Nemyslíte, že huba je jedným z najviac podceňovaný kuchynských prísad? Väčšina z nás variť huby podľa miešania pri vyprážaní je alebo pridanie niektorých do omáčky. A teraz dostať von z vášho ruje a začať experimentovať s touto úžasnou darom prírody!
Huba je univerzálny prísada a jej kulinárske možnosti sú zdanlivo nekonečné. Môžete ho začleniť do svojho raňajky, obedy a večere s minimálnym úsilím. Existuje niekoľko druhov jedlých húb k dispozícii na trhu, ktoré môžete kombinovať s ďalších zložiek vytvoriť chutné pokrmy. Tento "mäso pre vegetariánov" môžu byť vykonané pikantné prílohu k zákazu vegetariánskej alebo ako predjedlo pre vegetariánov. Ak chcete vám ruku, sme tento zoznam 15 hubové recepty zostavený.
1. Pečené Huby s čerstvými bylinkami:
Varenie časovo 50. minúte
Zloženie:
2 ½ lyžičky sezamového oleja
4 strúčiky cesnaku, šťouchané
3 lyžice mletého zázvoru
1 ½ lyžice sójovej omáčky
One ¼ libry zmiešané huba, ktorá by mala zahŕňať biele, Čeminy a shiitake
10 malých šalotka, nasekaná
1/3 šálky mäty, nasekanej
1 /3 šálky petržlenovej vňate, nasekanej
1 lyžica kôpru, nasekanej
1 polievková lyžica pražených sezamových semienok
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Predhrejte rúru na 400 stupňov po dobu 5 minút
Vezmite malú misku a kombinovať 2 lyžice sezamového oleja so zázvorom, cesnakom a sóje. omáčka.
Spread špongiu na plech a pokvapkáme Sesame zmes na hubách.
premiešajte zmes správne.
Season huby so soľou a pečieme po dobu 30 minút.
Vezmite druhý plech a pokvapkáme šalotku so zostávajúcim sezamovým olejom.
Hoďte dobre srsti. Dochutíme soľou a pečieme 25 minút.
Prenos ako húb a šalotku do misy.
Pridať mäta, petržlen, sezamové semienka a kôpor a premiešame dobre.
Slúžiť s rezancami.
2. Pór a huby krokety:
Serves- 8
Varenie časovo 3 hodiny
Prísady :
5 lyžíc nesolené
2 zelené časti póru, na tenké plátky
¼ libry hubami, tenké plátky
1 lyžica nasekaného tymiánu
1 polievková lyžica oregano
1 šálka hladkej múky
1 šálky mlieka
½ šálky čerstvo nastrúhaného Parmigiano-Reggiano
2 veľké vajcia, bili s vodou
1 ½ šálky, strúhanka
Rastlinný olej na vyprážanie
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy :.
Vezmite veľkej panvici rozpustite 2 lyžice masla
Pridajte pór, shiitake a osolíme a korenie. Cook po dobu 7 minút, kým nezačnú hnednúť.
Pridajte tymian a oregano na hubovú zmes a preniesť do misky.
Vezmite malej panvici rozpustite zvyšné maslo.
Pridajte múku a mlieko a varíme, kým zmes zmení silná.
zmes prevedie do misky a pridajte Parmigiano-Reggiano.
Ochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
Take 18 palcov dlhý plastový obal a lyžice kroket zmes na neho.
Vyrolujte plastu, čo je 14 palcov dlhý. Twist do konca a zmraziť po dobu 2 hodín.
Vyplňte tri misy s múkou, vajcami a strúhankou, respektíve, a zoradia veľký plech s maslom papiera. Rozbaľte protokol a nakrájame na malé kúsky 12.
Pat každý kus do 2 palce malé placky.
Ponorte Patty najprv v múke, potom vajcia a potom srsť v strúhanke.
Zastaví plech po dobu 15 minút.
Urobte veľký wok a tepla olej.
Fry sú krokety pri vysokej teplote, až kým nie sú zlaté a chrumkavé.
Podávajte horúce s kečupom.
