Foto:Shutterstock
Muitos restaurantes usam o truque do “arroz no saleiro”. Aqui está o porquê!
Aconteceu com todos nós. Você saiu para comer em um restaurante local. Sua comida chega à mesa e, antes de dar uma mordida, você pega o sal. Mas uma olhada mais de perto no shaker revela grãos de
alguma coisa entre as partículas de sal. É sal descolorido que ficou grudado? Pedaços de plástico? Ou pior, algum tipo de bug?!
Relaxe, é só arroz – e foi colocado no seu saleiro de propósito.
Por que colocar arroz em um saleiro?
Se você vir arroz em saleiros, ele não chegou lá por acaso. Os restaurantes usam esse truque pensando em você, o cliente.
Prosperar mercado compartilha que o sal é hidrogenado, o que significa que absorve facilmente o vapor de água do ar. Se o saleiro tiver acabado de sair da máquina de lavar louça ou se o clima do restaurante for úmido, as partículas de sal provavelmente se aglomerarão no saleiro. Aquele pedaço duro de sal vai bloquear o shaker, o que é uma grande decepção para quem coloca uma pitada de sal em tudo.
O arroz entra em ação porque absorve a umidade ainda mais rápido que o sal. Você conhece o salva-vidas de colocar seu
telefone danificado pela água em um saco de arroz cru ? É o mesmo conceito. Ao adicionar apenas alguns grãos de arroz ao saleiro, os restaurantes podem garantir que o sal será derramado com facilidade.
Posso fazer isso em casa?
Absolutamente. Basta adicionar arroz ao seu saleiro!
Tente colocar um pouco de arroz de grão longo para evitar que caia da coqueteleira junto com o sal. Para saleiros padrão,
dona de casa sem glúten sugere usar cerca de meia colher de chá de arroz cru, com ajustes de acordo com o tamanho do seu saleiro. Encontre mais
truques geniais de cozinha você gostaria de saber antes.
