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아침 스무디에 스크램블 에그를 추가한 지 3일째 쯤에 마침내 단백질 파우더를 연구해야겠다고 결심했습니다.
스무디가 맛이 없어서가 아니라 실제로는 맛있었습니다 – 그리고 모든 것을 믹서기에 던지면서 아이들의 코가 주름지는 모습을 보는 것도 꽤 재미있었습니다.
아이들에게 이상한 어린 시절 이야기를 들려주는 것은 내 전부가 아닙니다. 그래도 인생의 사명. 물론 재미있는 부수적 이점이 있지만, 이 경우 나의 진짜 목표는 정식 요리를 하지 않고도 아침에 충분한 단백질을 일관되게 섭취할 수 있는 현실적인 방법을 찾는 것입니다.
중년기에 단백질은 "피트니스 주제" 그 이상입니다. 강하고 꾸준하며 활력이 넘친다는 느낌을 받는 데 기본이 됩니다. 그렇습니다. 근육은 매우 중요합니다. 하지만 단백질은 또한 호르몬, 효소, 면역 기능, 피부와 필수 조직의 유지 및 복구를 위한 구성 요소를 제공하여 시간이 지나도 탄력성을 유지하는 데 도움이 됩니다. (1) 또한 순수 근육량을 유지하고, 뼈 건강을 유지하고, 혈당을 안정적으로 유지하고, 식사 사이에 포만감을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. (2) (3)
지금 내 최우선 과제 중 하나는 아침 내내 포만감을 느낄 수 있도록 영양가 있는 아침 식사를 빨리 준비한 다음 밖으로 나가 아침 햇살을 쬐고 짧은 산책을 하는 것입니다. 저는 습관성이라 걸을 때 주로 스무디를 마십니다.
또한 제 딸이 대학 진학을 준비하고 있어서 기숙사 방이나 바쁜 아침 등 실생활에서 활용할 수 있는 간편하고 질 좋은 음식 옵션에 대해 더 신중하게 생각하게 되었습니다.
문제는 많은 단백질 파우더에는 개인적으로 매일 의존하고 싶지 않은 정크 필러, 모호한 첨가물 또는 심하게 가공된 성분이 포함되어 있다는 것입니다. 그래서 스무디를 위해서 – 그리고 고단백 아이스크림을 약속합니다 – 나는 모든 카테고리에서 가장 맛있고 가장 건강한 옵션을 찾기로 결정했습니다. 유제품 기반 유청, 유제품을 사용하지 않은 목초 사육 쇠고기 분리물, 동물성 혼합물, 식물성 단백질, 식물성 + 동물성 단백질 조합에 대해 자세히 알아보겠습니다.
다양한 유형의 단백질 파우더에 대해 알아보기 전에, 이것이 자연 식품 접근 방식에 어떻게 적합한지 이야기해 보겠습니다.
늘 그렇듯이, 이 기사는 의학적 조언이 아니며 어떤 상태도 진단, 치료 또는 치유하기 위한 것이 아닙니다. 고려 중인 보충제에 대해 담당 의료 서비스 제공자와 상담해 보세요.
이 글을 읽고 있는 당신에게는 구운 스테이크와 치미추리 소스, 푹신한 오믈렛, 모로코식 치킨 타진을 들고 따라다니는 전업 셰프가 없을 것 같습니다. 나도 그렇지 않고, 그런 식사를 좋아하지만 바쁜 아침, 운동 후 시간, 오후 3시에 딱 들어맞지는 않습니다. 아직 저녁식사가 멀게만 느껴지는 순간.
이것이 바로 단백질 파우더가 진정으로 유용할 수 있는 부분입니다. 그 자체로는 식사를 완전히 대체할 수는 없지만, 전체 식품 기반 식단 내에서 다음과 같은 목적으로 전략적으로 사용할 수 있습니다.
저는 고품질 단백질, 섬유질, 건강에 좋은 지방, 항산화제, 기타 미량 영양소 등 정식 식사의 구성 요소와 중년의 몸에 반대되는 것이 아니라 몸에 도움이 되는 맛있는 디저트로 스무디를 만드는 데 사용했습니다.
나는 식사에서 영양 기반을 충당하고 틀에 갇히지 않도록 다양성을 목표로 합니다.
나는 누군가가 카운터에 다섯 가지 다른 단백질 파우더를 동시에 열어둘 필요가 없다고 생각하지만, 나는 번갈아 가며 사용할 수 있는 다양한 옵션을 찾고 싶었습니다. 또한 다양한 식이 요법에 적합한 제품을 찾고 싶었습니다. 예를 들어 이러한 음식을 잘 소화하지 못하는 사람들을 위한 유제품 및 콩류가 없는 제품을 찾고 싶었습니다.
카테고리에 관계없이 제가 고려한 모든 단백질 파우더는 몇 가지 기본 표준을 충족해야 했습니다.
완전한 단백질 – 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하며, 특히 근육 단백질 합성을 지원하는 데 충분한 류신을 제공합니까?