3. Grilovanými šampiňónmi Portobello s Estragón-petržlenovým maslom:
lahodný recept na huby! Grilované Portobello húb s estragónom, petržlen maslo!
Serves- 4
Varenie časovo 20 minút
Ingrediencie
4 lyžice nesolené
1 lyžica nasekanej Estragón listy,
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Eight médium Portobello húb, pochádzal
Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej na potretie
Spôsob prípravy:
Vezmite malú misku a zmiešajte maslo s estragón a petržlenovou vňaťou.
Ochutíme soľou a korením a odložte bokom.
Kefa šampiňóny Portobello s olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
preneste huby na grilovacej panvici a varíme cez mierne teplo asi 8 minút, až sa ukáže výberové konanie a pekne spálená.
Pridajte zmes masla v hubách a varíme po dobu 2 minút, kým sa maslo topí úplne.
Podávajte horúce s sendvičov.
4. Zmiešané hubovým ragú:
Chcete si vyskúšať hlivy ustricovej recept? Potom tu je to, že zahŕňa chuť rôznych húb
Serves- 4
Varenie časovo 45 minút
Ingrediencie:
¼ šálky rastlinného oleja
1 libra hubami shiitake, pochádzal a nakrájané
1 libra zmiešané huby, ako sú Čeminy a hlivy ustricovej
1 stredná cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, mleté
1 /4th šálka bieleho vína
1 šálka nakrájaných paradajok,
½ šálky nesladené kokosovým mliekom
1 polievková lyžica dijonskej horčice
2 lyžičky bieleho miso
1 polievková lyžica harissa
1 polievková lyžica kapary
½ šálky kuracieho vývaru
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy ::
vziať veľkej panvici a tepla 2 lyžice oleja.
Pridajte huby shiitake a dochutíme soľou a korením.
Cook cez mierne teplo, za stáleho miešania, kým sa hnedne.
Prevod do misy a nechaj byť.
teplo 1 lyžica oleja vo woku a pridáme zmiešané huby.
Cook na vysokú teplotu po dobu 5 minút, kým sa voda neodparí.
Pridajte cibuľu a zvyšný olej. Ochutíme soľou, korením a varíme 5 minút, kým cibuľa zmäknúť.
Pridajte cesnak, veko a varte ďalšie 2 minúty.
Pridajte víno, paradajky a dusíme ďalšie 4 minúty.
Vezmite misku a rozšľaháme mlieko, horčicu, harissa a miso.
Pridať do hubovej zmesi spolu s shiitake, kapary a zásob.
Simmer na nízkej tepla a varte 4 minúty, kým nezhustne.
Ochutíme soľou a korením a podávame.
5. Miso-Presklené Tofu s shiitakes a špargľou:
Serves- 4
Varenie časovo 1 hodina, 15 minút
Ingrediencie:
1 libra tofu, kocky
½ šálky blond miso pasty
½ šálky hnedého cukru
2 lyžice repkový olej
1 libra shiitake húb čiapky
1 libry špargle
1 šálka saké
Metóda prípravy:
Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita
Vezmite malú misku a rozšľaháme miso, hnedý cukor a polovicu-cup saké
<.. li> Umiestnite tofu kocky v zmesi a nechať marinádou cez noc.
Umiestnite marinované tofu do fólie lemované plech a zalejeme 1 polievková lyžica marinády.
Preneste zvyšné marinádou v malých panvicu a tepla na miernom plameni.
Pečieme po dobu 20 minút, kým nie je opečené na ľahkú váhu.
Predhrejte brojlerov po dobu niekoľkých minút.
dovtedy, teplo niektoré olej vo veľkom hrnci a pridajte špargľu, saké a varíme 2 minúty.
Pridať huby, soľ a korenie, za stáleho miešania, kým sa špargľa zmení chrumkavá.
Odstrániť z tepla.
Umiestnite tofu pod brojlerov a varte ďalšie 2 minúty.
Preneste špongiu na tanier a navrch ešte s 1ks presklenou tofu. Mrholenie zostávajúce glazúry a podávame.
