Voulez-vous avoir une alimentation saine qui éloigne les maladies cardiaques et le cancer? Si votre réponse est oui, beaucoup vous suggéreront d'inclure du vinaigre balsamique dans votre alimentation. Mais alors, est-ce vraiment bon pour vous ?
Ce poste a les réponses! Aimeriez-vous les connaître? Continuez à lire !
Ce vinaigre d'origine italienne regorge de bienfaits bénéfiques pour votre santé à plus d'un titre. Il est utilisé comme tonique pour soulager efficacement des maux tels que l'indigestion et les brûlures d'estomac. Il est faible en calories et ne contient pas de matières grasses; et est le condiment parfait pour les marinades, les glaçages et les vinaigrettes.
Le vinaigre balsamique est-il bon pour vous ? Le vinaigre balsamique est définitivement bon pour vous. Il suffit d'une petite portion pour obtenir tous les bienfaits pour la santé qu'il procure. Voici un aperçu des raisons pour lesquelles ce vinaigre est bénéfique pour votre santé :
Selon les recherches, ce vinaigre contient certains composés pouvant avoir des propriétés curatives. Par exemple, des études ont montré qu'il est riche en composés végétaux antioxydants appelés polyphénols (1). Ces composés, lorsqu'ils sont ingérés, se sont avérés utiles pour réduire les dommages oxydatifs associés à l'athérosclérose sur les lipides sanguins.
Le vinaigre balsamique contient également des mélanoïdines. Ces substances donnent au vinaigre sa riche couleur sombre et sa viscosité. Selon les recherches, les mélanoïdines pourraient avoir des propriétés antioxydantes et aider à prévenir les dommages oxydatifs liés à la digestion de la viande (2). Par conséquent, la prochaine fois que vous mangerez un plat avec de la viande, par exemple un sandwich à la dinde, vous devriez envisager de vous procurer une salade avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.
Le vinaigre balsamique contient une grande quantité d'acide acétique. Selon les recherches, cet acide, également présent dans d'autres types de vinaigre, pourrait avoir d'excellents bienfaits pour la santé. Dans une étude publiée en 2006, il a été constaté que l'acide acétique jouait un rôle dans la diminution des triacylglycérols et du cholestérol sérique chez les rats nourris avec une alimentation riche en cholestérol (3). Cela indiquait que la consommation de vinaigre pouvait avoir des effets positifs sur le taux de cholestérol chez l'homme. Dans une autre étude menée sur le diabète, il a été conclu que l'administration d'acide acétique par l'ingestion de vinaigre améliorait la sensibilité à l'insuline chez les personnes souffrant de diabète.
Comme vous pouvez le constater, le vinaigre balsamique et autres ont d'excellents bienfaits pour la santé. Il devrait certainement faire partie de votre alimentation quotidienne. Ajoutez-le à vos salades, desserts, cocktails, etc. préférés. Vous pouvez également l'utiliser pour glacer la viande avant de la mettre sur le gril. Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce vinaigre délicieux et sain !
Voici les merveilleux avantages pour la santé que vous pouvez obtenir en incluant du vinaigre balsamique dans votre alimentation :
La quercétine se trouve dans les raisins utilisés dans la fabrication du vinaigre balsamique. La quercétine est un bioflavonoïde qui possède des propriétés antioxydantes. Il contient également de la vitamine C et son action antioxydante aide à renforcer votre système immunitaire. Cela signifie que votre corps sera capable de combattre l'inflammation, les infections et même des maladies potentiellement mortelles comme le cancer.
Le vinaigre balsamique a de faibles niveaux de cholestérol et de graisses saturées. Cela signifie qu'il ne cause pas de dommages à votre cœur. En utilisant des pansements qui contiennent ce vinaigre, au lieu de ceux qui ont un taux de cholestérol élevé, vous vous assurez que votre cœur reste en bonne santé car les graisses indésirables ne se déposent pas dans vos vaisseaux sanguins. La teneur en sodium du vinaigre balsamique est également très faible, ce qui signifie que la tension artérielle est abaissée et que le risque de crise cardiaque est réduit.
Les polyphénols contenus dans le vinaigre balsamique stimulent l'activité des enzymes pepsine dans votre corps. Ces enzymes digestives aident les protéines à se décomposer en acides aminés. Ils aident également vos intestins à absorber les acides aminés. Lorsque ces acides sont efficacement absorbés, il devient plus facile pour votre corps de construire, de réparer et d'utiliser des cellules.
La pepsine et l'acide acétique contenus dans le vinaigre balsamique aident à améliorer la capacité du corps à absorber les minéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium. Ces minéraux jouent un rôle important dans le développement d'os solides et sains. Le vinaigre balsamique est riche en ces deux minéraux.
Le vinaigre balsamique est utilisé comme médicament pour soulager différents types de douleur depuis l'Antiquité. Il est encore couramment utilisé comme remède efficace contre les migraines et les maux de tête. Comme il possède des propriétés antibactériennes et antivirales, il peut également être utilisé pour traiter les plaies et les infections.
Comme mentionné précédemment, le vinaigre balsamique a des propriétés antioxydantes élevées. Les antioxydants sont essentiels à la destruction des radicaux libres dans votre corps (4). L'énergie est produite lorsque l'oxydation se produit dans votre corps, et cette énergie aide à entraver la formation de radicaux libres.
Les membranes cellulaires du corps sont détruites par les radicaux libres. Ils durcissent également les parois artérielles et provoquent un vieillissement prématuré. Les antioxydants présents dans le vinaigre balsamique détruisent les radicaux libres et protègent les cellules de votre corps. Ils ralentissent également le processus de vieillissement, vous rendant jeune à l'intérieur comme à l'extérieur.
Il ne fait aucun doute que le vinaigre balsamique est bon pour vous. En ajoutant quelques cuillères à soupe à la nourriture que vous mangez, vous pouvez vous protéger du diabète, des problèmes cardiaques, des migraines, des infections et même du cancer ! Comment cela ne peut-il pas être bon pour vous ? Si vous n'avez pas encore fait de ce vinaigre un aliment de base dans votre maison, vous devriez certainement commencer tout de suite. Ses avantages pour la santé sont trop bons pour être ignorés. Le fait qu'il ait un goût incroyablement délicieux est un bonus qui rend le vinaigre balsamique encore meilleur.
Comme déjà mentionné, pendant des siècles, le vinaigre balsamique a été utilisé comme condiment, aide à la digestion et tonique. Il est actuellement encore utilisé comme remède contre un large éventail de maux. Alors que de nombreuses allégations nécessitent encore des recherches, sa richesse en antioxydants, polyphénols, acide acétique et mélanoïdines, ainsi que les divers bienfaits pour la santé qu'ils procurent, font du vinaigre balsamique un élément important à avoir en cuisine.
Vous aussi, vous pouvez maintenir le bon fonctionnement de votre corps et vous assurer qu'il reste en bonne santé. Alors, n'hésitez plus et ajoutez ce vinaigre à votre alimentation quotidienne !
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