Langusten, Krebse, kropf Papis oder Schlamm Fehler, wie sie im Süden liebe bekannt sind, sind in der Saison von Ende Februar bis Mitte Mai. Die Miniatur-Hummer-Doppelgänger wächst bis zu 5 Zoll lang und wiegt etwa 2 Unzen Es fing wilde oder auf dem Bauernhof aufgewachsen. Das Fleisch in den Schwanz und Krallen ist süß, was es davon. Wenn Sie ein Langusten kochen planen, planen, 4 lbs. . Live-Langusten pro Person, auf die anderen Gerichte je Sie dienen und wenn Sie Ihre Gäste wahr Langusten Liebhaber sind
Appetizer oder Entr & eacute; e
Die meiste Zeit Langusten wird als ein serviert Entr & eacute; e, aber Sie können es als aperitif anbieten möchten. Wenn so kommt man nicht überall in der Nähe von 4 Pfund benötigen. pro Person. Planen Sie auf 1 Pfund pro Gast als Vorspeise. Das mag viel klingen, aber ein Langusten wiegt nur etwa 2 Unzen und viel davon ist Shell. Er übersetzt zu acht Langusten pro Person. Heiß servieren. Ein Martini-Glas mit einer geschmolzenen Butter im Boden mit Cajun Gewürzen bestreut macht eine schöne Präsentation. Dies ist etwas chaotisch Essen bieten so Handwischtücher oder warmen feuchten Waschlappen für die Bereinigung.
Mittagessen oder Abendessen
Die Portionen sind kleiner als beim Mittagessen beim Abendessen, auch wenn die gleiche Essen serviert wird. Das Abendessen kann mehrere Stunden dauern, während aufzusaugen, mit Freunden und Essen zu reden. Das Mittagessen wird in der Regel über innerhalb einer Stunde oder so, wie Menschen andere Pläne gemacht haben, für den Rest des Nachmittags. Je länger dauert das Essen desto mehr Nahrung verzehrt wird. Es ist wahrscheinlich vernünftig, dass Langusten für das Mittagessen zu planen würde 2 bis 3 lbs bedeuten. pro Person.
Andere Entrees
Es ist schwer zu glauben, aber nicht jeder liebt Langusten. Einige haben möglicherweise ein Problem zu wissen, dass diese kleinen Kreaturen vor lebendig nur Momente waren verschlungen zu werden. Und es gibt diejenigen, die zimperlich sind und sich vorstellen kann nicht essen etwas, das einfach alles essen, einschließlich der Zersetzung von tierischen und Pflanzengut. e oder zwei zusätzlich zu der Langusten, ein rücksichtsvoller Gastgeber wird eine zusätzliche Entr & eacute bieten. Betrachten wir ein Rindfleisch Gericht oder Huhn. Dies verringert die Menge an Langusten nach unten erforderlich um etwa 50 Prozent.
Beilagen
Kartoffeln und Maiskolben sind die klassischen Beilagen für Langusten kochen . Einige Puristen kochen sie in getrennten Töpfen mit den Gewürzen und anderen alles in den Topf mit der Krebse zu werfen. Wenn Sie Gäste weniger Langusten essen wollen, dienen ein Salat mit knusprigem Brot etwa 15 Minuten vor der Langusten serviert werden. Ein weiteres Gericht würde mit einer ganzen gekochten Langusten eine würzige Creme von Langusten Suppe auf der Oberfläche schwimmen. Beide Ideen arbeiten auf der Prämisse, dass es das Gehirn etwa 15 bis 20 Minuten nach dem Essen bringt Sie zu erkennen sind voll. Der Prozess wird direkt gestartet durch eine Vorspeise, Suppe oder Salat anbietet.
