Paste alla Tradizione (Sformati di Carne)

I pasticcini sono un classico pasticcio di carne fatto a mano. La carne, patate, e spezie si uniscono per creare un pasto portatile perfetto per una fresca giornata autunnale, o un pasto per il viaggio! Adoriamo prepararli per un buon pasto solido che può viaggiare quando usciamo la sera. La metà di uno per ogni bambino è un pasto completo, rendendo questi una ricetta molto frugale! Ecco come fare Pasticcini in stile tradizionale (AKA Meat Pies) !

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A volte aggiungo formaggio a questi per un aumento del latte, avanzi di verdure surgelate per svuotare il congelatore, o anche solo carne avanzata! Queste torte di carne sono essenzialmente un intero pasto trasformato in un unico alimento portatile, quindi sentiti libero di essere creativo con i tuoi componenti aggiuntivi. Poiché questi sono piuttosto grandi, scoprirai che mezza porzione è più che sufficiente per i bambini, e forse anche adulti, pure! Vanno ancora più lontano se abbinati a un lato, come purè di patate extra, Riso, insalata, o verdure. Se stai cercando di allungare il budget per la carne (o vuoi ridurre la quantità di carne che mangi), considera l'aggiunta di fagioli o lenticchie come riempitivo. Non si noteranno affatto!

Paste alla Tradizione (Sformati di Carne)

Per 2 pasticci di carne a grandezza naturale, o 4 mezze torte.

ingredienti

1/2 libbra di patate
1 libbra di carne macinata
1 spicchio d'aglio, tritato
1/8 tazza di cipolle tritate
1 cucchiaino di prezzemolo, diviso
Sale e pepe a piacere
1/2 tazza di latte
1/4 tazza di burro
1 confezione di pasta frolla refrigerata

Indicazioni

1. Sbucciare, taglio, e lessate le patate fino a quando non sono tenere e si possono spezzare bucandole con una forchetta.

2. Carne marrone, aggiungendo l'aglio tritato, cipolla tritata, 1/2 cucchiaino di prezzemolo, e sale e pepe.
3. Preriscaldare il forno a 350 gradi.

4. Frulla le patate, latte, e burro con un robot da cucina o un mixer manuale per creare un purè di patate cremoso. Aggiungere 1/2 cucchiaino di prezzemolo, e sale e pepe a piacere.
5. Stendere entrambe le croste di torta.

6. Disporre il purè di patate e la carne al centro di ogni crosta.
7. Piegare le croste a metà, pizzicare i bordi.

8. Tagliare tre fette nella parte superiore di ogni crosta.
9. Cuocere fino a quando le croste non sono dorate, circa 25-30 minuti. Servire intero, oppure tagliati a metà.

Hai mai mangiato un pasticcio di carne?