses maladies rénales. Les oxalates présents dans le soja sont connus pour provoquer des calculs rénaux. Il est difficile pour notre système digestif de traiter ces oxalates. En conséquence, ils s'accumulent dans les reins. Lorsque les niveaux de ces oxalates deviennent dangereusement élevés, ils se transforment en calculs.
Si vous avez des antécédents d'insuffisance rénale ou de tout autre trouble rénal, il est conseillé de rester à l'écart des protéines de soja.
Plusieurs études ont montré que les isoflavones de soja peuvent « proliférer » ou augmenter le nombre de « cellules épithéliales » présentes dans les seins féminins. En d'autres termes, les isoflavones présentes dans le soja perturbent la fonctionnalité des hormones œstrogènes, ce qui augmente éventuellement le risque de cancer du sein en transformant progressivement les cellules épithéliales en cancéreuses.
Cependant, certaines études contre-indiquent l'impact négatif du soja mentionné ci-dessus. Que le soja affecte ou non la formation du cancer du sein, il vaut toujours mieux être prudent. Limitez la quantité de protéines de soja dans votre alimentation. Si vous avez des antécédents familiaux de cancer du sein, il est conseillé de rester à l'écart de cette protéine jusqu'à ce que des recherches plus approfondies soient menées.
La protéine de soja contient des inhibiteurs de la trypsine. La trypsine est l'enzyme digestive qui aide à décomposer les protéines dans l'intestin grêle. Le pancréas sécrète cette enzyme sous forme de trypsinogène. Des études suggèrent que les inhibiteurs entravent le fonctionnement de cette enzyme, endommageant ainsi le pancréas.
Le soja contient un niveau élevé d'acide phytique ou de phytates, ce qui empêche notre corps d'absorber les minéraux essentiels comme le fer, le zinc, le calcium, le magnésium et autres. En raison du manque de ces minéraux, notre système interne commence à fonctionner anormalement et nous connaissons une carence en vitamine D, de l'anémie, de la fatigue, des palpitations, une respiration rapide, une fréquence cardiaque rapide, etc.
Il y a une toxine appelée hémagglutinine présente dans le soja. Il agglutine les globules rouges ou les globules rouges et crée de petits à gros caillots sanguins dans la circulation sanguine. Ceci est extrêmement dangereux car cela limite la circulation normale du sang et obstrue les différentes fonctionnalités du corps.
Si vous avez déjà reçu un diagnostic de glande thyroïde sous-active, il y a de fortes chances que vous finissiez par développer une hypothyroïdie ou d'autres maladies thyroïdiennes auto-immunes en augmentant votre consommation de soja. Les phytoestrogènes et les goitrogènes présents dans le soja ont un impact négatif sur le fonctionnement de la glande thyroïde.
Selon des études publiées, les isoflavones présentes dans le lait de soja sont capables d'épuiser les niveaux d'iode et de créer une carence aiguë en iode dans notre corps. Sans suffisamment d'iode, la glande thyroïde ne peut pas fonctionner correctement et sa sécrétion diminue. Cela entraîne une hypothyroïdie, suivie d'une prise de poids, d'insomnie, de plusieurs problèmes digestifs et de sautes d'humeur.
Nous savons tous que le soja contient beaucoup de protéines. Mais, vous serez surpris de savoir qu'il contient également un autre composé qui limite la digestion des protéines en bloquant les enzymes nécessaires à cet effet. En conséquence, nous ressentons des symptômes comme des ballonnements, des maux d'estomac et de la constipation. Le soja libère une substance ressemblant à du mucus lorsqu'il se décompose dans notre système. Il forme un revêtement sur la paroi interne du tractus gastro-intestinal, ce qui génère beaucoup de mucus et ralentit le processus de digestion. Tout cela finit par entraîner des maux d'estomac aigus, le syndrome du côlon irritable ou la diarrhée.
Beaucoup d'entre nous prennent des suppléments d'isoflavones de soja concentrées pour répondre à nos besoins quotidiens en protéines. L'utilisation prolongée de ces comprimés peut entraîner un cancer de l'endomètre. Selon les scientifiques, ces suppléments peuvent favoriser une croissance anormale des tissus de notre utérus, provoquant des "changements précancéreux" dans la muqueuse de l'endomètre ou de l'utérus. Les femmes enceintes doivent toujours éviter de prendre de tels suppléments, car ils peuvent également nuire à leur fœtus.
Il est également prouvé que la consommation régulière de soja peut causer des problèmes respiratoires comme l'asthme. Une consommation excessive de soja peut entraîner une augmentation des niveaux de mucus dans le corps, ce qui peut finalement causer des problèmes comme le rhume, la toux et l'asthme.
Certains autres effets secondaires nocifs du soja sont indiqués ci-dessous :
L'utilisation de protéines de soja en quantités modérées est bénéfique pour votre santé, tandis qu'une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires légers et agressifs. Il est toujours conseillé de consulter votre médecin lorsque vous incluez régulièrement des protéines de soja dans votre alimentation.
J'espère que cet article vous aidera à prendre une décision éclairée concernant le soja et ses dérivés. Aucun de ces effets secondaires n'annule les bienfaits du soja. Mais il est important d'être conscient de ce que nous mangeons et comment cela peut nous affecter. Suivre une tendance à l'aveuglette n'est pas sain !
Avez-vous essayé d'utiliser des protéines de soja? Avez-vous déjà connu les périls ? Partagez vos points de vue et vos expériences avec nous juste en dessous dans la section des commentaires.
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