Det här inlägget innehåller affiliate-länkar. Klicka här för att läsa min affiliatepolicy.
Det har kallats en superfood och ett mirakelfrö, men på maya betyder "chia" "styrka". . . och jag tror att jag gillar den mest. (1)
Dessa små men mäktiga frön kommer från Salvia hispanica växt, en medlem av mintfamiljen med ursprung i Central- och Sydamerika. Aztekerna och Mayafolket uppskattade dem för den energi och uthållighet de gav – de åtnjöt dem ofta som en slags frukostpudding. (2) (1)
Tarahumara-folket i Mexiko har en liknande tradition. De gör Iskiate (eller chia fresca ) genom att blanda chiafrön med vatten, limejuice och ibland en touch av honung. Det är ett beprövat sätt att hålla sig hydrerad och energisk på långa resor. (3)
Förutom att vara förankrade i traditionen har chiaväxter faktiska rötter som gör dem till en superstjärna inom regenerativt jordbruk. Deras djupa rotsystem växer snabbt, förankrar jorden och minskar erosion samtidigt som de naturligt berikar den med organiskt material.
Chia trivs med minimalt med vatten och lite behov av skadedjursbekämpning, vilket hjälper till att hålla vårt grundvatten rent. Deras lila blommor lockar pollinatörer som bin, vilket ökar den biologiska mångfalden och hjälper närliggande grödor att frodas.
Som en bonus är chia en stjärna inom växtföljdsstrategier – återställande av markens hälsa och hjälper till att störa skadedjurs- och sjukdomscykler naturligt.
Naturligtvis är detta inte en trädgårdsartikel, så låt oss komma till hälsofördelarna. Som alltid vill jag nämna att inget av dessa uttalanden har utvärderats av FDA, den här artikeln är inte medicinsk rådgivning och den är inte avsedd att diagnostisera eller behandla något tillstånd. Okej, låt oss dyka in.
Chiafrön är rika på alfa-linolensyra (ALA), som är en typ av kortkedjig omega 3-fettsyra som vår kropp kan använda för att göra långkedjig EPA (eikosapentaensyra) och DHA (dokosahexaensyra).
Även om fiskolja fortfarande är det enklaste sättet att få i sig dessa långkedjiga omega-3, tenderar kvinnor att vara bättre på att omvandla ALA till EPA än män – tillräckligt för att faktiskt ändra sina omega-3-nivåer. (4)
Varför är detta viktigt? Eftersom EPA är en byggsten för eikosanoidhormoner, som spelar en viktig roll för att reglera inflammation i hela kroppen. (5)
Forskning tyder också på att det positivt påverkar produktion och funktion av sköldkörtelhormon. (6)
ALA påverkar också insulinkänsligheten positivt, vilket stöder en sund metabol funktion genom att göra det lättare för din kropp att hålla blodsockret stabilt. Det betyder färre energikraschar, färre cravings och stadigare fokus under dagen. (7) (8)
När chiafrön blötläggs i vätska absorberar de många gånger sin vikt i vatten och bildar en gelliknande konsistens. Denna gel är till stor del gjord av lösliga fibrer och slem (en typ av trögflytande växtfiber). Det är väldigt likt det du hittar i linfrön, hala alm och marshmallowrot.
fiberinnehållet tros stödja tarmhälsa – inklusive tarmslemhinnan – på några sätt.
Slemhinnestöd – Den hala, gelliknande texturen kan efterlikna eller stödja kroppens eget slemlager i tarmen, som fungerar som en skyddande barriär för tarmslemhinnan. Gelen kan ge en lugnande beläggning som minskar irritation – liknande hur aloe vera används lokalt och slemhinneörter används för hals- och matsmältningsinflammation.
Matar bra bakterier – I en recension från 2019 i Näringsämnen , noterades chia för sin potential att förbättra matsmältningshälsan, särskilt via fiberinducerade förändringar i tarmmikrobiomet och antiinflammatoriska egenskaper. (9) Dess kostfiber fungerar som en prebiotikum, vilket innebär att den matar nyttiga tarmmikrober. En friskare tarmmikrobiom är nära kopplad till tarmslemhinnans integritet .
Förbättrad avföringsbildning – Gelen hjälper till att reglera tarmrörelser – mjukar upp avföring samtidigt som du lägger till bul k – vilket kan minska mekanisk belastning på tarmslemhinnan.
Det är med andra ord en solid strategi för att undvika hängiga episoder.
I denna studie kände sig deltagare som tillsatte chiafrön till sin yoghurt – antingen 7 eller 14 gram – mer nöjda och åt färre kalorier än när de åt yoghurt utan chia.
Våra kroppar bryter ner gifter via oxidation – en process som omvandlar dem till vattenlösliga föreningar som kan spolas ut ur kroppen. Oxidation producerar fria radikaler, som kan skada vävnader och påskynda åldrandet om de inte neutraliseras av antioxidanter.
Det är en naturlig process med en inbyggd balanseringsmekanism:mat som är rik på antioxidanter. Chiafrön klarar definitivt den här kategorin – de är en utmärkt källa till antiinflammatoriska föreningar inklusive koffeinsyra, klorogensyra (finns även i kaffe) och quercetin.
Chiafrön är också en bra källa till benbyggande mineraler som kalcium, fosfor och magnesium, plus spårmängder av andra mineraler. (9)
I denna studie var långvarig konsumtion av chiafrön kopplad till högre bentäthet och bättre lever- och tarmhälsa.
Chiafrön tros stödja kardiovaskulär hälsa på flera sätt:
Inga problem, jag har skapat en gratis e-bok åt dig – Köksapoteker:25+ naturläkemedel som använder ingredienser från ditt skafferi – som en gåva för att prenumerera på mitt nyhetsbrev. Du kommer också att få uppdateringar när jag gör ett inlägg om säkra eteriska oljor för gravida/ammande mammor, exklusiva presenter och kuponger (jag kunde ge bort en burk gratis kokosolja till alla som ville ha det nyligen!), plus andra godsaker.
Registrera dig med formuläret nedan.