성분 품질 – 성분이 단순하고, 알아보기 쉬우며, 불필요한 첨가물이나 인공 감미료가 없는가?
소싱 – 목초를 먹인 유제품, 목초를 먹인 쇠고기, 유기농 식물 등 고품질의 재료로 시작하나요?
처리 중 – 저온 가공 등 영양을 최대한 보존하는 방식으로 만들어졌나요?
투명성 테스트 – 회사에서 중금속이나 기타 오염 물질을 테스트하고 결과를 공유할 의향이 있습니까?
인공 감미료 – 피트니스 스타일 단백질 파우더에 흔히 사용되는 수크랄로스 및 아세설팜 칼륨이 포함됩니다.
불필요한 필러 및 잇몸 – 특히 단백질 파우더에 민감하거나 단백질 파우더를 자주 사용하는 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.
낮은 테스트 투명성 – 특히 단백질 분말은 성분과 공급원에 따라 중금속 노출의 원인이 될 수 있기 때문입니다.
완전한 단백질처럼 판매되는 콜라겐 – 콜라겐은 매우 유용할 수 있지만 9가지 필수 아미노산을 모두 의미 있는 양으로 제공하지 않으므로 유청, 쇠고기 분리물, 달걀 흰자 또는 완전 식물성 단백질 혼합물의 진정한 대체품이라고 생각하지 않습니다.
아미노 스파이크 – 기업이 라벨의 단백질 수치를 부풀리기 위해 글리신이나 타우린과 같은 저렴한 자유형 아미노산을 추가하는 경우입니다. 문제는 추가된 아미노산이 완전한 단백질 공급원과 동일하지 않으며 동일한 근육 지원 이점을 제공하지 않을 수 있다는 것입니다. 어떤 경우에는 25g의 단백질이 함유되어 있다고 주장하는 제품이 유청, 쇠고기, 계란 또는 완전한 식물 혼합물로부터 훨씬 덜 완전하고 사용 가능한 단백질을 제공할 수 있습니다. 이를 알아보려면 주요 단백질 공급원 외부에 나타나는 L-글리신, L-타우린, L-글루타민 또는 크레아틴과 같이 별도로 나열된 아미노산에 대한 성분 목록을 확인하세요.
이제 기본적인 사항을 다루었으니, 주요 단백질 파우더 유형과 비교 방법을 살펴보겠습니다.
최고의 목초 사육 유청: 심장 및 토양 유청
최소한의 성분으로 가장 강력한 아미노산 프로필을 원하는 여성을 위한 제품입니다.
유제품이 들어가지 않은 최고의 동물성 제품: 프라임 단백질 장비
유제품이나 향미료가 포함되지 않은 완전한 단백질을 원하는 여성이라면 실제로 즐길 수 있습니다.
최고의 식물성 단백질: 완벽한 보충제
식물성 단백질을 선호하고 실제 식품 성분에서 완전한 아미노산 프로필을 원하는 여성을 위한 것입니다.
최고의 다중 소스 동물성 혼합물: 심장 및 토양 동물 기반 단백질
완전한 단백질과 콜라겐 및 초유의 효능을 원하는 여성을 위한 제품입니다.
단백질은 아미노산으로 구성되어 있습니다. 아미노산은 신체가 조직을 만들고 복구하고, 효소와 호르몬을 생성하고, 면역 기능을 지원하고, 근육량을 유지하는 데 사용되기 때문에 종종 생명의 구성 요소라고 불립니다.
일부 단백질 공급원에는 신체가 스스로 만들 수 없는 9가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있는 반면, 다른 공급원에는 한 가지 이상이 부족합니다. 이러한 차이는 파우더가 순수 근육량, 전반적인 회복 및 기타 이점을 얼마나 잘 지원하는지에 실제로 영향을 미칠 수 있으므로 장바구니에 파우더를 추가하기 전에 자세히 살펴보는 것이 좋습니다.
유청 단백질은 일반적으로 우유를 치즈 제조에 사용한 후 남은 액체 유청으로 만들어집니다. 유청을 응유에서 분리한 후 여과하고 건조하여 분말로 만듭니다.
유청에는 자연적으로 분지쇄 아미노산, 특히 근육 단백질 합성에 관여하는 주요 아미노산 중 하나인 류신이 풍부합니다.
류신은 근육 조직의 일부가 될 뿐만 아니라 "시작 신호"와 같은 역할도 하기 때문에 중요합니다. ” 이는 신체에 근육을 복구하고 생성하기에 충분한 건축 자재가 있음을 알려줍니다. 이를 수행하는 방법 중 하나는 근육 단백질 합성을 시작하는 데 도움이 되는 mTOR라는 세포 경로를 활성화하는 것입니다.
즉, 총 단백질도 중요하지만 아미노산 프로필도 중요합니다. 이것이 바로 유청이 근육 회복 및 유지에 인기를 얻게 된 이유 중 하나입니다.
