Warum ein Gusseisenpfanne verwenden?

Gusseisen geben nicht ab giftige Dämpfe, wenn sie erhitzt, wie einige Antihaft beschichtete Pfannen tun. Es muss nicht eine Beschichtung auf Chip und abgehen in Essen, wo es aufgenommen werden kann. Ein erfahrener Pfanne aus Gusseisen entwickelt eine nonstick Ende, und alles, was in Ihrer Nahrung auslaugt ist eine Spurenmenge an Eisen, das ist eigentlich ein Ernährungs-Plus für die meisten Menschen ist.
Versatile Kochgeschirr
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eine Pfanne, die Nahrung bräunt muss vorgeheizt werden, und viele Rezepte verlangen eine Pfanne vom Herd auf den Ofen übertragen, ein Gericht zu beenden Kochen. Gusseisen Bratpfannen können den Schalter ohne Schaden in die Pfanne oder den Verlust von Wärme in der Mitte des Koch behandeln. Gusseisen Bräter Wärme gut halten und verteilen sie gleichmäßig, so dass Ihre Gourmet Schaffung von "hot spots" nicht verdorben oder verbrannt auf der einen Seite und halb roh auf der anderen Seite. Edelstahl und Aluminiumpfannen nicht verteilen Wärme sowie Gusseisen.
Einfache Saison

Würze einer Pfanne aus Gusseisen ist so einfach, fast jeder kann es tun. Waschen und trocknen Sie Ihre neue Pfanne. Erhitzen Sie es sanft auf dem Herd, während Sie den Backofen auf 350 Grad F. Verbreiten Sie einen Esslöffel oder mehr von Maisöl oder einem dünnen Film aus festem Fett über die gesamte Innenseite der Pfanne wenden. Erhitzen Sie die Pfanne in den Ofen für eine Stunde und dann den Ofen und lassen Sie die Pfanne abkühlen. Das ist es. Die Pfanne wird nun gewürzt.
Einfache Pflege und Reinigung

Eine gusseiserne Pfanne ziemlich einfach ist oft zu reinigen und kann einfach abgewischt werden aus nach dem Kochen. Verwenden Sie keine scharfen Seifen oder scheuert oder es in die Spülmaschine. Milder Seife und Wasser und eine gründliche Trocknung kümmert sich um die meisten Kochrückstand nehmen. Wenn Sie versehentlich etwas in der Pfanne verbrennen, mit kochendem Wasser hinein - oder Wasser kochen in ihm - und reiben Sie die verkrustete Essen mit einer steifen Bürste oder einem weichen Scheuerschwamm, keine Stahlwolle. Spülen und trocknen. Trocknen Sie die Pfanne Rost zu verhindern. Wenn Sie sollten einen Rostfleck bekommen, wenn auch unwahrscheinlich, Sand weg mit feinem Schmirgelpapier und Wieder Saison die Pfanne.