Krämig sparrissoppa med citron Crème Fraîche - enkelt recept
"En fräsch och enkel sparrissoppa, mosad tills den är slät, är en klar vinnare. Servera den varm eller kyld beroende på väder." —Fern Vitense, Tipton, Iowa
Taste of Home
Portioner Förberedelsetid Tillagningstid 6 portioner 25 minuter 25 minuter Portioner Förberedelsetid 6 portioner 25 minuter
Ingredienser
Portioner:portioner
Enheter:
Instruktioner
- I en stor kastrull, värm smör och olja på medelhög värme. Tillsätt lök; koka och rör tills det är mjukt. Lägg till sparris och potatis; koka 3 minuter längre. Rör ner buljong, citronskal och kryddor. Koka upp. Minska värmen; låt sjuda under lock tills potatisen är mjuk, 15-20 minuter.
- Kyl något. Bearbeta soppan i omgångar i en mixer tills den är slät. Lägg tillbaka allt i pannan och värm upp. Kombinera garneringsingredienser; servera med soppa.
Receptanteckningar
Näringsfakta
1 kopp:155 kalorier, 8 g fett (4 g mättat fett), 13 mg kolesterol, 873 mg natrium, 17 g kolhydrat (4 g sockerarter, 3 g fibrer), 4 g protein.
Fler recept