6. Hubové rizoto:
Tu je ďalší jednoduchý hubové recepty, ktoré môžete vyskúšať
Serves- 4
Varenie časovo 35. minúte
Ingrediencie:
1 lyžica olivového oleja
50 gramov masla
1 cibuľa
200 g nakrájané huby
½ šálky ryže Arborio
¼ šálky bieleho vína
4 šálky horúcej kuracieho vývaru
1/3 šálky strúhaný parmezán
1 polievková lyžica petržlenovej vňate rozdrvený
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
soté cibuľu a huby v oleji a pridajte 25 g masla, kým sa mäkká.
vmiešajte ryžu a víno a varíme, kým sa transparentnejšie.
vmiešajte akciovom, krytu a dusíme niekoľko minút.
pridať nejaké ďalšie tovar a postup opakujte, kým je varená ryža.
Ochutíme soľou a korením a odstrániť z tepla.
Stir v parmezán, zvyšné maslo a podávame.
7. Shahi Mushroom:
Serves- 5
Varenie časovo 40 minút
Zloženie:
na hubách:
tlačidlo
250 g húb
2 polievkové lyžice ghí, ½-lyžice masla
soľ podľa chuti
Pre masala:
2 tyčinky škorice
1 polievková lyžica Shahi Zeer
½ lyžice Zeer
1 polievková lyžica korenie
10 gramov suché zázvor
1 ks hnedá kardamóm
Javitri, štipka
Pathar ku Phool, štipka
½ lyžice koriander semeno
3 strúčiky
4 zelených kardamómy
Jaiphal, štipku
Pre omáčka:
1 polievková lyžica ghí
1 bobkový list
½ lyžičky rasce
1 polievková lyžica ginger- cesnaková pasta
2 lyžice cibule pyré
3 zelené papriky, nasekané
1 lyžička kurkumy prášok
1 lyžička rasce prášok
1 lyžička koriandra prášok
1 lyžička červené čili
soľ podľa chuti
250 gramov paradajkového pretlaku
cukor, štipka
2 lyžice kešu orech vložiť
1 ½ lyžice smotany
½ vápno
Spôsob prípravy:
V plytkej panvici, teplo ghí a osmažte huby, maslo a soľ. Previesť ho do misy a udržať ju stranou.
V inej panvici, podnikne všetky ingrediencie a brúsiť v procesore. Ponechajte prášok stranou.
V panvici, soté ghí, rascou, ginger- cesnak pasty, cibuľa pyré a bobkový list.
Pridať zelenej papriky, červené čili, koriander prášok soľ. Pridať do malého množstva vody k de-glazúra ju.
Potom pridajte paradajkový pretlak a cukor vyrovnať kyslosť.
Pridajte kešu pasta, brúsiť masala, smotana a vápno.
Pridať plytkých vyprážané šampiňóny a dusíme na chvíľu, kým omáčka nezhustne.
Podávajte horúce.
8. Huby a kukurice Rolls:
4 porcie
Čas pečenia 30 minút
Zloženie:
1 šálka nakrájané huby
½ šálky kukuričných zŕn
4 filo cesta listy
1 lyžica oleja
1 cesnak, mleté
1 lyžička mleté korenie
2 čajové lyžičky maslo na vymastenie
2 lyžice krém
1 lyžica tavený syr
1 ½ lyžičky nasekaného petržlenu
soľ podľa chuti
Spôsob prípravy:
Predhrejte rúru na 180 ° C C.
Zapekaciu plech s maslom a nechajte ju bokom.
Teplo olej na nepriľnavé panvici a pridáme cesnak, soľ, huby, kukuričných zŕn, mleté korenia a 1 lyžičku masla.
soté po dobu niekoľkých minút a potom pridáme smotanu.
dobre premiešajte a vypnite zdroj tepla. Pridajte syr, čerstvou petržlenovou vňaťou a opäť sa premieša. Nechajte to necháme vychladnúť.
Kefa rozpusteným maslom na 1 plech a umiestnite ho iný.
