Nie všetky dosky sú bezpečné dať do rúry, a dokonca aj dosky označené rúra-bezpečný môže prerušiť, ak by ste urobiť opatrenia. Nie všetky dosky sú dodávané s pokynmi použitia. Klasické dosky, ručne vyrábané dosky a importovanej dosky môžu ponúknuť potuchy, a môžu predstavovať zdravotné riziká navyše k možnosti poškodenia v dôsledku teplotných zmien.
Moderné riadu
Mnoho výrobcov označte štítkom dosky, takže si nemusíte hádať o svojich pokynoch použitie. sa zdá, že označenie na zadnej strane dosky, zvyčajne v alebo v blízkosti stredu. Niektoré dosky sú označené rúra-bezpečný, v mikrovlnnej rúre a umývať v umývačke. Iní sú bezpečné mikrovlnná rúra, ale nie sú určené na použitie v štandardných rúry alebo konvektomatov. Aj keď je doska značená rúra-bezpečný, výrobcovia často určiť teplotné limity, sa často odporúča nekúri dosku nad 300 až 350 stupňov Celzia, v závislosti od materiálu tanieri je. Výrobca webové stránky majú zvyčajne návod na použitie, ktoré obsahujú bezpečných teplôt pre svoje taniere.
Nebezpečné Riad
Sklenené dosky, pokiaľ nie sú výslovne označené ako bezpečné rúra alebo mikrovlnná bezpečné, predstavovať nebezpečenstvo poranenia pri zahriatí. Starožitné dosky môžu predstavovať určité riziko. Aj keď post-1960 keramické dosky sú spravidla rúra-bezpečný, niektoré staršie keramické a sklenené dosky môžu obsahovať rádioaktívne materiály. Červeno-oranžovej Fiestaware niektoré podobné presklené položky, a žlté sklo farebné s uránom známy ako vazelína alebo kanárikovo skla emitujú žiarenie. US Food and Drug Administration hovorí, že nebude používať tieto položky pre potraviny alebo nápoje, a tak udržať tieto von z rúry.
Melamín a Dekoratívne tanier nebezpečenstvo
Každá doska značené dekoratívne alebo " len pre dekoráciu " by nemal byť používaný pre servírovanie jedál a nemali by byť zahrievaná v akomkoľvek type rúry. Obvykle ich glazúry nie sú považované za potravinárske bezpečné a môže obsahovať olovo. Melamínové taniere nie sú rúry bezpečné a FDA neodporúča používanie melamínu v mikrovlnnej rúre. Melamín je vyrobená z melamín-formaldehydovej živice a melamín môžu kontaminovať potraviny na 160 F a vyššie.
Jednoduché a bezpečné
Ak sa doska nie je značený, najmä ak je to starožitnosť, ročník, ručné alebo dováža, najbezpečnejšie kurz je zdržať sa používať v akomkoľvek rúry. Staršie alebo dovezené kamenina, hrnčiarske a keramické dosky môžu mať vedenie v ich glazúry, ktoré môžu kontaminovať jedlo. Dokonca aj v rúre bezpečné dosky nesmie byť nikdy použitá v grile alebo v priamom kontakte s vykurovacím prvkom, ako je horák. Náhle zmeny teploty alebo styku s vodou alebo mokré povrchy môžu spôsobiť vyhrievané doska zlomiť, aj keď je to označené rúra v bezpečí.
