Viac ako polovica riadu predávaného dnes je vyrobená z hliníka. Hliník odoláva korózii, nekoroduje a dobre vedie teplo. Riad z liateho hliníka sa vykonáva naliatím roztaveného hliníka do formy. Tento druh výroby produkuje panvicu s hrubými stenami. Niektoré hliníkové riadu je pokrytá nepriľnavou vrstvou a vyžaduje špeciálne čistiace ktoré sú špecifické pre pokyny výrobcu. Liaty hliník riad bez nepriľnavým povrchom môže vyžadovať ďalšie čistenie na odstránenie odolných škvŕn.
Umyte panva v miske mydlom a teplou vodou, aby boli odstránené všetky povrchové nečistoty. Opláchnite a osušte panvicu s utierkou.
Naplňte misku s vodou, asi 3/4 cesty plné.
Stir v vínneho kameňa, v pomere 2 lyžice na každý liter vody.
Položte panvu na horáku a priviesť vodu do varu. Znížiť tepelné a dusíme 10 minút.
vodu vylejte, nechajte panvicu vychladnúť a opakujte krok 1.
