Catering mojej dcéry wedding.
Otázka
ako matka-of-the-nevesta, jeden z mojich úloh je nakŕmiť 210 ľudí na rozpočet. Moja dcéra by chcel slúžiť cestoviny s mäsovými guľkami a červeným Saus. Cestoviny s alfredo Saus. Caesar šalát strúhaným syrom a krutónmi a Costco rolls.Can mi pomôcť s nákupom vo veľkom k tomuto veľa ľudí. Prosím vyraziť pre mňa, ako som Catering napádal !! Ex- koľko libier cestoviny, paradajkové libier Saus (od druhu proti poškriabaniu) rímsky šalát.
Akékoľvek poradiť pomôže.
Vďaka
Odpoveď
Hi Cheri, máte veľmi základné lacnú ponuku a keď som vám môže pomôcť von na nákup produktov na skutočnou otázkou je, ako budete variť všetko, aby všetko na správnom temprature a zúčastniť alebo teraz svadbu? Predtým, než som ti sumy, ktorú chcem spomenúť, aby horúce veci horúce (nad 140 ° C) a studenej veci za studena (pod 40 °) Ak tak neurobíte, zvyšuje šancu na potravinárske poisening. Je tiež prevelant vo veľkých množstvách, ako je tento, než malé množstvo, ako je doma. Aj keď nemusí Legal spadať pod národným predpisom o potravinách, je V podstate, aby sa zabránilo ochorenia a jeden ďalší facter ak je to sedí vonku po dobu 2 hodín vyhodiť, to zahŕňa od okamihu, keď sa uvoľní z kachlí a do úst osoby. Pokiaľ ide o koľko by som dostať 45-50 lbs speghetti, 45-50 libry karbonátky, 24-28 plechoviek omáčky (I odporúčam začať s tým, a ak chcete, aby lekári ju môžete tak urobiť), 35 lbs šalát, 3 gal zálievka. 8-12 lbs krutóny. Pokiaľ ide o Alfredo Zistil som, že to nie je tak populárne, a ja neviem, či uvažujete o zmesi alebo od nuly. Niektoré zmesi sú veľmi dobré a lacnejšie robiť. Podľa toho, čo spôsob, ako ísť by som prísť na asi 5 litrov omáčkou. Pre parmasion syrov asi 2-3 libier bude robiť, ale budete potrebovať asi 15 libier, ak sa chystáte, aby Alfredo od nuly.
To by vám mal poskytnúť dobrý základ ísť ďalej.
šťastie
Gary
