Quando conserve a casa, sigillare i vasi di vetro è correttamente estremamente importante. Non solo mantenere i contenuti all'interno fresco più a lungo, ma mantiene anche i contenuti sicuri da batteri nocivi. Canning facendo bollire barattoli di cibo pieno è un facile e un modo rapido per garantire cibo fresco, sano e sicuro.
Riempire la pentola o conserve bollitore con acqua. Portare l'acqua ad ebollizione.
Riempire i vasetti con il cibo viene conservato. Non riempire il vaso tutta la strada fino alla cima; il cibo può espandersi nel processo di inscatolamento e causare il vaso di vetro da rompere o rompersi. Invece, lasciare 1 pollice tra il cibo e la parte superiore del vaso.
Porre il coperchio sulla parte superiore del barattolo Mason con il sigillo di riposo contro il bordo del vaso.
vite della band vaso, chiamato anche un anello, sul vaso e sopra il sigillante. Assicurarsi che la band è avvitato saldamente. Il calore ammorbidire la guarnizione e fissarlo contro il vaso.
Abbassate il fuoco sotto la pentola in modo che è possibile posizionare il vaso nella pentola. Ripetere questa operazione con il maggior numero di vasi come si inserisce nel bollitore. Assicurarsi che la linea di galleggiamento rimane 2 pollici sopra i vasi.
Ritorna l'acqua a ebollizione ed elaborare i vasetti (appropriate volte bollente per alcuni tipi comunemente in scatola di cibo sono riportati nella sezione Tips ). Quando il tempo è scaduto, spostare la pentola per rinfrescarsi. Una volta raffreddato, prendere i barattoli fuori e disporli su un canovaccio.
Conservare i vasetti in dispensa o in cantina una volta che sono completamente raffreddati. Dal momento che sono aspirati sigillato, non hanno bisogno di essere conservato in frigorifero fino a dopo l'apertura.