Potrite ju rozpusteným maslom a urobiť to isté pre 4 a viac listov.
Stlačte usporiadanie a umiestnite varené zmesi v stredu.
fold obe strany a utesnenie okrajov s rozpusteným maslom.
Brush rozpustené maslo znova a urobiť tri zárezy na vrchole.
Umiestnite ju na plech a pečieme 20 minút.
Vyberte z rúry a ihneď podávame.
9. Minty Huby:
Serves- 4
Varenie časovo 30 minút
Zloženie:
1-cup mäty, nasekané
400 gramov huby, pochádzal
12 strúčikov cesnaku, šťouchané
2 lyžice oleja
½ lyžičky drveného čierne korenie
soľ podľa chuti
ľadový šalát
2 lyžičky limetovej šťavy
Spôsob prípravy :.
Potom sa nádobu a umiestnite cesnak, mäty, 3 lyžice oleja a brúsiť do jemnej pasty
Teplo 1 lyžica oleja v teflónovej panvici a soté huby na chvíľu.
Pridajte soľ a korenie drvené a osmažíme znova.
Pridajte mletej pastu, citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
Umiestnite šalátových listov na doska a huba nad ním. Podávajte horúce.
10. Portabella hubová polievka:
Slúži 8
Varenie časovo 45 minút
Zloženie:
4 lyžice nesolené
2 pór, biele a svetlo zelenej časti iba
1 veľká cibuľa, nakrájané
3 veľké Portabella huby, nakupoval
3 lyžice hladkej múky
1 ½ lyžičky sušeného tymianu
1 bobkový list
6 šálok kuracieho vývaru
1 -teaspoon soľ
1 lyžička cukru
soľ a korenie podľa chuti
1 šálka smotany
¼ šálky čerstvej petržlenovej vňate
Spôsob prípravy :.
Vezmite veľkom kastróle a opražíme pór a cibule na miernom ohni za stáleho miešania
Cook po dobu 3 minút, kým zelenina otočiť ponuku.
Znížte plameň a pridáme huby. Varte ďalších 10 minút za stáleho miešania.
Potom vmiešajte múku a varte ďalšie 3 minúty.
Pridajte tymian, bobkový list, soľ, korenie, cukor a kuracie bujón.
Simmer po dobu 10 minút a nechajte ju necháme vychladnúť.
pyré polievka v mixéri do hladka.
prejsť späť do hrnca a miešajte do krému.
variť na miernom plameni, ale nie variť. Zdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
11. Krabie Mäkké Huby:
Tu je ďalší skvelý ochutnávka krabie plnená hubové recepty, mali by ste určite skúsiť
Výnosy 24
Varenie časovo! 55 minút
Ingrediencie:
¼ šálky olivového oleja
24 veľké biele huby
12 unca vločkách krabie mäso
1 stredná cibuľa
1 lyžička horčice vysuší
1 šálka parmezán
1 šálka strúhanky
2 lyžičky petržlenovej vňate, nasekanej
1/8 lyžičky mletej červenej papriky
1/8 lyžičky čierneho korenia
1/8 čajovej lyžičky cesnaku soľ
1 vajce, bití
2 lyžice majonézy
½ šálky rozpusteného masla
Spôsob prípravy:
Zapekaciu misku s olivovým olejom alebo maslom a miesto nabral huby na ňom.
V stredne veľkej mise zmiešajte krabie mäso s nakrájanými hubami stonky, cibuľa, pol šálky parmezánu suché horčica, strúhanku , petržlen, cesnak soľ a červený a čierne korenie.
dobre premiešajte a vmiešajte majonézu a vajcia.
Scoop náplň v každom huby.
rozpustíme maslo a mrholenie cez húb.
Pridajte zvyšné parmezán na špičke každého naplneného huby.
pečieme 25 minút pri 425 stupňoch Fahrenheita. Podávajte horúce.