내가 좋아하는 점
주의할 사항
유청 처리는 맛과 질감 이상의 영향을 미칠 수 있으므로 중요합니다. 유청에는 자연적으로 락토페린 및 면역글로불린과 같은 화합물을 포함하여 더 가혹한 가공 방법으로 인해 감소되거나 손상될 수 있는 섬세한 단백질 분획물이 포함되어 있습니다.
더 높은 열, 산 처리, 이온 교환 여과 및 공격적인 건조 방법을 사용하면 단백질의 구조를 변화시키고 유청에서 자연적으로 발생하는 생리활성 화합물의 일부를 줄일 수 있습니다. 맛이 변할 수도 있기 때문에 일부 회사에서는 복부 팽만감과 소화 불편을 유발할 수 있는 인공 감미료나 기타 첨가물을 추가합니다.
그래서 냉간 가공 같은 용어를 찾아봤습니다. , 차가운 필터링 , 저온 가공 또는 비변성 유청 , 소싱 및 제3자 테스트에 대한 명확한 정보와 함께. 이러한 방법은 유청의 영양 성분과 중립적인 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다. 많은 사람들은 부드럽게 처리된 형태가 소화하기 더 쉽다고 생각합니다.
최적의 용도
유제품을 잘 섭취하고 근육 지원 및 회복을 위해 가장 강력한 전체 아미노산 프로필을 원하는 여성.
쇠고기 단백질 분말은 일반적으로 쇠고기에서 단백질을 분리한 후 대부분의 지방과 탄수화물을 제거하여 농축된 분말을 만드는 방식으로 만들어집니다. 진정한 분리 쇠고기 단백질이라면 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하면서도 자연적으로 유제품과 유당이 없는 상태를 유지할 수 있습니다.
따라서 유청을 잘 섭취하지 못하지만 근육 유지 및 회복을 지원하는 동물성 단백질을 원하는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.
그러나 일부 "쇠고기 단백질" 분말은 콜라겐이나 젤라틴에 크게 의존하기 때문에 이 범주는 까다로울 수 있습니다. 콜라겐은 피부, 관절, 결합 조직에 매우 유용할 수 있지만 완전한 단백질은 아닙니다. 우리 몸에서 만들 수 없는 필수 아미노산인 트립토판이 포함되어 있지 않으며 이소류신, 류신, 메티오닌과 같은 다른 필수 아미노산도 적습니다.
즉, 콜라겐 분말은 유용할 수 있지만 근육 단백질 합성을 위한 주요 단백질로서 유청과 경쟁할 수는 없습니다. 쇠고기 단백질 분리물은 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있다는 점에서 다릅니다. 흥미롭게도 분리 쇠고기 단백질과 유청을 비교한 연구에서는 저항 운동과 병행했을 때 제지방량이 비슷하게 증가한 것으로 나타났으며 체성분 결과에는 중장기적 차이가 뚜렷하지 않았습니다. (4) (5) (6)
즉, 쇠고기 단백질과 유청은 아미노산 프로필이 매우 다릅니다. 유청에는 자연적으로 류신과 기타 분지사슬 아미노산이 더 풍부하고, 많은 분리 쇠고기 단백질에는 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린과 같은 콜라겐 관련 아미노산이 더 많이 함유되어 있습니다. 저는 분리된 쇠고기 단백질이 중간 지점을 차지하고 있다고 생각합니다 콜라겐과 유청 사이:콜라겐보다 더 완전하지만 유청과는 다른 영양 강조점이 있습니다.
따라서 쇠고기 단백질을 평가할 때 분리된 쇠고기 단백질, 9가지 필수 아미노산, 그리고 이상적으로는 게시된 아미노산 프로필에 대한 세부 정보를 보고 싶습니다. 라벨에서 주로 콜라겐, 글리신, 프롤린, 피부, 관절 또는 장 지원을 강조한다면 저는 이를 기본 단백질 분말이라기보다는 콜라겐 제품으로 생각합니다.
사람들이 이 앱을 좋아하는 이유
주의할 사항
이 범주에서는 라벨 명확성이 중요합니다. 제품에 "쇠고기 단백질"이라고만 적혀 있지만 분리된 쇠고기 단백질인지 또는 아미노산 정보를 제공하는지 명확하지 않은 경우 해당 제품을 주요 단백질 분말로 사용하기 전에 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
또한 쇠고기 단백질은 유청만큼 맛이 중성적이지 않기 때문에 회사에서는 맛을 더 좋게 만들기 위해 맛을 첨가하는 경향이 있습니다. 고품질의 재료를 사용하면 완전히 괜찮을 수 있습니다. 이 카테고리에서 다양한 맛 옵션을 발견하실 수 있기 때문에 언급하는 것뿐입니다.
최적의 용도
유제품이 들어가지 않은 동물성 단백질을 원하지만 유청을 잘 견디지 못하는 여성.
