Weizenkeimöl klingt nach einem gesunden Produkt, das Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten. Aber viele Verbraucher behalten es im Badezimmer. Wofür wird Weizenkeimöl verwendet? Nach vielen Quellen, das Öl bietet Schönheitsvorteile. Fans der Produkte verwenden Weizenkeimöl für die Gesundheit von Haar und Haut. Sie können es aber auch in der Küche verwenden, wenn Sie möchten.
Die folgenden Nährwertangaben werden vom USDA für einen Esslöffel Weizenkeimöl bereitgestellt.
Kohlenhydrate in Weizenkeimöl
Weizenkeimöl enthält keine Kohlenhydrate. Das heißt, es gibt keine Stärke, keine Faser, und kein Zucker (zugesetzt oder natürlich vorkommend) in diesem Produkt.
Weizenkeimöl hat einen glykämischen Index (GI) von Null, und wenn es konsumiert wird, eine einzelne Portion des Produkts hat auch eine glykämische Last von Null. Das bedeutet, dass die Nahrung keinen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel hat. Als Referenz, Lebensmittel mit einem GI von 55 oder darunter gelten als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert.
Fette in Weizenkeimöl
Das Fett im Weizenkeimöl macht dieses Produkt bei gesunden Essern und Schönheitsliebhabern beliebt. Weizenkeimöl liefert mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gilt als "gutes" Fett. Mehrfach ungesättigtes Fett ist bei Raumtemperatur flüssig und kann die Herzgesundheit fördern, wenn Sie es verwenden, um weniger gesunde Fette (wie gesättigte Fette) in Ihrer Ernährung zu ersetzen.
Es gibt zwei verschiedene Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und Weizenkeimöl enthält beide. Laut USDA-Daten, Sie erhalten 85 Prozent (knapp 1 Gramm) Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Omega-3-Fettsäuren der α-Linolensäure (ALA). Und Sie erhalten 62 Prozent (7 Gramm) Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Linolsäure oder Omega-6-Fettsäuren.
Sie erhalten auch 2 Gramm gesundes einfach ungesättigtes Fett in einer einzigen Portion Weizenkeimöl. Außerdem erhalten Sie fast 3 Gramm oder 12 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis an gesättigten Fettsäuren. ein Fett, das als weniger gesund gilt.
Protein in Weizenkeimöl
Weizenkeimöl enthält kein Protein. Jedoch, einige gesunde Esser können Weizenkeimöl in Marinaden verwenden, in Protein-Smoothies, oder in Joghurt, um das gesunde Fett zu nutzen, das es liefert.
Mikronährstoffe in Weizenkeimöl
Wenn Sie eine einzige Portion Weizenkeimöl konsumieren, erhalten Sie 135 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E. Dieses Vitamin ist ein Antioxidans, das helfen kann, potenziell schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und Schutz vor bestimmten Krankheiten zu bieten. wie Prostatakrebs oder Alzheimer. Jedoch, Forschung hat gemischte Ergebnisse geliefert, Gesundheitsexperten wissen daher nicht genau, ob es von Vorteil ist, mehr Vitamin E zu konsumieren
Eine einzelne Portion liefert auch eine sehr geringe Menge (4 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis) an Vitamin K, ein Vitamin, das für die Blutgerinnung im Körper unerlässlich ist.
Die gesundheitlichen Vorteile von Weizenkeimöl kommen in erster Linie aus dem gesunden Fett, das es liefert. Jedoch, Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass alle Fette – sogar gesunde Fette – energiereich sind. Das bedeutet, dass es mehr Kalorien pro Gramm liefert als Kohlenhydrate oder Proteine. Während Kohlenhydrate und Protein nur vier Kalorien pro Gramm liefern, Fett bietet neun. Daher ist es wichtig, alle Fette in Maßen zu sich zu nehmen, wenn es Ihr Ziel ist, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder zu halten.
