Comment nettoyer les fours hollandais en fonte

Les fours hollandais en fonte sont des casseroles avec des couvercles à poignée ouverte ou fermée bien ajustés. Ils sont fabriqués en différentes tailles et conceptions, traditionnellement sous deux formes :des bouilloires non revêtues à feu ouvert de style suspendu ou des casseroles non suspendues émaillées pour la cuisson au four domestique ou de camping. Les méthodes de nettoyage ne varient que dans la mesure où avec un four hollandais à feu ouvert, un détergent doux n'est pas nécessaire, mais avec un four hollandais en fonte émaillée.

Fours hollandais en fonte à feu ouvert

• Retirez votre cocotte en fonte non revêtue à feu ouvert du feu et attendez qu'elle refroidisse jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher.

• Retirez le couvercle et mettez-le de côté. Grattez autant que possible les restes de nourriture du pot dans un récipient de stockage pour manger plus tard.

• Remplissez la casserole à moitié pleine d'eau tiède, replacez le couvercle et réchauffez la casserole jusqu'à ce que l'eau bout pour créer de la vapeur à l'intérieur. Retirez à nouveau votre four hollandais du feu pour qu'il refroidisse jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher.

• Frottez l'intérieur avec un tampon ou une brosse à récurer en plastique ou en nylon non abrasif pour enlever tout aliment collé.

• Videz l'eau sale, rincez l'intérieur et l'extérieur de la casserole et du couvercle à l'eau tiède, puis essuyez le four avec des serviettes en papier ou des chiffons en microfibre non pelucheux pour éliminer toute l'humidité.

• Versez de l'huile végétale sur une serviette en papier et essuyez une fine couche sur les surfaces intérieures et extérieures pour préparer votre four hollandais pour la prochaine utilisation. Essuyez tout excès d'huile et rangez votre cocotte.

Fours hollandais en fonte émaillée

• Tirez votre four hollandais en fonte émaillée de l'intérieur de votre four domestique ou de l'intérieur ou du dessus de cuisson du four de camping.

• Retirez le couvercle, servez votre nourriture et laissez le reste refroidir à l'intérieur du four hollandais. Plus tard, lorsque votre four hollandais aura complètement refroidi, raclez les restes dans un récipient de stockage.

• Remplissez un évier avec de l'eau tiède et suffisamment de détergent doux pour rendre l'eau savonneuse. Placez le pot dans l'eau, laissez-le tremper pendant 10 minutes puis lavez-le avec un chiffon en microfibre. Si nécessaire, frottez les taches tenaces ou les aliments cuits avec un tampon à récurer non abrasif ou une brosse.

• Rincez la casserole à l'eau courante tiède pour éliminer tous les résidus d'aliments et de détergent. Essuyez-le avec un chiffon ou séchez-le à l'air libre sur une serviette ou dans un égouttoir.

• Répétez le processus de nettoyage avec le couvercle. Une fois les deux pièces sèches, conservez-les pour une utilisation future.