식물성 단백질 분말은 일반적으로 완두콩, 쌀, 대마, 호박씨 또는 사차인치와 같은 재료로 만들어집니다. 일부는 단일 단백질 공급원을 사용하는 반면, 다른 일부는 여러 식물을 결합하여 보다 균형 잡힌 아미노산 프로필을 생성합니다.
알아야 할 가장 큰 것은 식물성 단백질이 매우 다양하다는 것입니다. 일부는 하나 이상의 필수 아미노산 함량이 낮기 때문에 목표가 근육 지원과 일상 영양일 때 단일 공급원 식물성 단백질보다 혼합 단백질을 선호하는 경향이 있습니다.
식물성 단백질에 대해 고려해야 할 또 다른 사항은 처리 방법입니다. 가능하다면 저는 더 많은 영양소를 그대로 유지하는 보다 부드러운 가공 방법을 선호하며 이 카테고리에서 제가 추천하는 것도 바로 그 점을 반영합니다.
내가 좋아하는 점
주의할 사항
식물성 단백질 분말은 맛, 질감, 소화성 측면에서 더 까다로울 수 있습니다. 예를 들어, 완두콩과 쌀 단백질은 백악질이거나 모래 같은 질감을 가질 수 있으므로 일부 회사에서는 더욱 매력적으로 만들기 위해 고무, 충진제, 감미료 또는 강한 향을 첨가합니다.
그런 이유로 저는 인공 감미료나 불필요한 첨가물을 사용하지 않고 세심하게 혼합된 아미노산 프로필을 갖춘 유기농 성분으로 만든 식물성 단백질을 찾았습니다.
최적의 용도
유제품과 쇠고기가 없는 옵션을 원하고 단일 소스 분말보다는 잘 배합된 식물성 단백질을 섭취하는 것이 가장 좋은 여성입니다.
저는 단백질 파우더(스무디, 커피, 일반 물)를 실제로 사용하는 방식으로 혼합성을 테스트했습니다. 나는 모든 파우더가 세 가지 모두에서 동일한 성능을 발휘할 것이라고 기대하지 않습니다. 향이 첨가되지 않은 쇠고기 단백질은 스무디에서는 아름답게 사라지지만 물에서는 그 맛이 눈에 띄는 반면, 유청은 차가운 액체와 먼저 혼합하면 커피에서 잘 작용할 수 있습니다.
하지만 약간의 기술이 큰 도움이 됩니다.
내 경험에 따르면 간단한 휴대용 우유 거품기는 질감을 개선하고 덩어리짐을 방지하는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.
커피의 경우 먼저 단백질 파우더를 소량의 시원한 우유나 물에 넣고 휘저은 다음 뜨거운 커피를 천천히 첨가하는 것이 가장 좋다는 것을 알았습니다. 그렇지 않으면 일부 단백질, 특히 유청이 뜨거운 액체에 직접 닿으면 응고되거나 거칠어질 수 있습니다. 또 다른 옵션은 거품기를 사용하여 단백질을 섞기 전에 커피를 약간 식히는 것입니다.
스무디는 단연 가장 관대한 옵션입니다. 블렌더는 덩어리를 균일하게 만들고 다른 재료의 맛에 초점을 맞추는 경향이 있습니다.
성분 품질, 소싱, 가공 방법, 테스트 투명성, 실제 사용성을 평가한 결과 상위권에 오른 제품들입니다.
단백질 공급원: 100% 풀을 먹고 자란 호주 소에서 나온 유청 농축액
1회 제공량당 단백질: 24-25g
테스트된 맛: 무맛
맛 노트: 커피와 스무디에 충분히 중립적입니다.
감미료: 없음(무향) / 유기농 메이플 시럽(초콜릿 바다소금)
제3자 테스트: 예
혼합성 참고사항:
스무디: 아주 좋음
일반 액체: 아주 좋아요; 중립적인 맛
커피: 올바르게 추가하면 매우 좋습니다. 뜨거운 커피의 경우 먼저 약간의 차갑거나 실온의 우유/물을 섞은 후 저어줍니다. 따뜻한 커피의 경우 거품기를 사용하는 것이 좋습니다.
어느 날 아침, 계란 스무디를 한 잔 더 마신 후 이메일을 열어보니 MD Paul Saladino가 설립한 자연식품 보충제 회사인 Heart &Soil에서 보낸 메시지가 있었습니다. 그들은 나에게 테스트할 몇 가지 항목을 보내겠다고 제안했고, 타이밍이 이보다 더 좋을 수 없었기 때문에 나는 그렇다고 답했습니다.
Heart &Soil은 유청 농축물에 대해 제가 중요하게 생각하는 여러 가지 항목을 확인합니다. 간단한 재료, 풀을 먹인 소싱, 저온 가공, 제3자 테스트, 검, 레시틴, 인공 감미료 또는 충전제 없음.
