Entretien des ustensiles de cuisine en acier inoxydable Cuisinart

Carl et Shirley Sontheimer ont fondé Cuisinart en 1971 et ont commencé à importer et à vendre une gamme exclusive d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Ils ont introduit le premier robot culinaire aux États-Unis et ont rapidement vu les géants culinaires Julia Child, James Beard et Jacques Pepin vanter le nom de Cuisinart aux grands chefs et au cuisinier à domicile. Cuisinart propose désormais une gamme diversifiée d'appareils de cuisine, d'ustensiles de cuisson, de livres de cuisine et d'ustensiles de cuisine, mais ses ustensiles de cuisine en acier inoxydable de qualité supérieure continuent d'être le cœur de l'entreprise.

Entretien quotidien

• Lavez votre batterie de cuisine avec du savon chaud et de l'eau avant la première utilisation ou passez-la au lave-vaisselle. Rincez pour enlever tous les résidus de savon et séchez-le avec une serviette douce. Cuisinart recommande d'utiliser un détergent sans citron pour préserver l'intégrité du fini.

  Après la cuisson avec une casserole ou une poêle en acier inoxydable Cuisinart, remplissez-la d'eau chaude et de détergent et laissez-la reposer jusqu'à ce que l'eau soit devenue tiède. Utilisez une éponge pour nettoyer la casserole ou la poêle, rincez et essuyez avec un chiffon doux. Bien que vous puissiez nettoyer votre batterie de cuisine Cuisinart au lave-vaisselle, un nettoyage fréquent au lave-vaisselle égratignera la finition.

Taches et résidus

• Les aliments riches en calcium, tels que les produits laitiers, le saumon, le brocoli ou les pois, peuvent tacher votre batterie de cuisine. Faites chauffer du vinaigre, appliquez sur un chiffon sec et essuyez les taches jusqu'à ce qu'elles disparaissent. Les aliments comme les pâtes et les flocons d'avoine peuvent laisser un résidu trouble sur votre batterie de cuisine. Utilisez un produit de nettoyage comme Bon-Ami ou Cameo avec un chiffon doux et humide pour l'enlever.

  Les aliments qui brûlent dans la casserole peuvent laisser un résidu noir qui semble impossible à enlever. Trempez la casserole dans de l'eau tiède avec un peu de détergent, puis essuyez avec une éponge. Si le résidu noir ne se détache pas, ajoutez 1 pouce d'eau tiède dans la casserole avec 1 cuillère à soupe. d'un détergent à vaisselle sans citron. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. Laisser refroidir l'eau dans la casserole, rincer sous l'eau froide et laisser égoutter. Utilisez une éponge ou une spatule en plastique pour enlever les résidus restants. Vous devrez peut-être répéter cette étape une à deux fois.

  Le brûleur de votre cuisinière peut tacher le fond extérieur de vos casseroles. Utilisez un nettoyant pour four pour enlever les taches. Suivez les instructions du fabricant pour l'utilisation du nettoyant. Si les instructions demandent un four chaud, chauffez la poêle avant d'utiliser le nettoyant dessus.

Températures de cuisson

• Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable Cuisinart ont une base encapsulée qui permet une distribution et une conductivité uniformes de la chaleur. N'utilisez pas de chaleur élevée sur votre batterie de cuisine Cuisinart, car les températures peuvent endommager la casserole et endommager votre cuisinière. Utilisez un feu doux à moyen pour la plupart des préparations culinaires, sauf pour les liquides bouillants où un feu moyen-élevé devrait suffire. Les ustensiles de cuisine Cuisinart vont au four jusqu'à une température de 550 degrés F.

Précautions

• Cuisinart recommande d'utiliser des ustensiles en plastique ou en bois lorsque cela est possible. Les cuillères en métal ou d'autres ustensiles peuvent rayer l'intérieur de la batterie de cuisine, mais ne devraient pas affecter ses performances.

  Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine en acier inoxydable Cuisinart sur une cuisinière à gaz. Certains brûleurs à gaz peuvent surchauffer et brûler les aliments même au réglage le plus bas. Un coupe-flammes, disponible dans la plupart des quincailleries, se trouve entre la casserole et le brûleur pour éviter les problèmes de surchauffe. Vous devez être prudent lorsque vous utilisez une cuisinière à gaz pour vous assurer que la flamme ne touche que le fond de la casserole, pour éviter une décoloration permanente.