Bröllop
Foto av BrancoPrata. Design av Evoke Design &Creative.
Hållbarhet. Rörelsen förändrar allt om bröllop, och proffsen i DC-området gör positiva framsteg i alla hörn av branschen.
Kawania Wooten och hennes team på Howerton &Wooten Events arbetade med ett par som prioriterade hållbarhet. Bland andra initiativ valde de en plats nära sina gäster för att minska resandet, komponerade en vegansk meny från en gröncertifierad cateringfirma, tillverkade sin huppa med material som skickades till dem och bad gästerna att tillhandahålla sina egna kippahs och donera eventuella extramaterial de hade till hands. Evoke Design &Creative föredrar att arbeta med lokala leverantörer, särskilt för destinationsbröllop. "Att köpa lokalt innebär mindre av ett globalt fotavtryck", säger president Jeannette Tavares. Planeringsföretaget transporterar också förnödenheter i återanvändbara "gröna" lådor och motverkar överflödigt tryckt material. Att eliminera pappersmenyer och istället låta komponenterna recitera av kocken, till exempel, skapar ett övertygande ögonblick.
Foto av Anna och Mateo. Något Vintage Rentals grundare Dawn Crothers säger att minska avfall och energianvändning är ett problem som par ofta frågar om. Företaget har för sin del engagerat sig i hållbarhet sedan 2012, och byggt sina matbord och barer av bärgat och återvunnet trä. Personalen täcker även bartoppar för leverans med mover's filtar istället för engångsplastfolie.
Foto av Jodi och Kurt Photography. Heirloom Catering &Event Design-grundaren Vicky Theodorou föreslår att par letar efter en cateringfirma som köper regionala fisk- och skaldjursrätter – till exempel från DC:s Wharf fish market – och designar menyer kring säsongsbetonade rätter. Ett exempel på Heirlooms hållbara syn:att visa en lokal meny och bordskort gjorda av lokalt odlade kaktusar och strandsand, ovanpå anpassade bottenplattor av organiska sidenblommor och återvunnet trä av Brightly Ever After. Root &Stem Catering har flera "gröna" initiativ – och certifieringar – som inkluderar köp av miljövänliga ingredienser, kompostering av matavfall och återvinning. Ett enkelt sätt att minska avfallet:Dubbelkolla antalet gäster, föreslår Tiffany MacIsaac, ägare av Buttercream Bakeshop. "Det kan vara lätt att överbeställa."
Den skräddarsydda floristen Holly Chapple är fast besluten att minska mängden blommigt skum som används i hennes bransch. "Det är en enorm prövning på grund av mikroplast", säger hon. "Produkten hamnar på soptippen och bryter så småningom bort. Och det hamnar i vår vattendelare." För att eliminera behovet av skum utvecklade Chapple en serie armaturer gjorda av återanvändbar och återvinningsbar plast för buketter och centerpieces, förutom produkter för blomsterinstallationer, alla tillgängliga i grossistledet såväl som på Amazon och på Hobby Lobby. Chapple undervisar i skumfri blomsterhandel över hela världen och använder sin egen Hope Flower Farm – där hon odlar tusentals pioner, dahlior och hortensior – som en utbildningsanläggning. Shanda Zelaya, ägare till Flor de Casa Designs, började experimentera med skumfria arrangemang för ungefär två år sedan efter att ha sett erfarna designers göra förändringen och lära sig om materialets skadliga miljöeffekter. Många lokala florister brinner för hållbara inköp och att använda lokala säsongsbetonade blommor. "Vårt område har ett överflöd av blommor", säger Zelaya, "och det finns dussintals blomstergårdar inom en radie på 50 mil från oss."
Foto med tillstånd av Brilliant Earth. Smycken är en annan del av rörelsen. En gång ansågs labbodlade diamanter vara mindre lyxiga, men hållbarhetsfördelarna med labbodlade har krossat den föreställningen. Jordana Jaffe på Brilliant Earth, en nationell återförsäljare för etiskt framställda smycken, säger att millennial- och Gen-Z-köpare driver trenden inom miljövänliga diamanter. "De letar efter full transparens och spårbarhet i inköp och ursprung för våra produkter", säger Jaffe, som tillägger att företagets labbodlade diamanter uppvisar samma fysiska, kemiska och optiska egenskaper som naturstenar.
Det bästa sättet att anamma hållbarhet för ett speciellt evenemang är helt enkelt att prova. "Varje ansträngning kan verka som ett litet steg", säger bagaren MacIsaac, "men varje bit går ihop."
Den här artikeln finns i augustinummer 2021 av Washingtonian.