맛이 없는 목초 사육 유청은 단 하나의 성분, 즉 호주 소에서 나온 100% 목초 사육 유청 농축액으로 만들어집니다. 이는 또한 치즈 제조 과정에서 생산된 남은 유청 대신 신선한 우유에서 시작되는 유일한 유청 단백질 중 하나로, 자연적으로 발생하는 생리 활성 화합물을 더 많이 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. (다른 회사는 네덜란드에 있습니다 .)
9가지 필수 아미노산과 근육 단백질 합성을 유발하는 데 가장 밀접하게 관련된 아미노산인 류신 2.5g을 포함하여 1회 제공량당 24g의 완전 단백질을 제공합니다.
또한 1회 제공량당 25g의 단백질과 단 4가지 성분(호주산 소에서 나온 100% 목초 사육 유청 농축물, 유기농 메이플 시럽 분말, 유기농 생 카카오 분말, 북미 핑크 바다 소금)으로 구성된 초콜릿 바다 소금 버전도 제공합니다.
둘 다 보존에 도움이 되는 단일 단계 저온 처리 방법을 사용하여 냉간 처리됩니다. 유청에 자연적으로 발생하는 생리 활성 화합물이 더 많이 함유되어 있습니다.
또한 NSF Sport® 인증을 받았으며 중금속, 살충제 및 불순물에 대해 독립적으로 테스트되었습니다. 나는 엘리트 운동선수와는 거리가 멀지만 NSF 인증은 라벨에 적힌 내용이 독립적으로 검증되었다는 의미이기 때문에 마음에 듭니다. 위조 보충제가 심각한 문제가 되는 세상에서 저는 구매 및 인증에 대해 훨씬 더 까다롭게 되었습니다.
내 경험: 저는 따뜻한 커피를 좋아하지만 뜨거운 커피는 좋아하지 않습니다. 그래서 휴대용 거품기를 사용하여 Heart &Soil Whey 한두 스쿱을 모닝 커피에 섞으면 뭉침 없이 아름답게 거품을 낼 수 있습니다. 뜨거운 커피의 경우 소량의 시원한 우유나 물을 넣고 휘핑해 드시기를 권장합니다.
나는 또한 이 딸기 고단백 아이스크림에 두 스쿱을 추가합니다.
최적의 용도: 유제품을 잘 견디며 최소한의 가공으로 강력한 아미노산 프로필을 지닌 풀을 먹고 자란 유청 농축물을 원하는 여성.
주의할 점: 이는 분리 유청이 아닌 농축 유청이기 때문에 약간의 유당을 함유하고 있습니다. 금액은 대체적으로 적습니다. 유제품을 견딜 수 있는 사람들에게는 괜찮을 수 있지만 유당이 전혀 없는 옵션이 필요한 사람에게는 가장 적합하지 않습니다.
추천하는 이유: 간단하고, 잘 공급되고, 최소한의 가공과 테스트를 거쳤으며, 류신 함량이 높고, 단백질 파우더에서 피하려고 하는 첨가물이 없습니다.
단백질 공급원: 목초를 먹인 쇠고기 분리물과 자연 발생 콜라겐
1회 제공량당 단백질: 20-21g
테스트된 맛: 무맛 &딸기
맛 노트: 무맛은 물만 섞으면 아주 약간 국물 같은 맛이 나지만 스무디에서는 사라집니다.
감미료: 스테비아, 꿀가루, 몽크열매 추출물, 코코넛 설탕(맛에 따라 다름)
제3자 테스트: 예
혼합성 참고사항:
스무디: 아주 좋음
일반 액체: 아주 좋아요; 무향은 약간이지만 눈에 띄는 맛이 있습니다
커피: 올바르게 추가하면 매우 좋습니다. 먼저 약간의 차갑거나 실온의 우유/물을 섞은 다음 잘 저어줍니다. 따뜻한 커피의 경우 거품기를 사용하는 것이 좋습니다.
누군가가 단백질 파우더를 사용하여 아이스크림 을 만든다고 언급한 후 처음으로 Equip Foods를 알게 되었습니다. 쫄깃하고 끈적한 쿠키 . 저는 영양이 풍부한 재료를 간식으로 바꾸는 일이 낯설지 않습니다. 제 아이들은 제가 어렸을 때부터 만들어 온 이 바닐라 골수 커스터드를 아직도 좋아합니다. 그래서 저는 흥미를 느꼈습니다.
초콜릿, 쿠키 앤 크림, 솔티드 카라멜과 같은 맛 옵션이 있어서 디저트를 만드는 데 누군가가 사용했다는 사실은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 하지만 디저트 각도가 내 관심을 끌었던 만큼, 재료와 테스트 세부 사항이 내가 '장바구니에 추가'를 클릭하게 만든 이유였습니다.
Equip은 중금속, 살충제, 미세 플라스틱 등에 대해 제3자 테스트를 거친 자연 발생 콜라겐/젤라틴이 포함된 최소 가공된 목초 사육 쇠고기 분리물을 사용합니다. 일부 맛은 매우 간단하고 간단합니다. 예를 들어 초콜릿 맛은 풀을 먹인 쇠고기 단백질, 코코아 가루, 스테비아를 사용하지만 일부 품종에서는 천연 향료도 사용합니다.
