¿Sabías que antes del siglo 17, la mayor parte de las suntuosas zanahorias cultivadas eran casi negro o de color morado oscuro en el color? Por supuesto, puede ser sorprendente para muchos, ya que la generación de hoy es casi inconsciente de la existencia de zanahorias moradas. Sin embargo, ahora estas zanahorias están haciendo un gran regreso con una explosión, ya que están siendo promovidas como una de las fuentes más ricas en nutrientes.
Además de su aspecto moderno y distinto, las personas conscientes de la salud también están recurriendo a esta herencia vegetal debido a su alto contenido en flavonoides y antocianinas. Por lo tanto, lo que está deteniendo?
Como se mencionó anteriormente, zanahorias moradas son ricas en antocianinas, un tipo de antioxidante que proporciona una con increíbles beneficios para la salud (1). De acuerdo con varios estudios de laboratorio y de investigación, estos pigmentos en la planta de la zanahoria causan un extremadamente fuerte efecto antioxidante, que se dice que es incluso más fuerte que la vitamina E. Las diferentes variedades de zanahorias moradas contienen antocianinas en cantidades variables y proporcionar beneficios para la salud en consecuencia. Por ejemplo, la variedad de zanahoria púrpura rico y profundo, la púrpura de la neblina, tiene más antioxidantes que sus contrapartes de color naranja y amarillo.
Según un grupo de investigadores de reconocido prestigio en la universidad del departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de Maryland, las antocianinas son naturalmente eficaz como chemopreventors y pueden ayudar a reducir los síntomas del cáncer de colon (2). La luteína, el componente principal carotenoide presente en la zanahoria púrpura, ofrece protección contra el cáncer relacionado con hormonas y el cáncer de colon. La investigación sugiere que todos los tipos de extractos de antocianina pueden, de hecho, ser útil en la reducción del crecimiento y desarrollo de las células de cáncer de colon.
Los estudios también indican que las cualidades anti-inflamatorias en la zanahoria púrpura ayuda a aliviar y reducir los síntomas asociados con diversos trastornos, algunos siendo observado asma y la artritis reumatoide. Muchos expertos son de la opinión de que las propiedades antiinflamatorias de antocianinas zanahoria púrpura superan los proporcionados por la aspirina.
Muchos de ustedes ya saben que los arándanos silvestres son potentes fuentes de vitaminas y son conocidos por ser buena para la vista. zanahorias moradas contienen cualidades similares y mejorar la salud de los ojos. Las antocianinas se han encontrado para ser muy beneficioso en la mejora de la visión de varias maneras. Tienen un papel en el aumento de la circulación en los capilares de la retina, la mejora de la visión nocturna, lo que reduce el riesgo de retinopatía en pacientes diabéticos y la lucha contra la degeneración macular. Aparte de las antocianinas, la luteína presente en las zanahorias púrpuras también atribuye este vegetal cualidades de visión de mejora. La luteína, también conocida como la vitamina ojos, se usa muy comúnmente para el tratamiento de la retinitis pigmentosa, cataratas y problemas oculares relacionados con la edad y la degeneración macular.
zanahoria púrpura reduce el problema tanto de la insuficiencia venosa y las venas varicosas más comunes. Si desea reducir el problema de la vena varicosa a través de los alimentos, la adición de zanahorias moradas a su comida diaria es una buena manera de comenzar. Las antocianinas en la zanahoria púrpura neutralizan las enzimas que destruyen el tejido conectivo mediante la reparación de las proteínas dañadas dentro de los vasos sanguíneos y la promoción de la circulación. Por lo tanto, la zanahoria púrpura es útil en la mejora de la regulación y la salud general del sistema vascular humano.
La zanahoria púrpura se embala con propiedades antisépticas, antimicrobianas y antisépticas, y por lo tanto es muy eficaz en la lucha contra los diferentes tipos de infecciones y proteger su cuerpo de ellos. zanahorias moradas son útiles en la lucha contra todo tipo de problemas bacterianos y virales como el sarampión, resfriado, gripe e infecciones internas del estómago, la boca, los intestinos y el tracto urinario. Estas propiedades antivirales y antimicrobianas de la zanahoria púrpura inhiben la propagación de las bacterias en el cuerpo.
zanahorias púrpuras son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres dañinos y los destruyen, protegiendo así las células del cuerpo del daño. Se puede tomar en forma de jugo para obtener beneficios rápidos y aumentar su dosis diaria de fibra, calcio, minerales, vitaminas y varios otros problemas de salud que benefician a los productos químicos naturales. Todos estos nutrientes previenen las obstrucciones de las arterias y reducen las posibilidades de enfermedades del corazón y derrame cerebral. Alta dosis de antioxidantes y vitamina A en la zanahoria púrpura a reconstruir el sistema inmunológico y proporcionar protección frente a diferentes tipos de alergias.
zanahorias púrpuras son ricos en vitamina B, C y E y pectato de calcio, que se considera una muy buena fuente de fibra. Estos nutrientes juntos bajan los niveles de colesterol en la sangre y por lo tanto prevenir la degeneración macular. Se puede comer la zanahoria cruda morado como una ensalada o en una forma cocida. También se utilizan para la preparación de varias recetas, y si usted quiere asegurarse de niveles más bajos de colesterol en sangre, se debe elegir el bajo contenido de grasa, preparados bajos de azúcar para que el aceite y el azúcar añadido no sabotear las buenas obras de la zanahoria púrpura.
El betacaroteno es un antioxidante presente en todos los tipos de zanahorias, incluyendo el morado (3). Se sabe para nutrir las uñas, piel y el cabello y proporcionar a la piel y el cabello un brillo natural y saludable. El consumo regular de jugo de zanahoria púrpura ayuda a mantener la piel suave e hidratada. La vitamina A en la zanahoria púrpura proporciona nutrición al cuero cabelludo y garantiza un crecimiento sano del cabello desde la raíz. Puré de zanahoria púrpura se utiliza en los paquetes de pelo y la cara como un agente de limpieza y belleza. zanahoria púrpura contiene calcio en una forma fácilmente digerible y es de gran ayuda en el crecimiento y el fortalecimiento de los huesos. El calcio es esencial para los dientes y huesos. El calcio en la leche no se absorbe fácilmente en la ausencia de vitamina D. Sin embargo, el calcio presente en la zanahoria púrpura se absorbe en el cuerpo y por lo tanto se puede ver una mejora visible en la densidad ósea dentro de unos pocos días de la adición de zanahoria púrpura a su ordinario dieta. Del mismo modo, las madres lactantes también deben beber jugo de zanahoria púrpura, ya que mejora la calidad de la leche materna y proporciona al bebé con los nutrientes esenciales. Por lo tanto, una zanahoria púrpura es de hecho un súper alimento que no sólo mejora su salud, pero también contribuye al desarrollo de sus hijos. ¿Cómo te ha ayudado este post? Danos comentando en el cuadro a continuación. Nos encantaría saber de usted.
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