Come tagliare Bok Choy Stalks

cavolo cinese è un punto fermo nella cucina cinese e offre la nutrizione nelle sue foglie e steli. A cottura ultimata, i gambi diventano morbide e cremoso nella struttura. Conosciuto anche come il cavolo cinese, choy bok è ad alto contenuto di vitamina C, acido folico e fibre, così come il beta-carotene e calcio. La cottura avviene per l'uso in una varietà di piatti e fritture. Dal momento che cavolo cinese ha due parti diverse, tagliando il vegetale può sembrare sconcertante, ma in realtà è abbastanza facile. L'impianto produce capi sciolti di bianco steli e foglie verdi. E 'importante rimuovere la parte grossa radice del gambo di separare i fogli ed assicurare una cottura uniforme, ma una volta che questo è compiuto, può essere tagliato in una varietà di modi.

Rimuovere qualsiasi ingiallimento o appassito parte dalla testa cavolo cinese.

Tagliare la radice fine off off circa 1 pollice dal basso. Non tagliare troppo fuori; basta tagliare abbastanza per rimuovere lo stelo di spessore. Rimuovendo questa parte di spessore, l'ortaggio cuoce in modo più uniforme e le foglie possono essere separati.

Separare le foglie dalla testa e risciacquare una volta di più, se necessario.

Tagliare il gambo della lunghezza per creare steli più piccoli. Tagliateli a piccole parti per fritture. È inoltre possibile mantenere le foglie e steli allegato e cucinare insieme, ma assicurarsi che gli steli cuocere in modo uniforme.

Tagliare le foglie dai gambi, se lo si desidera. Utilizzare un coltello per tagliare le parti vegetali a una dimensione appropriata, ma renderle uniformi per garantire una cottura uniforme. In molte ricette, tagliare i gambi a pezzi da 1 pollice è appropriato. Gli steli o steli devono essere cotti per un periodo superiore delle foglie, se le parti sono separate.

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