12. Špenát a Mushroom Pasta:
Jednou z príjemných špenátu a cestoviny hubovými recepty, ktoré chutí
4 porcie
Doba pečenia 15! minút
Ingrediencie:
12 uncí Rotini rezancov
1 polievková lyžica olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 stredná cibuľa
1 polievková lyžica čerstvého tymianu
4 šálky zmiešané huby (výluhu huby shiitake, Čeminy, ustríc, Portobello)
2 lyžice hladkej múky
2 šálky mlieka
2 šálky čerstvého špenátu, nasekaný
½ šálky čerstvého základného
1 -teaspoon soľ
1 lyžička korenia
1 šálka parmezánu
Spôsob prípravy:
Vezmite veľkou nepriľnavou panvicu a zalejeme olejom na neho.
Cook cesnak, cibuľa a tymián po dobu jednej minúty a potom pridať v hube.
varíme asi 8 minút a udržať stáleho miešania kým huby zhnednú.
nasypte múku, miešajte po dobu 1 minúty a potom pomaly pridávajte mlieko.
Priveďte ho do varu za stáleho miešania asi 3 minúty.
vmiešajte špenát, bazalka, soľ a korenie a varíme, kým špenát zmäkne.
Pridajte varené cestoviny a parmezánom a podávame teplé.
13. Pečené kura Mushroom:
Slúži-4
doba varenia 42 minút
Zloženie:
4 veľké vykostené kuracie prsia
¼ šálky múky
3 lyžice masla
1 šálka huby, nakrájaný
½ -cup kurací vývar
1/3 šálky syr mozzarella
1/3 šálky parmezánu
¼ šálky zelenej cibule
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Potrite kura s múkou a opražíme ju na masle
Grease pekáč a odísť. to bokom.
mať rovnakú panvicu a opražíme huby domäkka.
Pridajte vývar, soľ, korenie na huby a varíme, kým sa tekutina znižuje o polovicu.
lyžice zmesi nad kurča a pečieme pri 375 stupňoch po dobu 15 minút.
Sprinkle syr a zelenej cibuľky a pečieme ďalších 5 minút.
Podávajte horúce s dusenou ryžou.
14. Cesnak Huby:
4 porcie
Varenie časovo 15 minút
Ingrediencie:
¼ šálky olivového oleja
500 gramov huby, tenko nakrájané
3 strúčiky cesnaku, šťouchané
60 ml suchého sherry
1 lyžica limetkovej šťavy
½ lyžičky čili vločky
jednu polievkovú lyžicu nasekanej koriander
Spôsob prípravy kraju
Teplo olej na veľkej panvici a pridajte huby a cesnak na to.
Cook po dobu 2 minút a potom pridajte sherry, limetkovou šťavou a chilli vločky.
Season soľou, korením a varíme, kým huby zmäkčiť.
Vmiešajte petržlenovou vňaťou a podávame teplé.
15. Huba, červené víno a tymián ragú:
Serves- 2
Varenie časovo 20 minút
Prísady :
1 lyžica olivového oleja
1 cibuľa, nasekanej
200 gramov, ploché huby, husto plátky
1 lyžica paradajkovej pyré
100 m červené víno
100 ml zeleninového vývaru
hrsť tymiánu listy
Spôsob prípravy:
rozohrejte olej na panvici a pridajte cibuľu k nej.
Cook po dobu 5 minút, kým cibuľa zmäknúť.
vmiešajte huby a varíme 5 minút, kým huby uvoľnenie šťavu.
odhaliť a varíme po dobu niekoľkých minút, aby sa voda vyparuje.
Poprask v červenom víne a varíme, kým voda znižuje o polovicu.
vmiešajte tymián listy a dochutíme soľou a korením.
Podávame s dusenou brokolicou.
pokorný huby nikdy ste si, že ste ho mohli použiť v toľkých rôznych receptúr, urobil vy? Huby môže naozaj povzbudzujúce jedlo. Takže nabudúce plánujete svoju ponuku strany, majte na pamäti, huby!
Máte radi huby? Máte špeciálne hubovú recept? Zdieľajú s nami v sekcii Komentáre nižšie!
