Comment faire du thé au beurre et quels sont ses avantages ?

Vivez-vous dans un endroit extrêmement froid et essayez-vous de combattre les frissons? Alors le thé au beurre est ce que vous devriez essayer ! Ce thé renforce votre force et comporte également une foule d'autres avantages.

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Thé au beurre – Aperçu :

Thé au beurre ou po cha , est la boisson traditionnelle du Tibet. Po cha signifie thé baratté en tibétain, ce qui est exactement ce que c'est - un thé infusé fort, mélangé avec du lait et baratté avec du beurre. Au lieu de baratter, remuer vigoureusement avec une cuillère en bois ou fouetter produit également des résultats similaires. Pour cela, une baratte en bois est utilisée. Dans le climat froid, il se boit plusieurs fois par jour; bien que si vous l'essayez dans un climat plus chaud, limitez la boisson à une ou deux tasses par jour. Il est également très bénéfique et présente plusieurs avantages pour la santé.

Savez-vous faire du thé au beurre ? Voici quelques recettes populaires de thé au beurre :

1. Po Cha traditionnel :

Le thé au beurre est un symbole de la culture tibétaine car malgré son goût excentrique et acquis, c'est le goût de la maison - les pentes froides et enneigées de l'Himalaya (1). Naturellement, la recette traditionnelle fait appel à des ingrédients provenant de la montagne elle-même.

Ingrédients :

• 2 tasses d'eau
• 2 sachets de thé ou 2 cuillères à café de thé noir nature
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre de yak
• 1/3 tasse de lait de yak entier

Méthode :

1. Comme pour tout thé, vous devez faire bouillir l'eau et y déposer les sachets de thé ou le thé en vrac après avoir baissé le feu à moyen.
2. Ajouter le sel et remuer.
3. Une fois que le thé a suffisamment infusé, sortez les sachets de thé ou filtrez le thé en vrac.
4. Ajouter le lait. Si vous n'obtenez pas de lait de yak - ce qui est inévitable si vous ne vivez pas au Tibet - vous pouvez facilement utiliser du lait de vache. Pour un goût plus proche de l'original, vous pouvez utiliser du lait de chèvre.
5. Éteignez le feu et versez ce mélange dans une baratte appelée chandong . Bien que la baratte soit traditionnelle, vous ne la trouverez probablement pas en dehors du Tibet. Ainsi, vous pouvez facilement utiliser votre mixeur ou votre shaker pour préparer un café froid mousseux.
6. Ajouter le beurre au thé. Encore une fois, vous pouvez remplacer le beurre de yack par celui d'une vache ou d'une chèvre. Baratter, mélanger ou secouer jusqu'à ce que le beurre ait fondu dans le thé.
7. Servir chaud.

2. Thé au beurre de gingembre :

Vous pouvez infuser ce thé comme le thé au beurre traditionnel. Ajoutez simplement de la racine de gingembre finement tranchée dans l'une des étapes, selon la force que vous aimez le goût du gingembre. Pour obtenir un goût de gingembre profond et poivré, ajoutez le gingembre dans un premier temps et filtrez-le avec le thé en vrac. Le thé au beurre se boit généralement en hiver pour se réchauffer. Le gingembre ajoute à sa chaleur. De plus, si vous avez mal à la gorge, cela agira mieux que le simple thé au gingembre.

3. Thé au beurre épicé Chai :

Le thé épicé Chai contient un mélange d'épices indiennes qui lui donne un goût unique et ajoute à ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez facilement en faire un thé au beurre.

Ingrédients :

• 2 tasses de thé
• 2 sachets de thé
• ½ cuillère à café de cardamome
• ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de clous de girofle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de noix de muscade
• 5 cuillères à soupe de lait concentré
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Méthode :

• Faire un mélange uniforme et sec d'épices et réserver.
• Porter l'eau à ébullition et déposer les sachets de thé.
• Ajouter les épices et bien mélanger.
• Ajouter le thé filtré dans le lait concentré.
• Ajouter le beurre et mélanger, baratter ou secouer comme le café traditionnel.

4. Smoothie au thé au beurre :

Si vous avez envie de goûter au thé au beurre par une chaude journée d'été, préparez un smoothie à la place de la boisson chaude, contenant les mêmes saveurs.

