Domáci anglický toastový chlieb bez hnetenia.
Som veľký fanúšik anglického muffinu! Majú ideálnu veľkosť na rýchle sústo, dobre zmraziť, a sú vynikajúce s maslom alebo želé (alebo domácim jablkovým maslom). Chcel som urobiť niekoľko od začiatku, ale jednoducho som nemal pocit, že by som mal čas vytvoriť každý malý kruh chleba. Našťastie existuje ďalší spôsob, ako vyrobiť anglické muffiny- ako bochník! Tu je môj ľahký (a chutný) Recept na domáci anglický muffinový chlieb !
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Ak ste nikdy predtým nemali anglický muffinový chlieb (AKA anglický toastový chlieb), má rovnaký typ textúry ako anglický muffin, s rovnakými zákutiami, ktoré vám pomôžu udržať maslo alebo želé. Môžete to jesť také, aké je, ale ako anglické muffinové puky, Anglický muffinový chlieb je najlepší, keď je opečený.
Recept na domáci anglický muffinový chlieb
Urobí 1 bochník anglického muffinového chleba, čím sa vyrobí približne 12 plátkov.
Prísady
3 šálky univerzálnej múky
1 lyžica bieleho cukru
1 lyžička soli
¼ lyžičky sódy bikarbóny
1 balík (0,25 unce, alebo 2 1/4 čajovej lyžičky) instantné droždie (AKA rýchlokvasené droždie, nesmie byť zamieňaný s aktívnym sušeným droždím)
1 ¼ šálky plnotučného mlieka (alebo mlieka bez mlieka- pri pečení rada používam mandľové mlieko)
2 polievkové lyžice rastlinného oleja (alebo oleja podľa vlastného výberu)
Nepriľnavý sprej na varenie
Kukuričnú múku na posypanie na panvici
Pokyny
1. Vo veľkej miešacej miske šľahajte múku, cukor, soľ, prášok na pečenie, a instantné droždie.
2. Zahrejte mlieko v mikrovlnnej rúre alebo v panvici na sporáku na sporáku. V ideálnom prípade by dosiahol 130 stupňov Fahrenheita. Ak máte teplomer na varenie, Pred testovaním teploty mlieko dobre premiešajte, aby ste zaistili presné odčítanie. Do zmesi múky pridajte horúce mlieko a rastlinný olej.
3. Elektrickým ručným mixérom šľahajte zmes pri strednej rýchlosti 1 minútu, alebo ručne šľahajte 3 minúty, kým nie je cesto hladké a pružné. Cesto bude veľmi jemné a lepkavé.
4. Formu na bochníky 8 ½ x 4 ½ palca vymastite nepriľnavým sprejom na varenie, potom dno a boky poprášime kukuričnou múkou.
5. Naberte cesto do panvice. Panvicu prikryte čistou utierkou a dajte na teplé miesto kysnúť, až kým cesto nedosiahne hornú časť formy, približne 1 hodinu.
6. Chlieb pečte 25 minút pri 400 ° F, kým nebude na vrchu zlatohnedý. Vnútorná teplota chleba by mala dosiahnuť 190 F.
7. Chlieb nechajte 5 minút vychladnúť v panvici, potom ho vyklopte na chladiaci stojan, aby vychladol pri izbovej teplote. Nakrájajte chlieb, prípitok, a podávame s maslom a džemom. Zvyšky chleba skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Ak chcete nádobu na chlieb, ktorá sa stane ozdobou vášho domova, pozrite sa na tento box na chlieb z bambusového rohlíka na Amazone. Milujem tiež túto peknú modrozelenú kovovú škatuľu na chlieb (v kuchyni s modrou tematikou by vyzerala krásne)! Nezabudnite svoj chlieb zabaliť do plastového obalu, plastové vrecko na chlieb, alebo ľanové vrecko na chlieb, aby váš chlieb vydržal čo najdlhšie čerstvý.
Tipy:Čím tenšie plátky chleba nakrájate, tým jednoduchšie je opečiť ho chrumkavé ako anglický muffin! Tento chlieb je tiež vynikajúcim sendvičovým chlebom.
Nie je nič ako čerstvé, domáci pečený chlieb! Tento domáci anglický muffinový chlieb by sa perfektne hodil ku káve alebo čaju na chutné popoludňajšie občerstvenie!
Už ste niekedy mali anglický muffinový bochník, alebo len obyčajné anglické muffinové puky?
