Shortbread nato in Scozia ed è stato originariamente serviva solo per le occasioni speciali, come il burro utilizzato in shortbread era considerato un bene prezioso. biscotti frollini sono abbastanza facili da fare, e prendono un minimo di ingredienti e di tempo. Un 11 x 17 pan può contenere circa 63 rettangolari, a forma di barra cookie.
Preriscaldare il forno a 350 F.
In una ciotola, mescolare il burro a temperatura ambiente e zucchero. Mescolare insieme fino al liscio e cremoso. Utilizzare burro salato, in quanto aumenta il sapore del cookie. Circa un minuto di miscelazione manuale dovrebbe portare la miscela alla giusta consistenza. Quando si è fatto, la miscela di zucchero /burro deve essere chiaro e spumoso.
farina Mescolare in burro e lo zucchero miscela una tazza alla volta. Quando è stato aggiunto l'ultima tazza, l'impasto deve essere friabile e dissolversi nelle vostre mani.
Stendere la pasta in modo uniforme sulla teglia. Se si utilizza uno standard pan-- 11 x 17 gelatina che ha più profondità rispetto una teglia standard ed in grado di ospitare il lieve aumento della pasta -. La pasta dovrebbe sedersi appena sotto la parte superiore della pentola
Stendere la pasta e premere sul piatto con le mani fino a quando non è abbastanza ancora. Se la pasta è più sottile in alcune parti, si verificherà la cottura uniforme.
Usa forchetta per fare segni decorativi nella pasta. In un 11 x 17 padella, ci dovrebbe essere di circa cinque file di marchi in tutto e otto nel senso della lunghezza.
Usando un cucchiaio o con le dita, cospargere di zucchero leggermente sopra la pasta.
Mettere l'impasto in forno. Cuocere a 350 F. per 15 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 325 F. continuare a cuocere per 15 minuti. Proprio i bordi della pasta dovrebbe essere un colore dorato.
Prendere i cookie di forno. Tagliare utilizzando un coltello o un cookie cutter poco dopo aver lasciato il forno. Se il taglio con un coltello, fare sette righe in tutto, ciascuno largo circa 1 1/2 pollici e nove file per il lungo, poco meno di due pollici di lunghezza, per fare un formato standard un biscotto di pasta frolla.
Lasciate che i cookie raffreddare per circa 10 minuti e poi il trasferimento a un foglio di raffreddamento.