Ingrédients :

• 2 tasses d'eau
• 2 sachets de thé noir fruité (fabriqué par presque toutes les grandes marques de thé)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 tasses de raisins surgelés
• 1 gros avocat
• 2 cuillères à soupe de beurre

Méthode :

• Faites infuser le thé comme du thé ordinaire :faites bouillir et infusez.
• Laissez refroidir le thé et ajoutez-y le miel et les raisins congelés.
• Mélangez ce mélange dans un smoothie.
• Ajouter la chair d'avocat et mixer également.
• Finalement, ajoutez le beurre et mélangez rapidement avant que le beurre ne se solidifie.

5. Thé au Beurre Glacé :

Le thé au lait glacé vous emmène dans un autre pays asiatique :la Chine. Ou Hong Kong, pour être précis. L'ajout de beurre crée une boisson unique et délicieuse.

Ingrédients :

• 2 sachets de thé
• ½ tasse d'eau
• ½ tasse de lait concentré
• Sucre au goût
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ½ tasse de glace pilée

Méthode :

• Faites bouillir l'eau et infusez les sachets de thé dans de l'eau chaude.
• Laissez refroidir à température ambiante.
• Ajouter le lait concentré. Vous pouvez modifier la proportion d'eau et de lait, car la version plus crémeuse est préférée par beaucoup.
• Ajoutez du sucre si nécessaire. Mais le lait concentré est assez sucré, alors allez-y doucement avec le sucre.
• Mélanger, baratter ou secouer après avoir ajouté le beurre.
• Refroidir au réfrigérateur et servir avec de la glace.

Avantages du thé au beurre :

1. Le thé au beurre est assez réchauffant, donc son principal avantage lorsqu'il est bu dans des endroits froids et à haute altitude comme le Tibet est un regain d'énergie. Il est très calorique et peut fournir de l'énergie pendant de longues heures.
2. Il contient du beurre, qui est une bonne graisse et peut empêcher votre peau de devenir rugueuse et de s'user dans le climat froid et venteux.
3. Le thé lui-même a divers avantages pour la santé qui sont également présents dans le thé au beurre. C'est un excellent antioxydant et aide à maintenir le système digestif normal, ce qui est difficile lorsque vous suivez un régime riche en protéines et en graisses, comme c'est souvent le cas dans les climats froids.
4. Si vous ajoutez du gingembre ou des épices comme la cannelle au thé, comme décrit dans les recettes ci-dessus, vous obtenez des avantages supplémentaires. Le gingembre prévient les maux de gorge, l'arthrite et les maux d'estomac. La cannelle a des propriétés antioxydantes et augmente la sensibilité à l'insuline (2).
5. Le thé au beurre contient moins de caféine que le café. Donc, si vous devenez nerveux et agité après avoir bu du café, le thé au beurre est une alternative plus appropriée.
6. Le thé au beurre réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Des études approfondies montrent que ceux qui boivent du thé trois fois par jour ont 70 % moins de risques d'avoir une crise cardiaque mortelle que ceux qui n'en boivent pas.
7. Le thé au beurre est bon pour votre système immunitaire. Le beurre contient de l'acide linoléique conjugué qui a des propriétés de renforcement musculaire et anticancéreuses. Il contient plusieurs minéraux qui renforcent la réponse immunitaire et vous rendent moins sujet aux maladies d'immunodéficience.
8. Les polyphénols présents dans le thé aident à protéger votre corps contre le cancer. Il n'existe aucune preuve concluante de cette propriété du thé au beurre, mais cela ne serait jamais non plus contre-productif.
9. Le thé au beurre regorge de vitamines, en particulier de vitamines liposolubles. La vitamine K2 est présente dans les produits laitiers - le beurre de lait de vache, dans ce cas - qui se trouve rarement dans quoi que ce soit d'autre. Il vous protège des maladies cardiovasculaires, renforce le métabolisme du calcium et protège de l'ostéoporose.
10. Le thé au beurre contient du beurre qui est une bonne source de butyrate d'acide gras anti-inflammatoire. Il protège le système digestif.
11. La vitamine D présente dans le thé au beurre aide à l'absorption du calcium. De plus, il contient de l'iode sous une forme facilement absorbable.
12. Les jeunes enfants bénéficieront également de la consommation de thé au beurre. Le cholestérol présent dans le beurre aide au développement du cerveau et du système nerveux. Il protège également le tractus gastro-intestinal des jeunes et des personnes âgées.

Les bienfaits d'une tasse de thé au beurre tibétain sont nombreux comme vous l'avez déjà lu. C'est facile à infuser, et c'est aussi une boisson rafraîchissante ! Alors qu'est-ce que tu attends? Mettez la bouilloire à bouillir !

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