Enquanto eu esperava no consultório do médico para os resultados do meu exame de sangue anual, o pior que eu imaginei foi que meu fígado foi provavelmente na necessidade de uma desintoxicação. Mas, para minha grande surpresa, não era meu fígado Eu precisava estar preocupado, mas meu colesterol, que cronometrou dentro em umas perigosas 7,9 milimoles por litro.
O nível de colesterol total médio para os australianos é de cerca de cinco 5,5 milimoles. Médicos como os pacientes têm um nível total de quatro. Meu médico não estava feliz e me deu um aviso severo: ". Você tem três meses para obter os seus níveis para baixo ou então colocá-lo em uso de medicação"
Aos 34 anos de idade, eu não quero me comprometer com um tempo de vida de pílulas para baixar o colesterol, nem eu quero estar em risco de morrer de um ataque cardíaco, por isso procurou a ajuda de um nutricionista. Não demorou muito para Dr Naras Lapsys, principal consultor da The Body Doutor em Sydney, para identificar meus problemas.
Um resumo da minha ingestão de alimentos revelou que eu estava comendo 14 ovos por semana, numa tentativa de acompanhar uma dieta de alta proteína. "Essa é uma grande quantidade de colesterol por semana", disse o Dr. Lapsys. O meu almoço foi uma salada de atum saudável, mas pela tarde, eu tinha abandonado meu regime não-carb e recorreu a alta de açúcar, snacks high-trans-gordura, incluindo bolos, pão de banana e iogurte. Após o jantar, o lanches continuou com chocolate e biscoitos.
Simplificando, minha dieta era rica em colesterol e rica em gordura com praticamente nenhuma fibra. Eu não estava comendo cereais e raramente atingido por um pedaço de fruit.Dr Lapsys me deu um novo programa de alimentação e exercício físico, reconstruindo minha dieta e estilo de vida. Nutricionista e autora, Catherine Saxelby, diz que é muito mais fácil de diminuir o seu colesterol através da dieta nos dias de hoje do que era há uma década.
"Através de pesquisas e estudos, sabemos de muito mais coisas que trabalham para ambos os bloquear a absorção de colesterol ou empurrá-lo para fora do sistema ", diz ela. "Antes, nós utilizado para se concentrar em apenas cortando gordura saturada. Agora [sabemos que] alimentos acrescentando tais como fibras, nozes e margarina para baixar o colesterol podem ter um efeito cumulativo e ajudar as pessoas a obter o seu colesterol baixo."
a pesquisa mostrou que a fibra solúvel liga-se a bílis e ajuda a passar da bílis para fora do corpo. Omega-3, encontrados em peixes gordos, como a sardinha, atum e salmão, foi mostrado para proporcionar bons benefícios para a saúde do coração, assim como um punhado de nozes por dia. "Não é apenas sobre gorduras sozinho. Todas estas coisas se somam e se você é diligente e fazer mais exercício você tende a achar que o colesterol se resume", diz Saxelby.
O que muda é que eu faça?
Pequeno-almoço: Papa de aveia com metade de uma banana. Flocos de aveia têm sido comprovada para diminuir o colesterol. Eles contêm uma fibra solúvel especial para baixar o colesterol chamada beta-glucana. A aveia também contêm uma variedade de antioxidantes, incluindo a vitamina E, selênio e ácidos fenólicos que podem reduzir a oxidação do colesterol, o que contribui para o endurecimento das artérias
Snacks:. Amêndoas cruas sem sal e castanha de caju. É sempre difícil de parar em apenas um punhado de modo Dr Lapsys me fornecido com uma lata pequena, que se ajustava cerca de 12 porcas (um terço de um copo). Uma vez que ele estava vazio, eu tive a minha quota. Raw nozes contêm gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração e são um lanche rico em proteínas, o que me fez sentir mais completa para mais
Almoço:.. atum ou frango salada, sopa ou um sanduíche de salada com pão integral
Jantar: Esta foi difícil como minha vida social agitada significava algumas noites em casa. Dr Lapsys queria que eu comer peixe três vezes por semana, o que era uma luta. Tentei pedir peixe em restaurantes, e eu evitado Thai estaladiça. Em vez disso, eu descobri Carnation coco com sabor de leite evaporado para os meus molhos vermelhos. Em casa, eu também preparados tofu frituras porque os alimentos à base de soja são naturalmente ricos em fibra solúvel e proteína de soja tem sido mostrado para reduzir o colesterol no sangue
No pós-consumo mop-up:. Nos fins de semana, ele não era incomum para mim chegar para o fry-up depois de uma grande noite fora, mas o Dr. Lapsys proibiu este. Então, em vez dos obrigatórios bacon e hash brown para acompanhar meus ovos fritos, eu era virtuosa - ovos escalfados com feijão cozido e torradas (sem manteiga)
Sweet trata:. Este foi difícil quanto eu amo biscoitos e chocolate. Dr Lapsys permitiu-me um tratamento de uma semana, o que eu normalmente esticado para dois. Eu também descobri uma receita para biscoitos de aveia (veja abaixo)
Exercício:. Comecei uma rotina de exercícios diários de correr ou ir ao ginásio. O exercício foi encontrada para reduzir o colesterol
Suplementos:.. Porque eu não estava comendo três refeições de peixe por semana, eu levei um suplemento de ômega-3, que parecia para ajudar a minha pele também
Será que isso funciona
Sim, depois de alguns meses, meu colesterol total caiu de 7,9 para 5,9 milimoles. Eu ainda tenho um caminho a percorrer (eu estou com o objetivo de fazê-lo 5.5), mas foi encorajador saber que mudar minha dieta e estilo de vida podem ter um impacto sobre meu colesterol e bem-estar geral. O bônus foi que eu também perdi dois quilos.
Biscoitos Oatie
O alto teor de aveia destes biscoitos é bom para baixar o colesterol.
150g sugar2 TBS monounsaturate- syrup150g de ouro ou polyunsaturate- rica TBS margarine2 semi-desnatado milk150g mingau oats150g self-raising farinha
Aqueça o forno a 180C.
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