10 incroyables bienfaits pour la santé de Maiz Morado

Saviez-vous que Maiz Morado peut vous aider à contrôler votre poids ? En plus d'avoir l'air exotique et d'être l'une des choses les plus vénérées des Incas, Maiz Morado, ou le maïs violet, peut vous aider à combattre le cancer et à prévenir l'obésité.

En outre, cet ingrédient a un certain nombre d'autres avantages incroyables. Voulez-vous savoir ce qu'ils sont? Continuez à lire !

Qu'est-ce que Maiz Morado ?

Maiz Morado ou maïs violet est une variété de maïs silex qui était populaire parmi les Incas. La plante est originaire d'Amérique du Sud et a une riche couleur violette ou bleu foncé, ce qui lui a donné son nom. Les Péruviens utilisent Maiz Morado pour cuisiner de nombreux desserts et aliments.

La couleur bleu foncé ou violet est due à un groupe polyphénol spécial appelé anthocyanes. Le nom anthocyanine vient du grec – anthos (fleur) et kyanos (cyan ou bleu). Le niveau élevé d'anthocyanes contribue non seulement à la richesse de la couleur, mais combat également le cancer.

Voici les incroyables bienfaits pour la santé de Maiz Morado :

1. Antioxydant

Maiz Morado est un puissant antioxydant qui non seulement aide à réduire le stress oxydatif du corps, mais purge également les radicaux libres dangereux de votre corps. Le Maiz Morado doit ses caractéristiques antioxydantes à la formidable panoplie de polyphénols qu'il contient. Les polyphénols sont de puissants antioxydants et la présence d'anthocyanes (polyphénols de couleur bleue) fait du Maiz Morado un bon antioxydant. Les polyphénols aident à prévenir de nombreux problèmes de santé comme les maladies cardiaques, l'ostéoporose, le diabète et contrecarrent également les infections cutanées comme l'acné et les infections fongiques (1).

2. Anti-cancérigène

Maiz Morado n'est pas simplement un bon antioxydant. C'est aussi un bon agent anticancéreux et aide à prévenir l'apparition du cancer. Comme déjà mentionné, les anthocyanes jouent un rôle important dans la formation de la caractéristique anti-cancérigène du maïs violet. Les polyphénols présents non seulement tuent les cellules cancéreuses, mais inhibent également la croissance tumorale (2).

3. Anti-inflammatoire

Maiz Morado est un agent anti-inflammatoire efficace. Des essais cliniques sur un groupe de rats concluent que le maïs violet riche en anthocyanes présente une forte activité anti-inflammatoire et aide à réduire les effets de l'inflammation chez les rats. Les pigments anthocyanes, qui s'accumulent en faisant bouillir les épis de maïs violets dans de l'eau et en conservant l'eau, sont utilisés pour fabriquer des colorants alimentaires de nature antioxydante et anti-inflammatoire (3).

4. Contrôle l'obésité

Le maïs violet n'est pas seulement un joli aliment; c'est aussi un aliment puissant qui peut vous aider à contrôler votre poids. De plus, il maintiendra également votre glycémie sous contrôle. Maiz Morado est riche en cyanidine 3-O-bêta-D-glucoside alimentaire, qui est l'agent actif qui contrôle votre poids. Il régule la fonction des cellules graisseuses et contrôle l'obésité (4).

5. Régule l'insuline

Maiz Morado a de nombreux avantages pour la santé, et l'un d'eux régule votre taux d'insuline. Nous avons mentionné ci-dessus que Maiz Morado peut aider à réduire la glycémie. Encore une fois, les anthocyanes (les bénissent) sont responsables de la prévention de la résistance à l'insuline et de la régulation des niveaux d'insuline. Donc, si vous êtes diabétique, cardiaque, obèse ou atteint d'un cancer, le maïs violet est la solution (5).

6. Favorise la production de collagène

Le collagène est la protéine la plus importante de notre corps. C'est ce qui forme la base du squelette humain. Il relie les tissus; il aide à garder vos os en place. Le collagène est aussi essentiel pour vous que l'eau pour les poissons. Le maïs violet contient de nombreux phytonutriments et ces belles anthocyanes qui aident à favoriser la production de collagène. La production de collagène assure une régénération et une réparation plus rapides des tissus (6).