그것은 일반적으로 내가 선호하는 것은 아니지만 해당 맛이 어떻게 공급되고 테스트되는지에 대해 대부분의 브랜드보다 훨씬 더 자세한 정보를 제공합니다. Equip에 따르면 그들이 사용하는 천연 향료는 증기 증류를 사용하여 과일, 허브 및 향신료 소스로 만든 다음 아카시아 섬유로 운반됩니다.
정확한 혼합물은 독점적이기 때문에 사용된 모든 식물을 공개하지 않습니다. 이는 제가 일반적으로 찾는 것입니다. 하지만 과정을 설명해주셔서 감사하며, 맛을 피하고 싶어하는 사람들을 위해 천연 향이 첨가되지 않은 무향과 초콜릿 옵션도 제공하고 있습니다.
이유는 다음과 같습니다. 내 딸이 곧 대학에 갈 예정이고, 큰 아들도 멀지 않았습니다. 특히 감사한 점 중 하나는 그들이 음식과 자신의 감정 사이의 연관성을 이해한다는 것입니다. 친구들과 외출할 때에도 대부분 진짜 음식을 선택하는 경향이 있습니다.
그럼에도 불구하고, 나는 바쁜 아침, 심야 학습 시간, 편리함이 승리하는 날이 있을 것이라는 것을 알고 있습니다. 이것이 바로 Equip이 내 기숙사 목록에 포함된 이유입니다. 이는 고품질 단백질의 편리한 공급원이며 맛이 다양하기 때문에 실제로 사용할 가능성이 훨씬 더 높습니다.
나는 또한 내 부엌에 맛이 있는 버전과 맛이 없는 버전을 모두 보관하고 있습니다. 음… 아이스크림 때문입니다.
내 경험: 이 기사를 위해 단백질 파우더를 테스트하는 동안 Equip은 나에게 시도해 보라고 제안했습니다. 저는 천연 향이 나는 딸기를 선택했고, 맛이 없는 버전도 구입해서 먹어보았습니다. 딸기 기반 레시피 전체를 보유한 사람으로서 나는 그 맛을 응원했지만 그것은 나에게 적합하지 않았습니다. 나는 영양 프로필을 좋아하고 테스트 표준을 높이 평가하기 때문에 확실히 다시 주문할 것입니다. 하지만 다음번에는 쿠키앤크림을 장바구니에 담을 예정입니다.
나는 감미료, 크림, 바닐라를 첨가하지 않은 커피에 무맛을 테스트했습니다. 왜냐하면 첨가물 없이도 그 맛이 어떤지 알고 싶었기 때문입니다. 맛이 조금 바뀌긴 했지만 불쾌하진 않았어요(그냥 다를 뿐이죠). 약간의 감미료, 크림 또는 바닐라가 있으면 전혀 눈치 채지 못했습니다. 남편은 커피를 정말 좋아했습니다.
최적의 용도: 유제품이 들어가지 않은 동물성 단백질을 원하고 선택할 수 있는 다양한 맛을 좋아하는 여성.
주의할 점: 쇠고기 단백질은 콜라겐 및 유청 단백질과 프로필이 다릅니다. 콜라겐과 달리 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하지만 일반적으로 유청보다 류신 함량이 낮고 글리신, 프롤린, 히드록시프롤린과 같은 콜라겐 관련 아미노산이 더 풍부합니다.
Equip은 많은 유청 단백질의 약 2.5g에 비해 1회 제공량당 약 0.9g의 류신을 제공하므로 류신 섭취를 최대화하는 것이 최우선이라면 유청이 여전히 우위에 있습니다. 즉, 일부 연구에서는 저항력 훈련과 병행할 때 유청과 분리 쇠고기 사이에서 유사한 순수 근육 증가가 발견되었으며, Equip은 유청이 그렇지 못한 격차를 메워줍니다. 이는 콜라겐 단독보다 아미노산 프로필이 더 넓은 편리하고 유제품이 들어있지 않은 동물성 단백질입니다.
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단백질 공급원: 유기농 호박씨, 대마씨, 사차인치 단백질
1회 제공량당 단백질: 15g
테스트된 맛: 무맛
맛 노트: 흙향이 나는 강한 견과류/씨앗 향. 대담한 맛과 가장 잘 어울립니다.
감미료: 없음
제3자 테스트: 예
혼합성 참고사항:
스무디: 특히 바나나, 카카오, 계피, 아몬드 버터, 대추야자 또는 베리와 함께 먹으면 좋습니다.
일반 액체/커피: 이상적이지 않습니다. 유청이나 쇠고기 단백질처럼 녹지 않습니다.
최적의 용도: 스무디를 요구르트에 섞거나, 머핀에 굽거나, 에너지 바이트에 섞거나, 고소한 맛이 나는 맛있는 요리에 첨가하세요.
