Salba é a marca de sementes brancas chia. Estas sementes são uma variedade de sementes de chia, cobrindo em terracota Chia animais de estimação, mas eles têm outros usos além de presentes como novidade. sementes de Salba são vendidos em lojas de alimentos saudáveis como um suplemento nutricional. Eles são feitos em gel para substituir ovos ou toda polvilhado sobre os alimentos para um impulso de antioxidantes, fibras, proteínas e gorduras saudáveis para a dieta.
Condições de armazenamento
sementes de Salba deve ser armazenado em um selada, recipiente hermético. Mantenha o recipiente em um local fresco e seco, como a parte de trás de uma despensa. Um gel fabricado a partir de sementes salba e água pode ser feita antes do tempo para o uso como um substituto de ovo em receitas de cozimento. Para fazê-lo, misture 8 colheres de sopa. água e 1 colher de sopa. sementes de Salba. Deixe a mistura de molho por 10 minutos antes de mexer novamente e usar. Guarde este gel em um recipiente hermético na geladeira.
Shelf Life
sementes de Salba inteiros armazenados à temperatura ambiente permanecerá fresca por até dois anos. gel de chia preparado dura na geladeira por até duas semanas. Etiquetar seus recipientes de sementes Salba antes de colocá-los em armazenamento e anote a data de validade. Em comparação com outras sementes, sementes de Salba ter uma vida útil mais longa devido à sua composição.
Antioxidantes
As gorduras nas sementes pode oxidar quando exposto ao ar. Isto faz com que o ranço nas sementes. Os antioxidantes nas sementes salba inibir a oxidação de gorduras nas sementes. Retardando oxidação alonga a vida útil das sementes em comparação com outras sementes com teor de gordura semelhante. Dois antioxidantes em sementes de Salba são o ácido caféico e ácido clorogênico, que foram mostrados para prevenir e oxidação lenta.
Aumentar a vida de prateleira do pão
Aproveite os antioxidantes e longa vida útil das sementes de Salba para melhorar o armazenamento de pães caseiros. Moer as sementes integrais Salba em um moedor de tempero para a consistência de farinha. Substituir 25 por cento da farinha numa receita de pão com o solo Salba para melhorar a vida de prateleira, utilizando os anti-oxidantes naturais nos salba sementes para evitar que o pão se estrague. Salba gel também pode substituir os ovos em uma receita de pão para estender a vida de prateleira.
