Tuniak je druhým najpopulárnejším morské ryby jesť v Amerike, podľa prieskumu zverejneného národnej morský rybolov Služby v roku 2009. Canning tuniaka je najjednoduchší spôsob, ako ju chrániť. Tuniak sa varí, potom zabalená vo vode alebo v oleji. Tento proces konzervácie zaisťuje, že tuniak trvá až štyri roky pred tým, než začne ísť zle.
Vodná vs. Oil
Spotrebitelia majú možnosť voľby medzi tuniaka balené v slanom náleve, olejom alebo vodou pri nákupe konzervovaný tuniak. Dve posledne menované sú zďaleka najobľúbenejšie. Tuna balené v oleji má takmer dvojnásobok kalórií ako tuniaka balené vo vode. V priemere, tuniak zabalené v pramenitej vody má 220 kalórií na porciu, zatiaľ čo tuniak balené v oleji má 331 kalórií. Je to majonéza, že mnoho použitie, aby sa tuniakový šalát, ktorý má väčší dopad zdravie, však. Tuniaka balené vo vode a zmieša sa s 2 lyžice. majonézy má viac tuku ako tuniaka balené v oleji a zmiešaná len s 1 polievková lyžica. majonézy.
Metóda vypúšťanie
voda a olej je potrebné vypustiť z konzervy tuniakov pred použitím, v súlade s US Food and Drug správy,. Sitový by mali byť použité na vypúšťanie toľko vodu a olej z konzervy tuniakov ako je to možné. Potom sa tuniak by malo byť ponechané sedieť v site po dobu najmenej 2 minúty. Kým tieto pokyny sú určené pre ľudí, ktorí sa pripravujú vzorky z tuniaka na laboratórne analýzy, budú fungovať rovnako dobre pre domácich spotrebiteľov. Alebo jednoducho vypustiť tuniakov namáhania kvapaliny cez veko, alebo sitko.
Dôvodov, prečo bola odvádzaná voda
Vypustenie tuniaka neznižuje hladinu ortuť, pretože ortuť nie je rozpustný vo vode. Nie je tiež znížiť množstvo kalórií a tuku, bude konzumovať, pretože na rozdiel od ropy, voda neobsahuje prebytočného tuku a kalórií. Napriek tomu vypúšťanie vody činí tuniak jednoduchšie použitie v receptoch. Konzervy z tuniakov sa používa na výrobu tuniaka šalát, čo je zvyčajne nejaká kombinácia majonéza, cibuľa, uhorky a korenia. Táto pasta sa potom nanesie na sendviče a sušienky. Konzervy tuniak môže byť tiež sypané na cestoviny alebo šalát greeny. Ak zostane neodvodnené, tuniak by bol príliš slabý na použitie v tuniakový šalát alebo cestoviny. Ak chcete jesť tuniaka priamo z plechovky, vy nemusíte vypustiť vodu z nej.
Dôvody na vypúšťanie oleja
Spotrebitelia Vypustite olej z konzervy tuniaka pre vyššie uvedených dôvodov, ale aj preto, že olej obsahuje množstvo extra tuku a kalórií. Okrem toho je klzký textúra oleja môže byť mimo uvedenie na niektoré z nich. Z tohto dôvodu, veľa spotrebiteľov, ktorí si zakúpia tuniak konzervovaný v oleji môžu takisto opláchnite ryby, ako sa zbaviť zvyškového oleja pred jeho použitím v receptoch alebo tuniak šalát. Uvedomte si však, zdravé omega-3 kyselín výluh z tuniaka do okolitého oleja. Takže, keď vypustiť olej, ste tiež vypúšťanie niektoré z týchto prospešných mastných kyselín.