단일 공급원 식물성 단백질 분말은 종종 하나 이상의 필수 아미노산이 부족하여 근육 단백질 합성을 지원하는 주요 단백질로서 덜 이상적일 수 있습니다. 예를 들어, 완두콩 단백질은 메티오닌 함량이 낮은 경향이 있는 반면, 쌀 단백질은 라이신 함량이 낮은 경향이 있습니다.
Perfect Supplements는 다른 접근 방식을 취합니다. 하나의 식물에만 의존하는 대신 유기농 호박씨, 대마씨, 사차인치 씨앗을 혼합하여 더욱 완벽한 아미노산 프로필을 만듭니다.
성분 목록은 특히 식물성 단백질의 경우 매우 간단합니다. 인공 감미료, 검, 필러 또는 향미 강화제는 없으며 영양학적으로 서로를 보완하도록 설계된 세 가지 유기농 식물성 단백질만 있습니다. 씨앗 기반 제제이기 때문에 마그네슘, 칼륨과 같은 자연 발생 미네랄도 제공합니다.
내 경험: 저는 실제 식품 재료로 간단하고 시너지 효과가 있는 제제를 만드는 그들의 접근 방식에 감사하기 때문에 수년 동안 Perfect Supplements 고객이었습니다. 이 기사를 위해 조사를 시작했을 때 테스트를 위해 단백질 일부를 나에게 보낼 의향이 있는지 물었고 그들은 기꺼이 동의했습니다.
다른 옵션과 맛이 매우 다릅니다. 약간의 쓴 맛이 있는 고소하고 흙향이 나며 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸립니다. 즉, 이 맛은 강력한 항산화 화합물이 풍부한 사차인치 때문일 가능성이 높습니다.
저는 요거트, 스무디, 렌즈콩과 같은 맛있는 요리 등 농도가 진하고 농도가 진한 음식과 함께 사용하는 것을 선호합니다.
최적의 용도: 견과류, 콩, 우유, 계란, 밀 또는 생선이 포함되지 않은 식물성 단백질 또는 알레르기 친화적인 단백질 옵션을 찾는 사람.
주의할 점: 식물성 단백질은 일반적으로 유청보다 류신 함량이 적습니다. Perfect Supplements는 1회 제공량당 약 1g의 류신을 제공하는데, 이는 많은 분리된 쇠고기 단백질 및 많은 단일 공급원 식물성 단백질과 유사합니다. 그러나 유청은 전반적으로 훨씬 더 많은 류신 및 분지사슬 아미노산을 제공합니다. 근육 단백질 합성을 극대화하는 것이 주요 목표라면 유청은 여전히 최고의 표준입니다. 즉, Perfect Supplements는 분리된 완두콩 단백질에 크게 의존하는 대신 보완적인 종자 단백질을 결합하는 사려 깊은 접근 방식을 취하고 있습니다.
추천하는 이유: 저는 동물성 단백질을 좋아하고 사용하면서도 식물성 식품이 먹고 싶을 때가 있습니다. 갈망은 단서가 될 수 있으므로 간단히 씨앗 기반 옵션을 사용하는 것을 좋아합니다. Perfect Supplements는 유기농, 무가당, 최소한의 가공, 단 세 가지 실제 식품 성분으로 만들어지기 때문에 제가 최고의 선택입니다. 또한 단순함에도 불구하고 이 혼합물이 많은 단일 공급원 식물 단백질보다 더 균형 잡힌 아미노산 프로필을 제공한다는 점도 높이 평가합니다.
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단백질 공급원: 목초를 먹인 유청 농축물, 소 초유, 목초를 먹인 연골 유래 콜라겐
1회 제공량당 단백질: 24g
테스트된 맛: 무맛
맛 노트: 커피와 스무디에 충분히 중립적입니다.
감미료: 없음
제3자 테스트: 예
혼합성 참고사항:
스무디: 아주 좋음
일반 액체: 아주 좋아요; 중립적인 맛
커피: 매우 좋습니다. 하지만 귀중한 초유 생리활성물질을 보존하기 위해 따뜻한 커피에만 첨가하는 것을 염두에 두고 싶습니다.
Heart &Soil의 동물성 단백질은 이 가이드에 나오는 대부분의 단백질 파우더와는 다른 접근 방식을 취합니다.
근육 형성 단백질에만 초점을 맞추는 대신, 다양한 목적을 제공하는 세 가지 동물 유래 성분, 즉 완전 단백질을 위한 유청 농축액, 면역글로불린 및 성장 인자를 포함한 자연 발생 면역 지원 화합물을 위한 초유, 건강한 피부 및 결합 조직 지원을 위한 콜라겐을 결합합니다.
우리 몸에는 적어도 16가지 유형의 콜라겐이 있지만 대부분의 콜라겐 분말은 한두 가지에만 중점을 둡니다. 이 혼합물에 포함된 연골 유래 콜라겐에는 9가지 유형이 포함되어 있어 훨씬 더 폭넓은 선택이 가능합니다.
