Vous apprendrez à mettre des tomates en conserve facilement en utilisant la méthode du bain d'eau chaude.
Placer les bocaux stérilisés dans une grande marmite. Remplir le pot d'eau afin que les bocaux soient complètement recouverts. Déposez le nombre correspondant de couvercles de conserve dans le pot. Placez le couvercle sur la casserole et faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
Lavez et coupez les tomates en enlevant les tiges. Placer les tomates hachées dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition douce.
À l'aide des pinces, retirez délicatement le pot de conserve et remplissez le pot de tomates hachées à l'aide d'une louche. Laissez un espace libre de 1/4". Essuyez le bord du bocal avec un chiffon propre et placez le couvercle et l'anneau sur le bocal. Répétez jusqu'à ce que tous les bocaux soient remplis.
Remettez les bocaux remplis dans une grande casserole et couvrez avec un couvercle. Chauffer jusqu'à ébullition. Faire bouillir pendant 10 minutes. Retirez soigneusement les bocaux de la marmite et laissez refroidir. Vérifiez que les bocaux sont bien scellés en appuyant au centre de chaque couvercle. Il ne devrait y avoir aucun mouvement.
