hidrogenado
Pregunta
Estimado Kim
Qué está totalmente hidrogenados y parcialmente hidrogenados? ¿Cuál es mejor?
Alguien me dijo que totalmente hidrogenado es más saludable pero simplemente no entienden cómo puede ser saludable cuando está completamente hidrogenado parcialmente hidrogenado en comparación con. Me dijeron que hidrogenar medios de bombeo de hidrógeno, pero ¿cómo puede ser totalmente sano si esto significa bombear más hidrógeno. Por favor, aclarar.
Gracias. Su respuesta es muy apreciada.
Verdaderamente
Eddie
Respuesta
La diferencia es que las grasas hidrogenadas totalmente no contienen grasas trans, que por supuesto son muy poco saludables. La hidrogenación parcial es un proceso que libera un aceite de su contenido de ácido graso altamente insaturado y cambia casi la mitad de los ácidos grasos originales a los ácidos grasos trans y un número de otros ácidos grasos no naturales. Hidrogenación, cuando se lleva a cabo en su totalidad, produce ácidos grasos saturados única; y un aceite totalmente saturado tiene la consistencia de una cera y no es apropiado para su uso en los alimentos, excepto en muy pequeñas cantidades añadidas con emulsionantes a productos alimenticios tales como la mantequilla de cacahuete. Es por eso que sólo lo hacen parcialmente. No olvidemos que la grasa saturada no es saludable, ya sea!
En las etiquetas de productos, los términos hidrogenados y parcialmente hidrogenados se usan indistintamente por algunas empresas y por partes de los escritos de gobierno, por lo que tiene que tener cuidado.
Espero que ayude, España Kim Tessmer, RD LD
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