결혼식
BrancoPrata의 사진. Evoke Design &Creative의 디자인.
지속 가능성. 이러한 움직임은 결혼식에 관한 모든 것을 변화시키고 있으며 DC 지역 전문가들은 업계 모든 분야에서 긍정적인 발전을 이루고 있습니다.
Howerton &Wooten Events의 Kawania Wooten과 그녀의 팀은 지속 가능성을 우선시하는 한 부부와 협력했습니다. 다른 이니셔티브 중에서 그들은 여행을 줄이기 위해 손님과 가까운 장소를 선택하고, 친환경 인증 케이터링 업체의 완전 채식 메뉴를 구성하고, 물려받은 재료로 후파를 만들고, 손님에게 자신의 키파를 공급하고 남은 물건을 기부하도록 요청했습니다. Evoke Design &Creative는 특히 목적지 결혼식의 경우 현지 공급업체와 협력하는 것을 선호합니다. Jeannette Tavares 사장은 “현지에서 소싱한다는 것은 글로벌 발자국이 적다는 것을 의미합니다.”라고 말합니다. 기획 회사는 또한 재사용 가능한 "녹색" 상자에 소모품을 운송하고 과도한 인쇄물을 억제합니다. 예를 들어, 종이 메뉴판을 없애고 셰프가 구성 요소를 설명하는 방식으로 매력적인 순간을 만들어냅니다.
사진:Anna와 Mateo Something Vintage Rentals의 설립자인 Dawn Crothers는 폐기물과 에너지 사용을 줄이는 것이 커플들이 자주 묻는 관심사라고 말합니다. 회사는 2012년부터 지속 가능성을 위해 노력해 왔으며, 회수 및 재생 목재로 식탁과 바를 제작했습니다. 또한 직원은 일회용 플라스틱 랩 대신 이사 담요로 배달용 바 상단을 덮습니다.
사진:Jodi 및 Kurt Photography. Heirloom Catering &Event Design 창립자인 Vicky Theodorou는 커플에게 DC 워프 수산시장과 같은 지역 해산물을 구매하고 계절 요리에 맞춰 메뉴를 디자인하는 케이터링 업체를 찾을 것을 제안합니다. Heirloom의 지속 가능한 전망에 대한 한 가지 예:Brightly Ever After의 유기농 실크 꽃과 재생 목재로 만든 폐기물 없는 맞춤 베이스 플레이트 위에 현지에서 재배한 선인장과 해변 모래로 만든 현지 조달 메뉴와 장소 카드를 표시합니다. Root &Stem Catering은 환경 친화적인 재료 구매, 음식물 쓰레기 퇴비화 및 재활용을 포함하는 여러 가지 "친환경" 계획과 인증을 보유하고 있습니다. 낭비를 줄이는 쉬운 방법 중 하나는 손님 수를 다시 확인하는 것입니다. Buttercream Bakeshop의 소유자인 Tiffany MacIsaac은 제안합니다. “과잉 주문이 되기 쉽습니다.”
맞춤형 꽃집 홀리 채플(Holly Chapple)은 자신의 업계에서 사용되는 꽃무늬 폼의 양을 줄이기로 결심했습니다. “미세플라스틱 때문에 엄청난 시련을 겪는 거죠.”라고 그녀는 말합니다. "제품은 결국 매립지에 들어가고 결국에는 떨어져 나갑니다. 그리고 그것은 결국 우리의 유역으로 흘러갑니다." 폼의 필요성을 없애기 위해 Chapple은 꽃 설치용 제품 외에도 부케와 중앙 장식용으로 재사용 및 재활용이 가능한 플라스틱으로 만든 뼈대 라인을 개발했습니다. 모든 제품은 도매는 물론 Amazon 및 Hobby Lobby에서도 구매 가능합니다. Chapple은 전 세계적으로 거품 없는 꽃집을 가르치고 있으며 수천 그루의 모란, 달리아, 수국을 재배하는 자신의 Hope Flower Farm을 교육 시설로 사용합니다. Flor de Casa Designs의 소유주인 Shanda Zelaya는 노련한 디자이너들이 변화를 시도하는 것을 보고 재료가 환경에 유해한 영향을 미치는 것을 알게 된 후 약 2년 전에 거품 없는 배치를 실험하기 시작했습니다. 많은 현지 꽃집은 지속 가능한 조달과 현지 계절 꽃 사용에 열정을 갖고 있습니다. Zelaya는 "우리 지역에는 꽃이 풍부하고 반경 50마일 이내에 꽃 농장이 수십 개 있습니다."라고 말했습니다.
사진 제공:Brilliant Earth. 주얼리는 무브먼트의 또 다른 부분입니다. 한때 랩그로운 다이아몬드는 덜 고급스러운 것으로 여겨졌지만, 랩그로운 다이아몬드의 지속가능성 이점은 그러한 개념을 깨뜨렸습니다. 윤리적으로 조달된 주얼리를 판매하는 전국 소매업체인 Brilliant Earth의 Jordana Jaffe는 밀레니얼 세대와 Z세대 구매자들이 친환경 다이아몬드 트렌드를 주도하고 있다고 말합니다. Jaffe는 “그들은 우리 제품의 출처와 원산지에 대한 완전한 투명성과 추적성을 찾고 있습니다.”라고 Jaffe는 말합니다. Jaffe는 회사의 실험실에서 재배한 다이아몬드가 천연석과 동일한 물리적, 화학적, 광학적 특성을 나타낸다고 덧붙였습니다.
특별 이벤트에 지속 가능성을 포용하는 가장 좋은 방법은 단순히 시도해 보는 것입니다. 제빵사 MacIsaac은 "각 노력이 작은 발걸음처럼 보일 수도 있지만, 조금씩 쌓이면 쌓이게 됩니다."라고 말합니다.
이 기사는 Washingtonian 2021년 8월호에 게재됩니다.