7. Réduit les niveaux de cholestérol

Le maïs violet est l'aliment ultime pour la santé cardiaque. C'est anti-diabétique; il aide à réguler les niveaux d'insuline et contrôle votre poids. La seule chose qui manque à cette liste est - oui, vous l'avez bien deviné - la réduction du cholestérol. Mais attendez, Maiz Morado fait ça aussi. Le pigment de maïs violet, notre nouvelle anthocyanine préférée, aide à réduire le taux de cholestérol sanguin (7).

8. Détoxifie

Les anthocyanes sont le principal groupe de composés chimiques de Maiz Morado. Les niveaux élevés d'anthocyanine garantissent que le maïs violet agit comme un excellent agent détoxifiant. Les anthocyanes aident à détoxifier et à éliminer les toxines et autres produits chimiques nocifs de votre corps. Vous pouvez commander de l'extrait de maïs violet ou même commander de la poudre d'extrait de maïs violet séché en ligne (8).

9. Ralentit le vieillissement

La consommation de Maiz Morado a non seulement les avantages pour la santé ci-dessus; il peut également vous aider à ralentir le vieillissement et à réduire les rides et ridules. La caractéristique est à nouveau due aux anthocyanes. Les polyphénols, qui sont en fait de puissants antioxydants, contribuent à favoriser la régénération de la peau et à ralentir le processus de vieillissement. Donc, si vous pensez avoir besoin de paraître plus jeune, pensez à inclure du maïs violet dans votre alimentation.

10. Réduit l'hypertension

Maiz Morado aide également à réduire l'hypertension artérielle. Des études montrent qu'une personne souffrant d'hypertension peut subir une baisse de sa tension artérielle et être capable de contrôler son hypertension sans utiliser de médicaments avec l'inclusion de maïs violet dans son alimentation. La cyanidine alimentaire 3-O-bêta-D-glucoside aide non seulement à contrôler le poids, mais réduit également la glycémie et minimise les risques d'augmentation de la pression artérielle.

Recette de Maiz Morado

Maintenant que vous connaissez les nombreux avantages pour la santé d'avoir quelque chose d'aussi beau et nutritif que le maïs violet, vous voudrez peut-être essayer quelques recettes utilisant la merveilleuse nourriture violette. Regardons un dessert péruvien traditionnel, le Mazamorra Morada - Pudding de maïs violet péruvien.

Mazamorra Morada – Pudding de maïs violet péruvien

Vous aurez besoin :

• 1 livre de maïs violet séché
• ½ ananas et le zeste
• 1 coing (si disponible ou une pomme verte)
• 1 pomme
• 1 tasse de fruits secs (pruneaux ou abricots)
• 1 tasse de sucre
• 2-3 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à café de clous de girofle
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Jus de 1 citron vert

Comment :

1. Commencez par placer les fruits séchés dans un bol résistant à la chaleur et plongez les fruits dans l'eau bouillante.
2. Laisser refroidir.
3. Commencez à ajouter le maïs violet dans une casserole et couvrez-la avec 10 tasses d'eau.
4. Coupez l'ananas en bouchées et conservez-le.
5. Ajoutez maintenant la couenne dans la casserole.
6. Couper le coing en quatre parties égales et les ajouter à la casserole avec la cannelle et les clous de girofle.
7. Porter l'eau à ébullition et la faire bouillir pendant 30 minutes.
8. Assurez-vous que le liquide est violet et que le coing est tendre.
9. Passez le liquide et remettez-le dans la casserole.
10. Maintenant, ajoutez la fécule de maïs à la moitié du liquide et mettez-la de côté.
11. Ajouter le sucre, les morceaux d'ananas en conserve et la pomme au liquide et faire bouillir.
12. Ajouter la fécule de maïs et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide épaississe.
13. Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert.
14. Réfrigérer pendant 2 heures.
15. Servir avec des bâtons de cannelle.

Alors, incluez Maiz Morado dans votre alimentation dès aujourd'hui ! De plus, si vous connaissez d'autres avantages de Maiz Morado, faites-le nous savoir en commentant dans la case ci-dessous.