konzervovanie potravín Canning je časovo ctí tradície, ktorá funguje perfektne, keď urobil správne. Canning je proces, ktorý tesní v chuti a chráni potraviny v sterilnom prostredí. Konzervárenské poháre sú navrhnuté s tesnením a krúžkom, ktorý sa sacie na nádobe, keď je vzduch odstránený z nádoby. Môžete použiť vákuové tesnenie jednotky na uchovanie potravín, ale tradičným spôsobom je vriacej vody metódou. Vždy testovať vrcholy konzervárenských pohárov po utesnení je, aby bola zaistená top má žiadna bublina, ktorá by to znamenať, nie je úplne uzavretý a jedlo by mohlo pokaziť.
Spustiť poháre a prstene cez umývačke riadu. Dal Canner alebo hrniec na platni naplneného vodou; nech voda začne variť. Použite kliešte dať pohára do vriacej vody, aby ich sterilizovať. Nechajte poháre sedieť vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom odstrániť ich na čistou utierkou. Otočte horák vypnúť, ale ponechať Canner a vodu pre utesnenie poháre.
Skontrolujte konzervárenský krúžky, aby ste zistili, žiadny z nich sú ohnuté alebo poškodené. Nedokonale priliehajúce viečka nebude tesnenie. Zaistite, aby všetky krúžky a tesnenia hodia poháre veľkosti máte.
Naplňte poháre s položkou zachovať až do 1/2 palca zhora. Tlačiť špachtľou alebo maslo nôž pozdĺž vnútrajška nádoby na uvoľnenie bublín. Utrite vrcholky pohárov vlhkým uterákom. Umiestnite tesnenie na hornej časti nádoby, potom skrutku na kovovom krúžku. Neuťahujte, ale skrutku prsteň, až sa zastaví prirodzene.
Poháre v Canner a zapnite tepla. Voda by mala pokrývať aspoň 2 palce pohároch. Priviesť vodu do varu. Umiestnite veko na hornej a varí sa po dobu najmenej 10 minút, a to až do 30 minút. Doba je závislá na druhu zachovalé položky. Postupujte podľa pokynov, ktoré prichádzajú s konzervárenských tesnenia.
Vypnúť teplo po stanovenom čase a odstrániť veko. Dávajte pozor pary. Použite kliešte na odstránenie horúcich pohárov a umiestniť ich na utierkou vychladnúť. Nechajú sa vychladnúť cez noc, potom skontrolujte tesnenie pre bubliniek. Label a dátumom konzervy a obchod v chlade a tme.
