Choix d'ustensiles de cuisine sains

Le matériau dans lequel nous cuisinons nos aliments peut rendre vos aliments sains malsains. En plus de rendre vos aliments dépourvus de nutriments, certains ustensiles de cuisine libèrent des substances toxiques dans vos aliments.

Les ustensiles de cuisine présentent de nombreux risques pour la santé. Aujourd'hui, nous vous aiderons à choisir des casseroles sûres et saines.

Sélectionnez correctement une batterie de cuisine, surtout lorsque vous allez cuisiner longtemps à feu vif. Cela peut entraîner une toxicité telle que les ustensiles de cuisine antiadhésifs à haute température dégageant des produits chimiques toxiques dans les aliments.

7 façons de détendre votre esprit et votre corps

Certains ustensiles de cuisine comme le fer peuvent libérer du fer dans les aliments. C'est bon pour ceux qui ont des carences en fer. Cependant, un excès de fer peut augmenter les radicaux libres dans le corps, augmentant ainsi le risque de cancer et de maladie cardiaque.

Comment choisir des marmites sûres et saines ? Aujourd'hui, Boldsky partagera avec vous quelques ustensiles de cuisine et leurs risques pour la santé.

Vaisselle antiadhésive

Les effets nocifs des ustensiles de cuisine antiadhésifs peuvent être évités en cuisant les aliments à feu doux pendant une durée plus courte. Les produits chimiques utilisés dans la fabrication des ustensiles de cuisine antiadhésifs sont cancérigènes (causant le cancer). Un chauffage excessif des poêles antiadhésives à haute température provoque la libération de produits chimiques toxiques.

Vaisselle en fonte

La cuisine en fonte est-elle saine ? Cette batterie de cuisine peut résister à des températures très élevées et convient à la cuisson d'aliments nécessitant une chaleur élevée pendant de longues périodes. Ils peuvent libérer du fer dans les aliments. Utilisez un récipient en fer émaillé pour éviter les risques pour la santé liés à la cuisson en fonte.

Vaisselle en acier inoxydable

C'est le meilleur matériau à utiliser sur le dessus de la cuisinière. Il peut résister à des températures élevées et est utilisé pour les cuissons prolongées. Utilisez des huiles qui résistent à la chaleur et qui ne s'oxydent pas dans des récipients en acier inoxydable comme l'huile de noix de coco. N'utilisez pas d'excès d'huile ou de graisse dans l'inox et ne faites pas frire dedans car cela pourrait altérer la qualité des huiles.

Vaisselle en cuivre

Les ustensiles de cuisine en cuivre sont très chers et nécessitent plus d'entretien. Ils doivent être recouverts d'étain ou d'acier inoxydable car le cuivre peut réagir avec les aliments.

Vaisselle en aluminium

L'aluminium peut également réagir avec les substances alimentaires, ce n'est donc pas un ustensile de cuisine recommandé. Il est disposé en couches entre les casseroles en acier inoxydable et le fond de la casserole pour une répartition homogène et uniforme de la température, car il est un bon conducteur de chaleur. Les ustensiles de cuisine en aluminium présentent moins de risques pour la santé, à l'exception de la réaction de l'aluminium avec les aliments.

Vaisselle en plastique

Ils contiennent une substance toxique appelée bisphénol A (BPA). Cette substance fuit du plastique dans les aliments. Cela peut augmenter le risque de diabète, de maladie cardiaque et entraîner une prise de poids. Évitez de chauffer et de conserver les aliments dans un récipient en plastique pour vous protéger des effets nocifs du plastique.

Vaisselle En Verre Et Céramique

Ils sont utilisés pour la cuisson. Les ustensiles de cuisine en verre et en céramique à 100 % sont utilisés pour réchauffer les aliments dans les fours à micro-ondes. Cependant, ne passez pas au micro-ondes des ustensiles de cuisson en fonte revêtus de céramique. Ils sont idéaux pour conserver les aliments au réfrigérateur et au congélateur.