Vorteile für Haare und Haut
Schönheitsfans verwenden Weizenkeimöl auch, um Haarausfall zu bekämpfen. Schuppen, trockene Haut, Falten, Läuse, und vorzeitiges Altern. Um die Vorteile dieses Öls für Haut und Haar zu nutzen, Verbraucher verwenden das Produkt topisch. Das bedeutet, Sie massieren es in die Kopfhaut ein oder mischen es in Conditioner oder Shampoo, um es auf das Haar aufzutragen.
Bedauerlicherweise, jedoch, Es gibt keine starke Unterstützung durch die wissenschaftliche Gemeinschaft zur Verwendung von Weizenkeimöl für Haare oder Haut. Laut einem Forschungsbericht, "Nach so vielen Jahren der Forschung zu Vitamin E, Es ist immer noch unklar, ob die von Patienten und Verbrauchern bezahlten Vitamin-E-Produkte im Wert von Millionen von Dollar von Nutzen waren."
Worauf sollte ich beim Kauf von Weizenkeimöl achten?
Suchen Sie nach einem Produkt, das nicht gebleicht oder hydriert wurde. Dies ist möglicherweise kein Öl, das Sie sehr oft verwenden, also suchen Sie nach einem kleineren Behälter, es sei denn, Sie planen, es häufig zu verwenden.
Wie ist Weizenkeimöl aufzubewahren?
Bewahren Sie das Öl in einem luftdichten Behälter in Ihrer Speisekammer oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort auf. Die empfohlene Temperatur beträgt 20–25 °C oder nicht mehr als 77 °F.
Kann ich mit Weizenkeimöl kochen?
Das Kochen oder Erhitzen von Weizenkeimöl führt dazu, dass es seine ernährungsphysiologischen Vorteile verliert. Braten mit Weizenkeimöl ist daher nicht zu empfehlen. Jedoch, Sie können das Öl in Salatdressings verwenden, über das Gemüse träufeln, Pasta, oder andere Gerichte für einen Boost an Geschmack und Omega-3-Fettsäuren.
Weil Sie nicht mit Weizenkeimöl kochen wollen, Die Verwendungsmöglichkeiten des Produkts sind etwas eingeschränkt. Jedoch, Manche Leute bevorzugen Weizenkeimöl in Salatdressings anstelle von Olivenöl.
Sie können es auch als Ersatz für andere Öle verwenden, wenn Sie Marinaden für Fisch oder Fleisch herstellen. Wenn Sie Gemüse braten, Sie können Weizenkeimöl auf Ihr Gemüse träufeln, nachdem es fertig gekocht ist. Und einige eingefleischte Fans des Öls fügen es sogar Smoothies hinzu.
Wenn Sie Weizenkeimöl für die Schönheit verwenden, Einfach eine kleine Menge in die Haut oder das Haar einarbeiten. Einige Verbraucher mischen das Öl auch mit anderen Zutaten wie Aloe Vera oder Mandelöl.
Laut der Datenbank des Therapeutischen Forschungszentrums für Naturheilkunde Bei der Verwendung von Weizenkeimöl können Nebenwirkungen auftreten. Die Quelle berichtet, dass das Produkt in der Regel gut vertragen wird, wenn Sie Weizenkeimöl als Nahrungsergänzungsmittel (oral) konsumieren. Jedoch, Die topische Anwendung von Vitamin E wurde mit Kontaktdermatitis in Verbindung gebracht, entzündliche Reaktionen, und andere Hautreaktionen.
Ebenfalls, wenn Sie allergisch gegen Weizen sind, Sie sollten Weizenkeimöl vermeiden. Nach Angaben des Food Allergy Research and Education Center, Die Symptome einer Weizenallergie können von mild bis wie Nesselsucht, zu schwer, wie Anaphylaxie. Allergische Reaktionen können unvorhersehbar sein, und sogar sehr kleine Mengen Weizen können einen verursachen.
