Het geheim van fudgy roodfluwelen brownies? Een doos Red Velvet cakemix, en wat rust in de koelkast.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Wij experimenteren graag met verschillende browniesmaken. Hoewel we nooit een partij klassieke chocoladebrownies zouden weigeren, is het spannend om een oude favoriet nieuw leven in te blazen door verschillende ingrediënten te introduceren. Ons recept voor red Velvet brownies is nog een manier om een alledaags brownierecept naar een hoger niveau te tillen.
Dit recept transformeert Red Velvet Cake in het perfecte recept voor Red Velvet Brownie!
Je hebt een doos red Velvet cakemix en vijf andere basisingrediënten nodig. Maak het af met ons recept voor roomkaasglazuur (of glazuur uit de winkel) en je hebt de klassieke smaak en subtiele cacaosmaak waar rood fluweel om bekend staat.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Dit recept maakt (1) 23 x 25 cm grote pan met brownies, ongeveer 9-12 porties.
Glazuur:
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUISMeng in een grote mengkom de vanille, karnemelk (je kunt indien nodig zelfgemaakte karnemelk maken), gesmolten boter en eieren. Klop met een garde tot alles goed gemengd is en roer dan de gesmolten chocolade erdoor tot het gelijkmatig gemengd is.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Voeg vervolgens het cakemengsel toe en meng dit net door de natte ingrediënten opgenomen. Het beslag zal dik en zwaar zijn.
Tip van de redactie :Zorg ervoor dat u niet te veel mengt, want u wilt de bloem niet te veel laten werken en de gluten niet te veel laten ontwikkelen. Niemand houdt van een stoere en stevige brownie.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUISVerdeel het beslag gelijkmatig in een met bakpapier beklede bakvorm van 9 x 9 inch. Dek het vervolgens af en laat het tenminste in de koelkast staan 1 uur.
Voor extra fudgy brownies met een superieure roodfluwelen smaak laat u het beslag maximaal 72 uur afgedekt in de koelkast rusten. Door het beslag te laten rusten verbetert de smaak en kan het meel volledig hydrateren, wat een super decadente brownie oplevert.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Terwijl het browniebeslag rust, bereidt u de roomkaasglazuur voor. Klop met een elektrische mixer de roomkaas en de boter licht en luchtig. Meng vervolgens langzaam de suiker van de banketbakker tot alles goed gemengd is. Werk af met het zout en de vanille. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak de brownies vervolgens 20-25 minuten tot de randen stevig lijken. Verwijder en laat afkoelen.
Tip van de redactie :Als jij Team Fudgy Brownies bent, probeer dan een truc uit de 100-uurs brownies. Direct nadat je de brownies uit de oven hebt gehaald, dek je de pan goed af met folie. Breng over naar de vriezer en laat 30 minuten afkoelen. Deze truc houdt de stoom vast en zorgt ervoor dat het vocht kan condenseren en weer in de brownies kan trekken terwijl ze afkoelen. Het resultaat? Ultradichte en zachte brownies waar je van droomt.
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Om te serveren haal je de brownies voorzichtig uit de pan en verdeel je een gelijkmatige laag roomkaasglazuur erover. Snijd in vierkanten. Geniet ervan!
LAUREN HABERMEHL VOOR DE SMAAK VAN THUIS
Nieuw bij het maken van brownies? Hier zijn enkele van onze beste tips voor het maken van red Velvet brownies met cakemix.
Dit recept resulteert in superdichte en fudgy roodfluwelen brownies. Als je de voorkeur geeft aan cakeachtige brownies met een lichtere, hogere textuur, laat het beslag dan niet rusten. Je kunt ook experimenteren door een extra ei aan het beslag toe te voegen.
Wij geven de voorkeur aan een klassieke roomkaasglazuur. Dat is echter verre van de enige optie! Probeer de witte chocoladeglazuur uit dit recept voor kokoscake, de roomkaasvulling uit deze roodfluwelen whoopietaarten of een laagje poedersuiker.
Onberijpte roodfluwelen brownies kunnen afgedekt bij kamertemperatuur gedurende 4 dagen worden bewaard. Roodfluwelen brownies met roomkaasglazuur moeten in de koelkast worden bewaard vanwege de zuivelproducten in het glazuur. Bewaar afgedekt in de koelkast maximaal 4 dagen.
Bekijk vervolgens 12 herfstkoekjes die je huis heerlijk laten ruiken.