Požiadali sme vás o niekoľko vašich najlepších receptov a tipov na grilovanie. Zistite viac o tajnej technike pre šťavnaté steaky, špeciálnych marinádach na BBQ rebierka a o tom, ako zabrániť tomu, aby sa zelenina uvarila príliš rýchlo.
1/9
Mať dobre vyčistený gril spolu s rodinou a dobrými priateľmi na zdieľanie dňa je jediný recept na BBQ, ktorý je neprekonateľný. Toto je jeden recept, ktorý nemôže nikto iný urobiť ani nahradiť, bez ohľadu na to, čo sa rozhodnete variť (steaky, hamburgery, psy). – Bonnie Proulx
(Foto:Thinkstock)
2/9
• Získajte 4 vykostené kuracie prsia.
• Do veľkej misy dajte pomarančový džús a pridajte korenie so soľou, korením, cesnakom a rozmarínom.
• Do inej misky dajte trochu pomarančového džúsu a pridajte špáradlá na namočenie (potom ich namočte aj do čistej vody). Vložte kurča do pomarančovej marinády na jednu hodinu.
• Kusom slaniny omotajte kurča a zaistite špáradlom.
• Položte na gril do zlatista a užívajte si to!
Ďalší tip:
Ak chcete mať skvelé BBQ kurča, ktoré je šťavnaté a jemné, predvarte svoje kurča s kožou 10 minút a potom ho dopečte na BBQ. – Brenda Jackson
(Foto:Thinkstock)
3/9
• Získajte plný stojan a rozrežte ho na polovicu.
• Pripravte si hrniec vriacej vody.
• Rebierka vložte do vriacej vody po pridaní soli, korenia, 5 strúčikov cesnaku, 1 cibule prekrojenej na polovicu.
• Varte 40 – 45 minút.
• Rebierka vytiahnite a potrite hnedým cukrom, potom použite svoju obľúbenú BBQ omáčku (odporúčam Dianne’s rib sauce).
• Varte na BBQ a potom si užívajte!
– Douglas Dein
(Foto:Thinkstock)
4/9
Zaujímalo vás niekedy, prečo steaky z reštaurácie chutia tak lahodne? No tajomstvo je... natrieť steaky maslom počas pečenia a trochu, keď sú hotové! Môžete pridať pretlačený cesnak s maslom alebo iným korením, ktoré chcete. – Judy Eisen
(Foto:Thinkstock)
5/9
Dôležitá rada:mäso a zeleninu položte na samostatné špízy. V opačnom prípade je ťažké grilovať oboje a súčasne. Oddelené špízy tiež znamenajú, že na každý môžete použiť rôzne omáčky. – Ken Witzke
(Foto:Thinkstock)
6/9
T-Bones robím veľmi jednoducho. Marinujem ich v chladničke niekoľko hodín v pive a talianskych bylinkách. Dal som ich na teplo, kým nezačne tiecť krv. Otočte ich a počkajte, kým krv nevystúpi na druhej strane. Potom vypnem BBQ a na T-bones nastriekam citrónovú šťavu, hrubú soľ a mleté korenie. Pred podávaním týchto jemných a chutných steakov počkám niekoľko minút. – Cliff Wells
(Foto:Thinkstock)
7/9
• Vložte ich do veľkého hrnca s vodou a pridajte lyžičku soli.
• Priveďte do varu a varte 25 minút na kuchynskom sporáku.
• Dôkladne ich osušte, posypte soľou a korením a potrite sójovou omáčkou.
• Uchovávajte ich na tanieri v chladničke, kým nebude čas na grilovanie. 5. Zahrejte gril na 350 stupňov.
• Budú potrebovať iba 5 minút – každá strana. Potom dajte svoju obľúbenú BBQ omáčku na každú stranu, pričom každej strane dajte jednu minútu na BBQ.
– Dorothy Leitch
(Foto:Thinkstock)
8/9
• Skombinujte 2 ¼ šálky Miracle Whip s 1 šálkou šalátového dresingu na jamajský steak.
• Zmesou potrite morčacie prsia a dajte na gril.
• Podlievajte a keď pekne zhnedne, obráťte. Potrieme druhú stranu a opečieme.
• Táto zmes je vhodná aj na iné druhy mäsa.
– Karen
(Foto:Thinkstock)
9/9
Tip č. 1: Zvyšnú vodu z vriacej kukurice použite na varenie červených zemiakov na zemiakový šalát. Kukuričná voda pomáha udržať šalát dlhšie čerstvý.
Tip č. 2: Kúsky zázvoru uvarte v 1 galóne vody a namočte cez noc do tekutiny nakrájanú morku alebo malé pečené sliepky. Vyprážajte odokryté dozlatista a potom dopečte v rúre.
Tip č. 3: Liatinové grilovacie rošty očistite zvyškom tuku zo slaniny. Mám rovnaké rošty už 16 rokov!
– Calvin
(Foto:Thinkstock)
Pôvodne zverejnené:18. januára 2011