즉, 이것은 단지 몇 가지 첨가물이 첨가된 유청 단백질이 아닙니다. 이는 여러 가지 유형의 지원을 하나의 간단한 공식으로 결합한 영양이 풍부한 혼합물입니다.
Grass-Fed Whey와 마찬가지로 성분도 간단합니다. 농축 유청, 콜라겐, 초유만 있으면 됩니다. There are no sweeteners, gums, fillers, flavor enhancers, or emulsifiers.
The whey is sourced from 100% grass-fed Australian cows and processed at relatively low temperatures to help preserve naturally occurring bioactive compounds.
Heart &Soil’s products are also packaged in a plastic-free container, which is rare in the protein powder category.
My experience: It has a neutral flavor and blends well in coffee or smoothies.
Best For: Women who want a complete protein source but are also interested in incorporating collagen and colostrum into their routine.
Why I Recommend It: This one takes a broader approach by combining complete protein with ingredients that many people intentionally seek out for connective tissue, gut, and immune support. Whether those additional ingredients are worth prioritizing is a personal decision, but if you’re already interested in collagen or colostrum, I like that they’re combined into a simple formula rather than requiring three separate products.
There are a lot, and I mean A LOT, of protein powder brands that claim to have simple ingredients, but a quick look at the label often reveals gums, fillers, or artificial flavors. I did find some solid options that I thought were worth considering, though. Out of those, here are the ones I personally tested and recommend.
Protein Source: Swedish grass-fed beef protein isolate
Protein Per Serving: 23g
Flavor Tested: Vanilla
Flavor Notes: Mild vanilla flavor
Sweeteners: Organic monk fruit in flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: 아주 좋음
Plain Liquid: 아주 좋음
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
If ingredient simplicity is your top priority, Be Well by Kelly is one of the best beef protein isolates I’ve found. The Vanilla flavor contains just three ingredients:Swedish grass-fed beef protein isolate, organic vanilla bean powder, and organic monk fruit.
Equip and Be Well by Kelly are extremely similar nutritionally, but I gave Equip the top ranking because they do broader independent testing for all the things many brands look for, plus microplastics, BPA/BPS, glyphosate, and composition accuracy.
Compared to Equip, you’ll find slightly more mixed reviews on taste and mixability. Personally, I enjoyed the Vanilla flavor, but I’m also the person who drank scrambled eggs in a smoothie before deciding to research protein powders, so there’s that.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate
Protein Per Serving: 28g
Flavor Tested: Unflavored
Flavor Notes: Neutral flavor
Sweeteners: Stevia for flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: 아주 좋음
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Transparent Labs is a good option if you want a lower-lactose option than whey concentrate. It’s sourced from grass-fed cattle, and is free from artificial sweeteners, food dyes, and fillers.
The main tradeoff is that I didn’t find the same emphasis on cold-processing or undenatured whey that I look for in a concentrate.
I tested the unflavored option, which has a neutral flavor and mixes well. That may be in part due to the inclusion of sunflower lecithin, which helps prevent clumping. Unlike soy lecithin, sunflower lecithin is non-GMO and produced using more gentle extraction methods.
The flavored varieties do use natural flavors, but I wasn’t able to find the same level of sourcing detail that some other brands provide.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate from European dairy
Protein Per Serving: 20g
Flavor Tested: Unflavored
Flavor Notes: Unflavored version has a mild, neutral flavor
Sweeteners: Stevia or monk fruit extract in flavored versions
Third-Party Testing: Yes; NSF Certified for Sport® and Informed Sport Certified
Mixability Notes:
Smoothies: 아주 좋음
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Momentus whey isolate comes from grass-fed European dairy and is cold-processed. One interesting addition to their formula is ProHydrolase®, which is an enzyme blend designed to support protein digestion and absorption.
They offer an unflavored version and options that contain natural flavors, and they outline their approach here.
Bottom line: The combination of grass-fed sourcing, cold processing, and a simple unflavored option makes Momentous a solid choice for readers who value quality control and transparency. The main tradeoff is that at 20 grams of protein per serving, it provides less protein than some of the other whey isolates included in this guide.
Can I mix protein powder and creatine together?
그렇습니다. Protein powder and creatine can be mixed together, and they support different but complementary goals.
Protein provides amino acids that help build and repair muscle tissue, while creatine helps your muscles produce quick energy for short bursts of effort, like lifting, sprinting, or higher-intensity exercise.
Mixing them into the same smoothie or shake is mostly a convenience thing. It doesn’t make the protein “better,” but it can make your routine simpler – and simple routines are usually the ones we actually keep doing.
Can I Mix Protein Powder Into Hot Coffee Or Tea?
Yes, but there’s a trick to it.
To avoid clumps, mix the protein powder with a small amount of cool or room-temperature liquid first – water, milk, or whatever you’re using – until it forms a smooth paste or shake. Then slowly add the hot coffee or tea.
This helps prevent curdling and gives you a much smoother texture.